Vegetarisk ravioli recept

Grundrecept: baserad på växter pastadeg

4 portioner

Ett grundrecept för att ständigt äga tillsammans med sig: ny pasta vid växtbaserat vis!

4 1/2 dl durumvete

2 dl vatten

1 msk ytterligare virgin olivolja

1 msk näringsjäst/b-jäst, valfritt

1 nypa salt

Lägg ner samtliga ingredienser inom ett bunke samt rör runt tillsammans enstaka matredskap tills ni fått en smul, fortsätt sedan genom för att knåda ihop degen tillsammans händerna tills ni får enstaka smidig samt slät deg, vilket existerar enkel fuktig dock ej kladdig.

Tillsätt mer mjöl ifall den känns till kladdig. Täck tillsammans folie samt låt ligga ner inom kylen inom minimalt 30 minuter.

Kör degen genom enstaka pastamaskin, i enlighet med anvisning vid förpackningen. alternativt kavla ut degen riktigt tunt, cirka 2 mm, vid väl mjölat underlag. Forma/skär ut din valda pastasort, samt fyll eventuellt tillsammans fyllning – alternativt koka direkt inom kokande saltat vätska inom 3–4 minuter ifall ni gjort exempelvis spaghetti alternativt tagliatelle.

LÄS MER:Tre anvisning vid föda för att laga ovan öppen eld

Recept: ny ravioli tillsammans med mjuk svampfyllning

4 portioner

Att utföra personlig, baserad på växter, pastadeg existerar egentligen ej alls svårt – detta kräver bara lite tidsperiod samt tålamod.

denna plats fullfölja jag ravioli likt fylls tillsammans tillsammans med mjuk mögelväxt samt dragon. Den erbjuds mat eller dryck sedan vid enstaka bädd från bakade tomater, spenat samt kapris – samt toppas tillsammans med rostad cashewparmesan samt mängder från citronzest!

250 g shiitakesvamp

1 citrongul lök

1 vitlöksklyfta

2 kvistar dragon, alternativt fransk dragon

1 dl baserad på växter “färskost” tillsammans örter (t ex ifrån märket HUJ)

6 kvisttomater

200 g ny spenat

2 msk kapris

Olja mot stekning

Salt samt svartpeppar

Rostad cashewparmesan:

1 dl nötter, rostade

1 msk näringsjäst

1 tsk olivolja

Salt

Till servering:

Extra virgin olivolja

Zest ifrån 1 ekologisk citron

Flingsalt samt svartpeppar

Gör pastadegen i enlighet med receptet ovan.

Fyllning: Borsta samt rundel svampen.

skal samt finhacka lök samt vitlök. Fräs lök samt vitlök inom lite olja tills dem mjuknar, tillsätt svampen samt fräs tills gyllene. Hacka dragonen samt vänd ner tillsammans tillsammans med “färskosten”, rör runt samt ta försvunnen ifrån värmen. Låt svalna.

Bakade tomater: Värm ugnen mot 175 grader. Skär tomaterna inom stora klyftor. Lägg inom enstaka ugnsform samt ringla ovan lite olja. Baka inom mitten från ugnen inom 35–45 minuter, tills dem mjuknat samt blivit enkel krispiga inom kanterna.

Cashewparmesan: Mixa ihop nötter samt näringsjäst mot en smul inom ett matberedare.

Tillsätt oljan samt pulsa en par gånger, detta bör ej bli ett hudvård utan bara blandas ihop, på grund av för att erhålla mot en smul.

Dela pastadegen inom åtta bitar, kavla ut mot riktigt tunna remsor, cirka 4 cm breda. Lägg ut cirka 1 msk fyllning tillsammans ungefär 3 cm mellanrum vid ett från remsorna. Pensla tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig runt ifall fyllningen.

Lägg ytterligare ett remsa ovanpå samt använd lillfingret på grund av för att trycka ner den översta degen runt varenda upphöjd från fyllning till för att trycka ut atmosfär. Skär ut kvadratiska ravioli tillsammans med enstaka verktyg alternativt raviolistans, pressa runt angående kanterna tillsammans enstaka matredskap till för att försegla dem ordentligt – samt på grund av en snyggt mönster!

Koka upp rikligt tillsammans väl saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt koka raviolin inom 3–4 minuter, fånga upp dem tillsammans med hålslev samt låt rinna av.

Fräs spenaten inom lite olja inom enstaka stekpanna några sekunder tills den mjuknat.

Fördela tomat, spenat samt kapris vid fyra tallrikar.

nå toppen tillsammans med ravioli. Ringla ovan olivolja, strö ovan rostad cashewparmesan samt tår ovan citronzest.

LÄS MER:Tre anvisning vid lätt samt snabb vegetarisk mat

Recept: Pestopasta tillsammans pumpa samt kikärtskrutonger

4 portioner

Att nyttja pesto likt sås mot pastarätter existerar en riktigt genidrag – både till smakens samt enkelhetens skull.

Antingen köper ni färdig alternativt fullfölja enkel enstaka personlig, vilket denna plats tillsammans smakförmåga från salvia. Servera tillsammans bakad pumpa samt krispigt rostade kikärtor till ytterligare tugg.

4 portioner valfri pasta, t ex fusilli

4 msk dragonpesto (se anvisning nedan), alternativt färdigköpt

600 g butternutpumpa, alternativt morot

1 förpackning kokta kikärtor

Rapsolja

Salt

Salviapesto:

65 g nyligen tillverkad babyspenat

2 nävar ny persilja

7 salviablad

1 msk näringsjäst

1 små vitlöksklyfta

1/2 dl pumpakärnor

1 1/2 dl extra virgin olivolja

Salt

Topping:

Rostade pumpakärnor

Groddar alternativt skott

Värm ugnen mot 200 grader.

Dela butternutpumpan, skär försvunnen skalet samt gröp ur kärnorna. Skär inom mindre tärningar samt lägg vid ett ugnsplåt, ringla ovan lite olivolja samt strö ovan ett nypa krydda, skaka om.

Häll från, skölj samt uttorkning kikärtorna torra. Blanda tillsammans lite olja samt enstaka nypa krydda. Lägg bredvid pumpan vid plåten. Rosta pumpa samt kikärtor inom mitten från ugnen inom cirka 15 minuter.

Tills pumpan existerar mjuk samt kikärtorna enkel krispiga.

Salviapesto: Rosta pumpakärnorna mot peston inom enstaka torr, medelhet stekpanna tills dem börjar poppa samt dofta nötigt. Mixa ihop tillsammans resten från ingredienserna mot ett slät pesto. Smaka från tillsammans krydda. Tillsätt eventuellt mer olja på grund av enstaka lösare pesto.

Koka pastan i enlighet med anvisning vid förpackningen.

Blanda runt pastan tillsammans pesto samt pumpa.

Fördela inom fyra tallrikar. nå toppen tillsammans kikärtskrutonger samt eventuellt groddar alternativt skott.

LÄS MER:Tre anvisning vid god baserad på växter middag

LÄS MER:Snabb samt lätt föda – tre goda anvisning vid bekvämlighet food

DelaDela