Korvstroganoff recept krossade tomater
Art.nr. 6816-01
The Great Bonza Reserve
Fruktigt & Smakrikt
Kompakt samt stark lukt tillsammans med blåbärspackad bär. Smaken äger typiska australiensiska förtecken — eucalyptus samsas tillsammans med plommon, blåbär, choklad samt rostade tallrik. Allt tillsammans tillsammans med mjuka dock oblyga tanniner.
Läs mer…
Du behöver
Korv Stroganoff
500 g falukorv, skuren inom strimlor
1 citrongul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk tomatpuré
2 msk dijonsenap
1 dl crème fraîche
2 dl vispgrädde
1 dl passerade tomater alternativt krossade tomater
1 msk smör
1 msk olivolja
1 tsk paprikapulver (gärna rökt)
1 nypa socker
krydda samt kryddig efter smak
2 msk hackad persilja mot garnering
mot servering:
4 portioner ris, kokt
2 dl gröna ärtor, kokta
Hackad gräslök till garnering
Korvstroganoff existerar ett klassisk korrekt inom detta svenska köket, dock tillsammans med några kockmässiga specifikation kunna ni förvandla den mot enstaka sann gourmetmåltid.
denna plats existerar en anvisning såsom balanserar dem sedvänja smakerna tillsammans med lite ytterligare finess på grund av för att utföra detta mot ett minnesvärd upplevelse. Denna korrekt erbjuds mat eller dryck tillsammans fluffigt ris samt krispiga ärtor på grund av ett perfekt kombination.
Instruktioner:
1. Förbered korven samt grönsakerna:
- Bryn falukorven: Hetta upp enstaka massiv stekpanna vid medelhög värme samt tillsätt fett samt olivolja.
då smöret smält samt börjat bubbla, lägg inom falukorvsstrimlorna. Stek korven tills den får ett härlig gyllenbrun färg samt blir krispig vid kanterna. Ta upp korven samt ställ åt sidan.
- Fräs lök samt vitlök: inom identisk stekpanna, tillsätt den hackade löken samt vitlöken. Fräs dem långsamt tills dem existerar mjuka samt gyllenbruna, cirka 5 minuter.
Den långsamma tillagningen ger löken ett söt samt mild smakupplevelse såsom lyfter rätten.
2. Bygg smakerna:
- Tillsätt tomatpuré samt senap: då löken existerar tydlig, tillsätt tomatpuré samt dijonsenap. Låt dem bryna inom 1-2 minuter därför för att smakerna intensifieras. Tomatpurén får ett djupare smakupplevelse samt senapen tillför ett underbar sting.
- Tillsätt grädde samt crème fraîche: Häll inom vispgrädde samt crème fraîche inom pannan.
Rör angående väl på grund av för att producera ett len samt mjuk sås. Tillsätt sedan dem passerade tomaterna på grund av för att ge enstaka mild tomatsmak såsom kompletterar korven perfekt.
- Smaksätt tillsammans kryddor: Strö ovan paprikapulver, ett nypa sötningsmedel samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Den rökta paprikan ger ett djupare smakupplevelse samt sockret balanserar syran ifrån tomaterna.
3.
Sjud samt kombinera:
- Sjud såsen: Låt såsen sjuda vid nedsänkt värme inom cirka 5 minuter tills den äger tjocknat något samt smakerna besitter smält samman. Tillsätt korven tillbaka mot pannan samt låt den värmas upp inom såsen inom ytterligare 2-3 minuter.
4. Servering:
- Servera direkt: Lägg upp den krämiga korvstroganoffen vid ett skiva tillsammans tillsammans med detta kokta riset.
nå toppen tillsammans kokta gröna ärtor på grund av ett fräsch kontrast inom både smakupplevelse samt färg. Garnera slutligen tillsammans hackad persilja samt gräslök på grund av enstaka elegant touch.
- Njut: Servera rätten rykande varm, gärna tillsammans med enstaka disk bakverk nära sidan samt ett fräsch sallad ifall ni önskar.
Tips på grund av för att lyfta rätten ytterligare:
- Använd bearbetat med rök paprikapulver: Detta ger enstaka mer komplex samt rökig smakupplevelse såsom verkligen ökar läka rätten.
- Välj ett kvalitetskorv: Ju förbättrad falukorv, desto godare slutresultat.
enstaka korv tillsammans med upphöjd kötthalt ger den bästa smaken.
- Ge tidsperiod mot löken: Låt löken verkligen brynas långsamt till för att framhäva sötman samt producera ett djupare smakbas inom rätten.
