barcake.pages.dev

Dillstuvad färskpotatis recept

I dygn vid långfredagen äger oss jobbat inom trädgården maximalt. mot kvällsmål bestämde jag mig på grund av för att utföra dillstuvad färskpotatis tillsammans med gravad lax. ett perfekt måltid således denna plats runt påsk. Dessutom går detta snabbt för att göra! Pefekt bjudlunch även ifall man skulle äga gäster! Denna högtidlig vecka före påsk möjligen ingen besitter sålunda flera gäster dock otroligt gott för att njuta från själv!

Dillstuvad rotfrukt existerar superenket för att utföra samt gravad lax köper jag färdig!

Dillstuvad färskpotatis

1 kg färskpotatis (finns inom påsar vid Ica)

2 tsk salt

Stuvning

4 msk smör

4 msk vetemjöl

8 dl lättmjölk

1,5 tsk salt

2 kryddmått vitpeppar

1 burk dill

Skiva potatisen inom lagom stora bitar såsom ni önskar förtära dom.

Fyll kastrulle tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt salta tillsammans med 2 tsk krydda samt enstaka dillkvist. Låt koka mjuka

Under tiden tar ni enstaka kastrull samt smälter smöret. Drar från kastrullen ifrån plattan samt tillsätter vetemjöl samt rör angående mot ett jämn smet.

Dra från kastrullen ifrån värmen samt rör ner mjölet mot enstaka jämn smet.

  • Tillsätt hälften från mjölken, krydda samt vitpeppar.

  • Rör ifall läka tiden tillsammans ett visp således detta ej fastnar inom botten. Samtidigt såsom ni avvaktar vid för att detta skall koka upp.
  • När detta kokar upp tillsätter ni återstående sektion från mjölken samt låter återigen koka upp beneath ständig omrörning.
  • Dra därefter från kastrullen ifrån värmen samt smaka från samt titta ifall ni måste tillsätta mer krydda samt krydda.

    detta måste existera ordentligt kryddat då rotfrukt kräver enstaka hel sektion krydda till för att smaka ordentligt gott.

  • Rör ner färkshackad dill
  • Häll ner all nykokt rotfrukt inom kastrullen tillsammans stuvningen samt häll upp detta inom enstaka fin skål

Lägg upp den gravade laxen vid tallrikar samt duka fint tillsammans enstaka fin kopp tillsammans med dillstuvad rotfrukt likt ni dekorerar tillsammans lite från dillen.

Jag tog 150 gram gravad lax per portion.

detta existerar lagom tycker jag!

Hoppas jag kunde motivera er mot någon måltid idag runt påsk! Hoppas ni får enstaka fantastisk kväll! oss skall fika inom orangeriet ifall ett små stund!

Potatisbröd

Ingredienser:

  • 8st normalstora potatisar, kokta samt kalla
  • 50g jäst
  • 6dl mjölk
  • 25g smör
  • 2tsk salt
  • 2msk sirap
  • 3dl grovt rågmjöl
  • 1,2-1,5L vetemjöl

Gör såhär:

Sätt ugnen vid 200 grader
tår den kokta kalla potatisen fint
Smält smöret inom enstaka kastrull samt häll vid mjölken, värm mot 37 grader
Smula jästen inom ett degbunke samt tillsätt den rivna potatisen
Tillsätt mjölken, krydda samt sirap
Rör ner rågmjölet
jobba in vetemjölet samt knåda degen blank samt smidig
Låt degen jäsa inom 40 minuter
Dela degen inom fyra lika stora delar samt kavla ut dem mot 4 brödkakor
Lägg vid plåt samt låt dem jäsa inom 30 minuter
Nagga brödkakorna tillsammans enstaka matredskap samt grädda dem inom 15-20 minuter
Låt dom svalna vid galler

 

 

Bakpotatis

Ingredienser:

  • 6 stora bakpotatisar
  • 2 msk smör
  • 1 flaska keso
  • 2 hackade gula lökar
  • salt & peppar
  • rosmarin
  • matolja
  • ströbröd

Gör således här:

  1. Tvätta ock skrubba potatisen
  2. Gnid in potatisen tillsammans matolja tillsammans enstaka bit text.

    Detta utför skalet hårdare

  3. Dela potatisen inom numeriskt värde halvor
  4. Baka inom 200 grader inom ca enstaka timme
  5. Gröp ur potatisen samt blanda tillsammans med kryddor, keso samt lök
  6. Fyll skalet tillsammans blandningen
  7. Pudra ovan tillsammans ströbröd
  8. Lägg ett kvist rosmarin vilket dekoration

Tips! Byt ut keso mot den fyllningen ni tycker bäst om!

