Recept frasigt pajskal

Hej inom vårvädret samtliga matglada läsare!

Roligt för att ni tittar igen vid gamla anvisning samt slänger er vid mailen då något existerar oklart. Denna fråga ifrån Britt existerar ifrån ett publicering vid runda, seg-mjuka, mandelkakor tillsammans med körsbär ifrån matspalten den 20/ all receptet hittar ni på denna plats angående ni blir sugna.

Hej,

Jag fråga fanns man är kapabel hitta inlagda körsbär såsom ni ägde inom receptet vid mandelkakor.

detta lät jättegott dock inom affären fanns detta bara syltade körsbär, samt detta möjligen detta ej skulle vara.

Mvh,

Britt Swedberg

Hej Britt,

Man är kapabel nyttja dem flesta körsbär. liksom allting annat existerar standard samt sort kritisk till smakupplevelse. Syltade alternativt sockrade smakar vid en sätt, dock detta går även god för att nyttja färska urkärnade.

inom Italien finns enstaka stolthet ovan körsbär samt den bästa sorten anses komma ifrån Vignola. Lite poetiskt beskriver italienarna området såsom detta bästa på grund av körsbär, var bergen ifrån norr samt slätterna träffas.

Vignola ligger nära Modena samt Bologna inom område Emilia-Romagna. Mitt råd existerar för att smaka vid körsbären ni tänker nyttja. Tycker ni körsbären existerar goda blir kakorna goda.

LÄS MER:Den smarriga kakan vilket även gömmer nyttiga grönsaker

Hej Alexandra,

Jag äger en bekymmer likt fullfölja mig både sur samt nedstämd. Mina pajskal blir inte någonsin spröda, bara blöta samt mjuka. Jag besitter testat massor från olika anvisning samt olika tillvägagångssättet. mot modell bara grädde samt oval form, gräddmjök samt oval form, förgräddat skal alternativt ej, haft degen inom kylen olika länge mm.

Jag äger testat olika ugnstemperatur, olika lägen inom ugnen samt olika utdragen period inom ugnen. dock ständigt tillsammans med identisk trista effekt. Vore således roligt för att ett fåtal mot ett frasig paj. möjligen tillsammans med din hjälp. Hoppas, hoppas vid svar.

Hälsningar,

Marie

Hej Marie,

Jag hoppas för att jag kunna hjälpa dig. på denna plats kommer dem knep jag äger lärt mig genom år samt mitt recept!

Knep till enstaka riktigt utmärkt pajdeg

• Riktigt kallt fett, rundel tillsammans osthyveln samt lägg in inom kylen igen tills dess för att ni utför degen.
• Iskallt, gärna bubbligt, vatten.
• Och önskar ni existera ännu tillsammans bestämd, sikta mjölet samt ställ även detta inom matförvaring inom 30 minuter.
• Överarbeta ej degen, nyp ihop snabbt samt kavla ut mellan numeriskt värde ugnspapper.

  Lägg ut inom formen samt lägg formen för att vila 30 minuter inom matförvaring alternativt 10 minuter inom frys.

• Förgrädda skalet ifall detta existerar enstaka paj tillsammans med blöta ingredienser. Lägg inom en ugnspapper samt häll inom okokt ris alternativt okokta ärtor. Grädda skalet minuter inom grader.

Med dessa knep bör ni lyckas! på denna plats kommer mitt degrecept, önskar ni, kunna ni smaksätta degen tillsammans med kanel, kardemumma, kakao, citronskal alternativt annat.

Lycka till!

Grundrecept vid lätt pajdeg

• g smör
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 msk kallt vichy- alternativt bubbelvatten

Gör gärna därför här:

1. Hyvla alternativt skär smöret inom små bitar, sikta ovan mjölet samt ställ in inom kylen minimalt 30 minuter.
2. Tag ut nyp ihop smöret samt mjölet samt stänk ovan vätska.

3. Kavla ut degen, lägg den inom formen, nagga botten tillsammans med ett bestick samt ställ in inom matförvaring inom minimalt 30 minuter mot.
4. Sätt ugnen vid grader samt förgrädda pajskalet (se ovan) inom minuter.
5. Lägg inom valfri fyllning, grädda samt njut från en frasigt skal.

Här kommer ett från mina favoriter vid den söta sidan.

Saltkola- samt chokladpaj tillsammans rostade hasselnötter

1 paj

• 1 sats pajdeg likt ovan.

  Lägg mot 2 msk kakao inom ditt grundrecept samt grädda pajskalet tills detta existerar helt färdigt.

Fyllning 1

• 1,5 dl socker
• 1,5 dl grädde
• 1,5 dl sirap
• 0,5 tsk flingsalt (valfritt)
• g smör

Fyllning 2

• g choklad, gärna mörk dock detta existerar upp mot dig.
• 1,25 dl grädde
• 1 dl rostade samt skalade hasselnötter

Gör gärna därför här:

Fyllning 1

1. Blanda grädde, sötningsmedel samt sirap inom ett kastrull, låt sjuda, beneath omrörning då samt då, tills detta blivit grader.

2. Skär smöret inom tärningar samt vispa inom.
3. Häll hopkoket inom detta avsvalnade pajskalet, strö ovan en jämt lager tillsammans med flingsalt samt ställ kallt numeriskt värde timmar.

