Amerikansk äggtoddy - recept
Äggtoddy / Eggnog
Äggtoddy / Eggnog Recept
Äggtoddy, alternativt Eggnog, existerar enstaka mjuk samt god drink. Den existerar särskilt populär runt jul samt påsk. Grundingredienserna inom ett äggtoddy existerar oval form, sötningsmedel, mejeriprodukt samt grädde. Utöver dessa förmå man tillsätta enstaka spritsort liksom man egen tycker existerar god samt smakförstärkare den tillsammans med olika kryddor.
detta går även utmärkt för att utesluta alkohol helt samt hållet till för att erhålla enstaka variant liksom passar utmärkt till små människor. denna plats nedan äger oss sammanställt en enkelt grundrecept liksom existerar utmärkt för att utgå ifrån samt liksom enkelt förmå justeras samt kryddas utifrån eget tycke samt smakupplevelse (se råd längre ner vid sidan).
Ingredienser
Instruktioner
- Separera äggen.
Lägg äggulorna inom ett skål/bunke samt spara äggvitorna (de används senare inom receptet).
- Tillsätt sockret mot äggulorna samt vispa poröst.
- Tillsätt grädde samt mjölk.
- Värm upp blandningen inom ett kastrull beneath omrörning. på denna plats existerar detta viktigt för att man ej överstiger 80 grader eftersom äggen förmå koagulera (och då blir detta äggröra). Använd ett stektermometer på grund av för att hålla koll.
- När blandningen nått 75 grader, ta försvunnen kastrullen ifrån spisen samt ställ inom en isbad alternativt kallvattenbad således för att temperaturen ej fortsätter stiga.
- Tillsätt mörk rom (eller valfri spritsort såsom ni tycker om).
- Riv ner muskotnöt efter smak.
- Vispa äggvitorna fluffiga inom ett separat bunke.
- Vänd ner ägg- samt mjölkblandningen inom äggvitorna samt blanda ihop allt.
- Häll upp vid glas alternativt glasburk samt förvara inom kylen tills den existerar riktigt kall.
- Vid servering, ta ut flaskan ur kylen, skaka angående den samt häll upp inom glas.
- Garnera tillsammans riven muskot vid toppen.
Tips på grund av ett lyckad eggnog
- För ett kall utgåva, förvara drinken inom kylen samt skaka ifall den innan servering.
- Vill ni förtära din äggtoddy varm existerar detta bara för att hetta upp den färdiga blandningen vid spisen.
Kom minnas för att hålla koll vid temperaturen sålunda för att den ej blir till varm. Servera sedan inom ett tekopp alternativt värmetåligt glas.
- En äggtoddy förmå kryddas inom princip hur man önskar. på grund av ett julig smakgivande tillsats kunna man mot modell tillsätta kryddnejlika, kardemumma, kanel samt ingefära inom blandningen beneath tiden likt man hettar upp den vid spisen.
då man tar försvunnen kastrullen ifrån spisen silar man från kryddorna. detta existerar även gott för att tillsätta lite vaniljpulver inom grundreceptet.
- Det går utmärkt för att nyttja dem flesta spritsorterna inom ett egg nog. maximalt populärt existerar detta tillsammans rom, dock även konjak samt whiskey existerar vanligt. Hur många sprit man tillsätter existerar även enstaka smaksak samt detta existerar enkelt för att justera kvantiteten utifrån vad man egen tycker blir gott.
inom grundreceptet besitter oss hållit nere kvantiteten alkohol på grund av för att ge mer utrymme åt dem andra smakerna.
- Drinken passar väldigt god inom enstaka alkoholfri utgåva. Då utesluter man helt enkelt sprit ur receptet. vid sätt får man ett äggtoddy liksom varenda är kapabel njuta från, även barn.
Glas, barverktyg & tillbehör
Barset tillsammans med shaker
Produktlänkarna existerar affiliatelänkar vilket innebär för att Drinkoteket får arvode vid inköp likt görs via länkarna.
Drinkoteket äger funnits sedan 2013 samt hjälper hundratusentals gäst varenda tidsperiod för att hitta anvisning vid goda drinkar samt cocktails.
Sajten drivs från Fredrik Ekland – drinkentusiast samt marknadsförare. detta existerar Fredrik liksom provar samtliga anvisning samt fotograferar samt publicerar drinkarna på denna plats vid sajten.
Drink
Äggtoddyns bakgrund - ifrån aristokrat mot “vanligt folk”.
Äggtoddyns period existerar på denna plats. Denna krämiga klassiker bland juldrinkar existerar idag högaktuell samt recepten existerar flera.
oss fördjupar oss inom äggtoddyns saga samt tittar särskilt vid hur George Washington blandade sin berömda Eggnog beneath sent 1700-tal inom detta begynnande Förenta Staterna från Amerika.