Dillstuvad färskpotatis

Ingredienser:

  • Ca 12  kokta färskpotatisar beroende vid storlek
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 msk smör
  • 4 dl mjölk
  • dill
  • salt & peppar

Gör därför här:

  1. Borsta alternativt skal potatisen efter kokningen
  2. Fräs matfett samt mjöl
  3. Späd ut tillsammans mjölken samt låt koka inom 3-5 minuter
  4. Krydda tillsammans krydda samt peppar
  5. Lägg inom potatisen bota alternativt såsom tärningar
  6. Värm tills potatisen existerar varm
  7. Lägg inom många dill

Hasselbackspotatis

Ingredienser:

  • 12  potatisar
  • 3 msk smör
  • 3 msk ströbröd
  • salt

Gör därför här:

  1. Skala potatisen noggrant
  2. Lägg varenda rotfrukt inom ett träslev samt skär tunna skivor mot sleven
  3. Lägg potatisen inom enstaka något som tål hög värme utan att skadas form
  4. Lägg små klickar från fett ovanpå varenda potatis
  5. Grädda inom matlagningsapparat inom 225 grader inom ca 45 minuter således dem får enstaka underbar gyllenbrun färg
  6. Ta ut formen samt pensla varenda kvart tillsammans med smör
  7. Sista gången strör ni ovan tillsammans med brödsmulor samt salt

Janssons frestelse

Ingredienser:

  • 12 potatisar
  • 2 gula lökar
  • 1 flaska ansjovisfilé
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • ströbröd

Gör således här:

  1. Skala potatisen samt skär alternativt tår den inom tunna stavar
  2. Skala samt hacka löken
  3. Varva lök,potatis samt ansjovis inom ett smord form eller gestalt ugnssäker form
  4. Ha rotfrukt inom botten samt toppen
  5. Blanda mjölken samt grädden samt häll ovan potatisen
  6. Strö ovan ströbrödet
  7. Lägg ut några klickar smör
  8. Grädda inom 225 grader inom ca 30 minuter
  9. Häll vid resten från gräddmjölkblandningen
  10. Grädda inom ytterligare 15 minuter

Klyftpotatis

Ingredienser:

  • 12 st potatisar
  • olivolja alternativt rapsolja
  • gourmetsalt

Gör sålunda här:

  1. Tvätta samt borsta potatisen väl
  2. Skär potatisen inom lagom stora klyftor,gärna tillsammans med skalet på
  3. Koka upp vätska tillsammans med salt
  4. Lägg inom klyftorna samt låt dem koka inom ca 10 minuter
  5. Häll från vattnet samt låt klyftorna uttorkning vid enstaka ren handduk
  6. Lägg ut klyftorna inom ett långpanna tillsammans lite fett
  7. Pensla tillsammans med oliv alternativt rapsolja samt salta tillsammans med saltet
  8. Ugnsbaka inom 225 grader tills klyftorna existerar gyllenbruna samt krispiga.

    detta brukar ta ca 30 minuter

Pajbotten från potatis

Ingredienser:

  • 8  kokta potatisar
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 msk olja
  • salt

Gör därför här:

  1. Pressa potatisen
  2. Blanda potatisen tillsammans mjölet,oljan samt krydda mot enstaka jämn deg
  3. Tryck ut degen inom ett pajform
  4. Grädda inom 200 grader inom ca 25 minuter,tills den får enstaka härlig färg
  5. Lägg inom valfri smaskig fyllning

Palt

Ingredienser:

  • 12 mandelpotatisar
  • 6 dl kornmjöl
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 3 hg fläsk
  • salt
  • kryddpeppar

Gör därför här:

  1. Skala samt tår potatisen
  2. Blanda potatisen samt mjölet tillsammans med kryddorna mot enstaka deg
  3. Tärna fläsket
  4. Forma runda bullar tillsammans med händerna
  5. Stoppa in fläsket inom ett grop inom bullarna samt fyll igen
  6. Koka upp saltat vätska inom enstaka massiv kastrull
  7. Koka paltarna ett samt en
  8. Låt sjuda inom 30-40 minuter
  9. Serveras tillsammans med fett samt lingonsylt

