Focaccia med vitlök recept

Denna härligt luftiga samt mjuka focaccia är lätt för att göra, dock tar lite tidsperiod. "No knead" (alltså ingen knådning), TIPO "00" mjöl samt kalljäsning är vilket likt ger en utmärkt resultat.

Kombinationen från parmesan, vitlök samt rosmarin är väldigt god.

Bakningen mildrar vitlöks-smaken enstaka hel sektion så plats ej orolig för för att den skall ta över. Jag gillar inom samt för sig vitlök så jag möjligen ej är bäst på för att avgöra vilket vilket är lagom samt oss äger ju även olika smakupplevelse så jag får lämna detta öppet för tolkning.

Man förmå ersätta den färska vitlöken tillsammans med vitlökspulver (c:a 3/4 tesked) för för att få enstaka skarpare vitlökssmak vilket mer påminner ifall vitlöksbröd.

Jag använder TIPO "00" mjöl vilket är perfekt för för att få riktigt luftigt utfall. detta är identisk mjöl liksom många använder för pizza.

detta går för att ersätta tillsammans vanligt vetemjöl, dock då kommer detta troligtvis bli enstaka mer kompakt focaccia så för min sektion tycker jag för att detta är viktigt för att använda just denna typ från mjöl.

Hela konceptet tillsammans med för att undvika knåda degen samt låta den få enstaka kväll inom kylen gör massiv skillnad samt är värt väntan.

Självklart krävs lite mer förberedelse dock mindre utrustning - jag använder bara enstaka bunke samt sedan enstaka ugnsform för själva bakningen. Ugnsformen jag använder kommer från IKEA samt är 32x22 cm.

Om detta är första gången vilket man använder sig från "No knead" konceptet så blir man nog lite överraskad från hur kladdig degen är, dock detta är noggrann liksom detta skall artikel.

Man kunna dra ut samt stretcha degen tillsammans med fingrarna när man vant sig nära hur degen beter sig, dock jag äger istället använt ett slickepott på senare period samt jag tycker detta fungerar bättre.

Den färdigbakade focaccian håller minimalt ett dygn inom kylen, dock titta mot för att slå in den inom plastfolie för för att förhindra för att den torkar ut.

Det går även för att frysa focaccian.

Vänta inom så fall tills den svalnat mot rumstemperatur, papper upp den inom lagom bitar samt kylapparat sedan in direkt. För för att värma upp den så går detta utmärkt för att använda microvågsugn. Jag äger även skivat små bitar från focaccian så den passar inom brödrosten tillsammans utmärkt resultat.