Från aristokrat mot “vanligt folk”
Äggtoddyn existerar ett från världens äldsta drinkar. vilket föregångare mot äggtoddyn äger oss enstaka drink kallad “posset”, vilken inom sin enkelhet plats enstaka varm mjölkdryck tillsammans alkoholhaltig alternativt ale liksom dracks från samhälles toppskikt inom detta medeltida Storbritannien.
oval form adderades senare mot blandningen från munkar, sägs detta, såsom även lär äga föredragit sherry framför ale inom sina recept.
Posset fanns enstaka dricka på grund av dem privilegierade; dem liksom ägde ingång mot sherry samt mejeriprodukter, samt ej minimalt mot importerade kryddor likt muskot, kanel samt ingefära, vilka plats en vanligt förekommande inslag inom drycken redan ifrån start.
då brandy samt cognacsproduktionen tog hastighet inom Europa vid 1500-talet ersattes alternativt adderades brandyn mot blandningen.
Med koloniseringen från Amerika förde britterna ovan vanan för att dryck posset ifall vintrarna – samt för att destillera praktiskt taget vad likt helst. denna plats någon gång bytte drycken namn mot eggnog samt innehåll mot mer lokala spritalternativ såsom rom ifrån Karibien och/eller den nya amerikanska whiskyn vid majs samt råg.
Ibland (som oss bör titta lite längre fram) fick visserligen samtliga fyra alkoholhaltiga inslag område inom enstaka batch; rom, amerikansk whisky, brandy samt sherry går utmärkt ihop inom enstaka drink från detta stöt då stinget från alkoholen rundas ut från mejeriprodukternas krämighet.
Egg+Grog
I detta nya landet blev vanligtvis för fortplantning hos djur samt mejeriprodukt något minimalt sagt lokalt inom samt tillsammans med bosättarnas chans mot för att äga egna kor samt höns vid den bit nation dem för tillfället själva ägde.
samt då mot samt tillsammans med tavernorna började servera drinkar tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde inom, blev eggnog ett drink även till ”commoners”. ett teori ifall fanns namnet eggnog kommer ifrån existerar för att den brittiska flottan kallat rom (som dem delvis fick sin inkomst i) blandat tillsammans dricksvatten på grund av grog. Egg + Grog = Egg grog, liksom senare blev eggnog.
George Washington's Christmas Eggnog
“Ingen jul utan eggnog!" föreställer jag mig för att Mr.
Washington utbrast varenda kalenderår då julstöket vid Mount Vernon Estate tog hastighet. Även angående en anvisning vid äggtoddy undertecknad George egen inte någonsin besitter hittats, finns detta dokumenterat för att denna dricka plats en återkommande inslag inom julfirandet hos makarna Washington, mot deras gästers förtjusning.
Recept vid eggnog tillskrivet George Washington:
En kvarts* grädde,en kvarts mjölk,ett dussin matskedar socker,en pint* cognac,en halv pint rye whisky,en halv pint Jamaicansk rom, enstaka fjärdedels pint sherry.
Blanda vätskorna ursprunglig, sedan separera äggulor samt vita ifrån 12 vanligtvis för fortplantning hos djur.
Vispa äggulorna tillsammans sötningsmedel. Tillsätt mejeriprodukt samt grädde samt slå långsamt. Vispa äggvita tills dem existerar stela samt vik långsamt inom blandningen. Låt detta svalna inom flera dagar. Smaka ofta.
Quart = ca 950 mlPint = ca 470 ml
En vinterdrink
Trots för att Washingtons Christmas Eggnog-recept innehåller enstaka imponerande mängd sprit, samt sprit existerar ju såsom oss vet en konserveringsmedel, fanns detta ej anförande ifall för att dryck ett ägg- samt mjölkbaserad drink vid sommarhalvåret.
Att äggtoddyn plats enstaka vinterdrink besitter alltså tillsammans ingrediensernas känslighet till varma temperaturer för att utföra – drinken härstammar ju ifrån enstaka tidsperiod var nedkylning från produkter mot största sektion plats begränsad mot årets kallare månader, samt dracks särskilt runt julhelgen då detta inom högsta grad plats angeläget tillsammans ett sådan festlig förfriskning.
Prova dig fram
Att julen blir annorlunda inom tid existerar en faktum, dock just därför förmå ett “trip down memory lane" via äggtoddyn fungera vilket enstaka små tröst.
Äggtoddyn existerar enstaka familjedrink, liksom är kapabel göras tillsammans lika gärna liksom utan alkohol, samt recepten existerar många.
Apelsinsaft, ljus choklad, ingefära samt mintlikör existerar bara några från enstaka uppsjö från alternativa ingredienser mot den rika blandningen. då detta kommer mot spriten sålunda att föreslå eller råda något jag för att likt George Washington hålla sig mot mörka sorter vilket just, rom, brandy samt amerikansk whisky.
Sherry är kapabel däremot bytas ut mot den sötare Maderian alternativt ett vermouth från valfri färg.
Sen kommer oss ju mot frågan ifall ett äggtoddy bör drickas varm alternativt kall? var existerar svaret enkelt: den bör drickas kall! detta tycker inom samtliga fall jag.
En God Jul samt en Gott Nytt tid önskar jag er alla!
/Tina Shine