Potatisgratäng

Ingredienser:

  • 12 st potatisar
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 3 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • salt samt peppar
  • muskot
  • ev västerbottenost

Gör sålunda här:

  1. Skala potatisen samt skär dem inom tunna skivor
  2. Smörj enstaka något som tål hög värme utan att skadas form eller gestalt samt lägg inom skivorna
  3. Krydda efter tycke samt smak
  4. Blanda mjölken samt grädden tillsammans med pressad vitlök
  5. Slå blandningen ovan potatisen
  6. Grädda inom 225 grader inom ca 50 minuter tills potatisen mjuk

För ett krämigare gratäng varva tillsammans riven mejeriprodukt tex västerbottenost.

Potatiskaka

Ingredienser:

  • 12  potatisar
  • 2 dl keso
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 1/2 dl grädde
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt samt peppar

Gör därför här:

  1. Skala samt tår potatisen grovt
  2. Lägg potatisen inom ett smord ugnssäker form
  3. Blanda ihop mjölken tillsammans med keso samt kryddorna
  4. Pressa vitlöken samt blanda noggrant
  5. Häll blandningen ovan potatisen
  6. Grädda inom 225 grader inom ca 60 minuter

Potatisomelett

Ingredienser:

  • 6  potatisar
  • 150 gr bearbetat med rök skinka
  • 6 ägg
  • 2 dl gröna ärtor
  • 1 citrongul lök
  • 2 msk vatten
  • salt samt peppar
  • smör

Gör därför här:

  1. Tvätta samt borsta potatisen
  2. Skär potatisen inom skivor utan för att skal den
  3. Hacka löken samt skinkan
  4. Stek potatisen tills den får härlig färg
  5. Låt löken bryna tillsammans med potatisen vid slutet
  6. Blanda inom skinkan samt ärtorna tillsammans krydda samt peppar
  7. Vispa äggen tillsammans vatten
  8. Häll äggen ovan potatisen
  9. Rör tillsammans enstaka bestick tills omeletten existerar färdig

Potatisplättar

Ingredienser:

  • 4 kokta potatisar
  • 6 dl mjölk
  • 1 1/2 -2dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • salt
  • smör
  • vitpeppar

Gör därför här:

  1. Mosa potatisen
  2. Blanda exakt tillsammans med resten från ingredienserna
  3. Grädda plättarna inom stekpannan

Potatissallad tillsammans saffran

Ingredienser:

  • 10  potatisar
  • 1 rödlök
  • ett halvt gram saffran
  • salt samt peppar
  • 1/2 dl persilja
  • 2 msk kapris
  • 1/2 dl urkärnade oliver
  • 3 dl gräddfil alternativt crème fraiche

Gör sålunda här:

  1. Skala samt dela potatisen inom lagom bitar
  2. Koka inom lättsaltat dricksvatten tills bitarna existerar nästan mjuka
  3. Häll från vattnet
  4. Blanda gräddfilen tillsammans med saffran, finhackad lök, krydda samt peppar
  5. Lägg inom potatisen samt blanda väl
  6. Garnera tillsammans med kapris, oliver samt persilja

Potatissoppa tillsammans med purjo

Ingredienser:

  • 4-5 potatisar
  • 1 citrongul lök
  • 1-2 purjolökar
  • ca 2 msk smör
  • 1 liter vatten+2 buljongtärningar(grönsak,kött alternativt höns)
  • salt
  • vitpeppar
  • mjölk alternativt grädde

Gör därför här:

  1. Strimla löken
  2. Skiva potatisen
  3. Fräs den strimlade löken inom smöret
  4. Lägg inom potatisskivorna samt buljongen
  5. Krydda efter behag samt låt koka tills potatisen existerar mjuk
  6. Kör ev tillsammans ett stavmixer alternativt spisa den såsom den är
  7. Mixa tillsammans med mejeriprodukt alternativt grädde på grund av lite fylligare smak.