Med massiv insikt, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner på grund av samtliga smaker samt läder.
Starka relationer tillsammans med producenter tillsammans gemensamma värderingar utför för att oss idag äger flera lyckade samarbeten runt ifall inom världen. oss äger dessutom sedan flera kalenderår varit tillsammans samt lett trenden på grund av ekologiska viner inom land. oss förmå vin!
Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev
Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 115 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 732 59 95 · E-post: info@vinia.se
Börja notera inom textfältet på denna plats ovanför.
Tryck vid ESC på grund av för att avbryta.
Riktigt god korv Stroganoff
Foto: Robin Karlsson
Jag besitter redan gjort Sveriges godaste biff Stroganoff (skryt lagom), därför för tillfället tänkte jag (med största ödmjukhet) utföra allmänheten enstaka position samt ta mig an denna anrika rätts lillebror, denna husmansklassiker – korv Stroganoff.
Korv Stroganoff besitter ju ej sålunda var våldsamt hög ställning inom detta svenska köket, bara snäppet ovan köttbullar samt makaroner liksom, samt detta tror jag existerar lite orättvist.
enstaka korv Stroganoff förmå ju visserligen artikel ganska oimponerande – den jag serverades inom skolan då jag fanns små mot modell plats ej mer än sämsta sortens falukorv blandat tillsammans med krossade tomater samt lök, samt smakade definitivt ej särskilt gott – dock detta existerar även ett riktig tillsammans massiv potential.
Det denna plats existerar, ifall jag får yttra detta egen (och vem bör stoppa mig?), den godaste korv Stroganoffen jag besitter ätit.
Den existerar mustig samt smakrik, tillsammans med ganska komplex samt djup smakförmåga, utan för att den på grund av den sakens skull är komplicerad för att tillaga (en Stroganoff måste existera både lätt- samt snabblagad). Den innehåller ej några speciella alternativt kostsam ingredienser heller (också en krav, i enlighet med mig).
Den innehåller inte krossade tomater, såsom således flera stroggar var ute, utan den röda egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser kommer istället ifrån paprikapulver samt enstaka små klick tomatpuré.
Den innehåller ej heller ej grädde, utan crème fraîche. Detta ger både krämighet samt mustighet, dock även enstaka underbar syra såsom verkligen ökar rätten. samt istället på grund av den traditionell falukorven använder jag ett vanlig grillkorv, dock från god kvalitet. Jag att föreslå eller råda något den ifrån Andersson & Tillman – den existerar inom stort sett vilket enstaka Dennis hotdog, dock riktigt god samt tillsammans vettiga ingredienser.
För för att utföra detta läka lite roligare samt intressantare skär jag korven inom kvartar vid längden, således man får långa remsor.
Dessa krullar nämligen ihop sig beneath stekningen, samt detta blir liksom lite roligare därför bara.
Vill ni nyttja falukorv istället? fullfölja detta då, dock titta mot för att köpa enstaka från härlig standard. detta utför verkligen skillnad. önskar ni tillsätta krossade tomater? Låt bli. alternativt snarare, hitta en annat anvisning, på grund av denna plats finns detta tyvärr ej plats på grund av det.
Om ni istället följer instruktionerna nedan, tillsammans med öppet sinne, sålunda är kapabel jag garantera för att ni ej blir besviken!
Korv Stroganoff
4 personer
25 minuter
Ingredienser:
- 300 g god grillkorv
- 1–2 gula lökar
- 1 msk paprikapulver
- 1–2 tsk dijonsenap
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk soja
- 1 tsk worcestershiresås
- Salt samt peppar
- 1 näve persilja på grund av garnering
- Kvarta korven vid längden sålunda ni får långa remsor från korv.
skal samt strimla alternativt hacka löken.
- Stek korven inom lite matolja vid medelhög värme tills fint brynt runt ifall. Tillsätt sedan löken samt stek vidare beneath omrörning tills den mjuknat samt fått lite färg.
- Tillsätt paprikapulver samt stek beneath omrörning inom 30 sekunder, tillsätt sedan dijonsenap, tomatpuré, crème fraîche, dricksvatten, soja, worcestershiresås, enstaka nypa krydda samt ganska rejält tillsammans med färskmalen svart- och/eller vitpeppar.
- Rör runt samt låt koka ihop några minuter tills såsen nått önskad konsistens.
Smaka från samt justera eventuellt tillsammans med krydda, pepprig, soja alternativt worcestershiresås.
- Strö lite hackad persilja ovan samt servera tillsammans med nykokt ris.