Fyllning 2

1. Sjud upp grädden inom ett kastrull. Den bör ej koka.
2. Bryt chokladen inom små bitar samt lägg inom enstaka större kopp.

   Häll ovan den varma grädden lite inom taget, rör ifall kurera tiden.

3. Låt chokladblandningen svalna minuter samt bred sedan ovan kolapajen.
4. Strö ovan hasselnötter samt ställ inom kyl minimalt 2 timmar mot innan servering. Njut inom små bitar tillsammans lättvispad grädde.

Buon appetito!

LÄS MER:Så är kapabel ni variera kakbottnar mot pajer samt cheesecakes

DelaDela

Vanlig pajdeg tillsammans smör

Till vissa pajer passar en klassiskt samt lättlagat pajskal.

eftersom man önskar äga en frasigt pajskal bör man ej hålla vid samt knåda degen därför den bildar gluten. en typiskt husmorsknep existerar då för att äga inom ättiksprit inom degen. Då blir nämligen den lätthanterlig samt smidig samt bildar likt ett falsk inverkan från gluten. Alltså håller den ihop god samt går fint för att kavla ut, utan för att bli seg då dne existerar färdiggräddd.

Några godsaker för att innehåll skalet tillsammans med kunna existera räkor samt kräftstjärtar.

Varför ej utföra ett god nyårspaj såsom förrätt alternativt mot huvudrätten? Fler anvisning vid paj hittar ni här.

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk ättiksprit (12%)
g fett, rumsvarmt
2–3 msk vatten

• Blanda vetemjöl, krydda, ättiksprit samt fett inom enstaka bunke mot ett grynig massa.

  Blanda inom lite från vattnet inom taget samt knåda hastigt allt ihop mot enstaka följsam deg likt varken spricker alternativt klibbar på grund av många. skapa mot ett boll samt låt den vila framme inom 10 minuter.

• Kavla ut degen vid ett bänk mot enstaka skiva likt existerar lite större än pajformen ni bör nyttja. Lägg ovan degen inom pajformen, skiva ut den fint inom pajformen samt nagga botten tillsammans ett bestick.

  fanns noga tillsammans för att även nagga pajen runt ifall inom vinkeln var botten går ovan mot kant (se översta bilden inom detta inlägg). Ställ in pajformen inom kylen inom 30–60 minuter.

• Värm ugnen mot °C vid över- samt undervärme. Förgrädda pajskalet inom 10–12 minuter längst bort ner inom ugnen.

Pajdeg tillsammans olja

Olivolja lämpar sig god mot pajer liksom bör tillagas nära enstaka lägre temperatur.

Beroende vid olivoljans standard ligger rykpunkten mellan °.

Ett förbättrad alternativ existerar för att nyttja oljor likt äger högre rykpunkt, exempelvis druvkärnolja, solros- alternativt rapsolja. Några goda råd vid fyllning mot skalet förmå exempelvis existera spenat samt fetaost. Fler anvisning vid paj hittar ni här.

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 dl matolja
0,5 dl vatten

• Blanda samtliga ingredienserna inom ett bunke.

  Kavla ut degen mot enstaka skiva samt skiva ut den inom enstaka enkel oljad pajform. Nagga botten tillsammans med enstaka matredskap ställ in formen inom kylen inom 30 minuter.

• Förgrädda pajskalet inom 10 minuter inom °C.

Pajdeg tillsammans med bakpulver

Till vissa pajer är kapabel detta passa tillsammans med en fluffigare skal. tillsammans med hjälp från lite bakpulver får man den effekten.

Testa mot exempelvis enstaka pumpapaj, alternativt varför ej paj mot kräftor?

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
g smör
2 tsk ättiksprit
1 dl vatten

• Blanda varenda ingredienserna inom ett bunke. Kavla ut degen mot enstaka skiva samt skiva ut den inom ett pajform. Ställ in pajformen inom kylskåpet inom 30 minuter.
• Nagga pajskalet tillsammans med enstaka matredskap.

  Skär mot bakplåtspapper mot enstaka skiva samt enstaka remsa. Lägg rundeln inom botten från pajskalet samt placera ut remsan utmed kanten. Fyll vid tillsammans med en lager torkade ärtor. Förgrädda inom °C inom 10 minuter. skiva upp skalet efter förgräddningen ifall detta sjunka ihop.

Smakrik samt rustik pajdeg

Det på denna plats skalet blir otroligt gott då detta både blir frasigare samt luftigare samt lite saltare.

Den liksom någon gång bakat scones känner säkert igen ingredienserna – detta bygger nämligen vid en sconesrecept.

För för att ge ytterligare smakupplevelse mot detta bota består mjölbasen från tre sorter. önskar man hellre bara äga ett sort, exempelvis vetemjöl, existerar detta bara för att byta allt mot 4 dl.

2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
g smör
1,5 dl mjölk

• Blanda mjöl, bakpulver samt krydda inom enstaka bunke.
• Mosa ihop mjölet tillsammans smöret samt häll sedan vid mjölken.

  Rör ihop tillsammans enstaka bestick samt knåda sedan sitt enstaka slät deg.

• Olja formen. Kavla ut degen samt placera den ovan pajformen. skiva ner degen inom formen samt förgrädda sedan inom 10 minuter inom °C.

Gillar ni receptet? Spara detta liksom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.