Rostad potatissallad

Ingredienser:

Dressing:

  • 5 soltorkade tomater
  • 1 massiv skarlakansröd lök
  • 1 dl svarta oliver
  • 1 msk kapris
  • persilja
  • salt samt peppar
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger

Gör därför här:

  1. Tvätta samt borsta potatisen
  2. Dela dem inom numeriskt värde halvor
  3. Lägg halvorna inom enstaka ugnssäker form
  4. Häll olivoljan ovan halvorna
  5. Grädda inom 200 grader mitt inom ugnen tills dem känns mjuka
  6. Hacka allt mot dressingen fint samt blanda väl
  7. Häll inom potatisen samt blanda igen

Rösti

Ingredienser:

Gör således här:

  1. Skala samt tår potatisen
  2. Smält hälften från smöret
  3. Stek potatisen vid svag värme inom 10-15 minuter
  4. Lägg upp potatisen vid enstaka tallrik
  5. Smält resten från smöret samt lägg tillbaka potatisen
  6. Stek tills detta känns färdigt

Krämig dillpototto

Ingredienser: (10pers)

  • 1,5 kg rotfrukt skalad samt tärnad
  • 150gr finhackad citrongul lök
  • 1msk rapsolja
  • 4msk vitvinsvinäger
  • 5dl vatten
  • 1dl grönsaksfond
  • 400gr ostkräm 15%
  • 1tsk salt
  • 30gr hackad dill

Gör därför här:

  1. Fräs löken inom oljan
  2. Lägg inom potatisen
  3. Tilsätt vinäger, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fond inom grytan samt koka upp
  4. Sjud tills potatisen känns mjuk
  5. Blanda inom ostkrämen samt koka upp
  6. Tillsätt dill samt smaka av

Potatispaté tillsammans basilika & mozzarella

Ingredienser: (10pers)

  • 1,5kg rotfrukt skalad samt inom skivor vid ca 2mm
  • 6 ägg
  • 2,5dl matlagningsgrädde
  • 3,5dl mjölk
  • 0,5dl potatismjöl
  • 1msk salt
  • 1tsk svartpeppar
  • 150gr soltorkade tomater
  • 50gr fryst basilika
  • 200gr mozzarella
  • 200gr riven ost

Gör därför här:

  1. Sätt ungnen vid 160 grader.
  2. Ta hälften från potatisen samt lägg inom formen.
  3. Strimla dem soltorkade tomaterna.
  4. Strö tomaterna samt riven mejeriprodukt ovan potatisen.
  5. Fördela basilikan ovan osten.
  6. Lägg vid resten från potatisen samt tryck ned skivorna.
  7. Vispa ihop grädde,mjölk samt häll ovan potatisen.
  8. Tillsätt ägg,salt samt pepprig samt häll ovan potatisen.
  9. Tillaga inom 60-70 minuter tills potatisen existerar mjuk.

Potatistårta

Ingredienser:

  • 200 g kokt kall rotfrukt, skalad (ca 350 g rå oskalad potatis)
  • 4 dl mjöl
  • 2 msk socker
  • 200 g matfett
  • ca 2 dl äppelmos
  • 1.5 dl vispgrädde

Gör sålunda här:

  1. Sätt ugnen vid 200 grader
  2. Pressa alternativt tår den kokta potatisen samt lägg inom enstaka kopp.

    Tillsätt mjöl samt sötningsmedel, blanda.

  3. Finfördela matfettet inom potatismoset tillsammans enstaka matredskap, tillsammans fingertopparna alternativt inom matberedare mot ett smidig smet.
  4. Ta upp degen vid arbetsbänken, dela degen inom tre delar. Kavla ut varenda sektion mellan bakplåtspapper mot runda kakor, ca 20 cm inom diameter. Lägg kakorna vid plåtar tillsammans bakplåtspapper.
  5. Grädda inom mitten från ugnen ca 25 minuter, kakan bör erhålla fin gulbrun färg.
  6. Låt bottnarna kallna.
  7. Bred äppelmos mellan dem kalla tårtbottnarna.
  8. Vispa grädde.

    Bred den vispade grädden vid tårtan.

Raggmunk

Ingredienser:

  • 800 g rotfrukt, från fast sort
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 5 dl mjölk
  • 1 ägg
  • Smör för att steka i

Gör därför här:

  1. Vispa samman mjöl samt krydda tillsammans med hälften från mjölken mot ett klumpfri smet
  2. Tillsätt resten från mjölken samt ägget.
  3. Skala potatisen samt tår den fint, blanda ner den inom smeten samt rör om.
  4. Bred ut den sålunda för att detta blir likt tunna pannkakor.
  5. Stek dem frasiga vid båda sidor.

Serveras förslagsvis tillsammans stekt fläsk samt rårörda lingon!