Snåla recept

”Snåla vid utgifterna – ej smaken”

Januarisnön gnistrar inom solskenet utanför Sara Asks köksfönster.

Det börjar bli lunchdags hemma hos dietisten samt kokboksförfattaren. ett från dem tre döttrarna tittar in tillsammans enstaka basketboll beneath armen. Får ögonkontakt vid enstaka grönskande kastrull.

– Broccolisoppa!

Min favorit. Får jag ta lite?

Den existerar verkligen god. inom soppan bor även lök såsom fått steka sig söt, enstaka rejäl dos vitlök samt liksom topping aïoli samt tacokryddrostade kikärtor. Kardemummakakan tillsammans med olivolja inom stället till fett inom smeten går ej heller från till smakmässiga hackor. identisk tillsammans dem wokade haricots vertsen tillsammans soja, chiliflakes samt sesamolja såsom även trängs vid matbordet.

anvisning vid samtliga tre dem på denna plats billiga godsakerna finns inom Sara Asks nya volym ”Maxa – mer näring på grund av pengarna” (Norstedts).

– Jag önskar motivera barnfamiljer samt andra för att laga goda, näringsrika rätter såsom ej existerar krångliga samt jättedyra. Målet existerar för att därför flera liksom möjligt bör bli glada samt mätta, säger hon.

Första kokboken ”Mera vego” kom på grund av tio tid sedan samt denna följer ännu detta grönt snitslade spåret – både inom kokböckerna samt inom dem kurser denna håller till såväl privatpersoner liksom skolkökskockar samt pedagoger.

Vad fråga deltagarna maximalt över?

– flera önskar laga mer vegetariskt samt behöver råd vid hur dem bör erhålla barnen – alternativt partnern alternativt svärfar – för att vilja smaka vid maten.

Ja, hur utför man?

– Jag brukar utföra likt enstaka matbord sålunda för att detta finns något på grund av varenda.

detta gäller för att hitta bryggor ifrån den föda exempelvis barnen existerar vana nära – liksom ett italiensk mat. dock proteinet existerar möjligen linser inom stället på grund av köttfärs. detta kunna artikel bekanta tillbehör likt enstaka cole slaw alternativt bakverk. Bryggorna förmå även existera smaker såsom existerar lätta för att uppleva igen – såsom tacokrydda.

Viktigast existerar för att detta blir gott samt för att detta finns olika texturer, för att detta ej bara existerar vilket soppa alternativt mos. samt lån samt skam funkar ej. ingen önskar förtära enstaka riktig bara till för att ”den existerar klimatsmart”.

Blir man mätt från vego då?

– Mina kursdeltagare blir ofta förvånade ovan hur mätta dem blir då oss smakar vid maten senare.

Använder ni ingredienser likt baljväxter, havregryn samt fullkorn blir detta näringsrik. detta finns även ett överdriven fruktan på grund av för att man ej bör ett fåtal inom sig tillräckligt tillsammans med protein samt andra näringsämnen dock detta existerar verkligen inget stort bekymmer till svenska människor. Fast jag läste enstaka utredning likt visade för att enstaka tredjedel från tjejerna inom åttonde klass ägde till låga järnvärden.

Just järnet är kapabel artikel god för att titta upp med.

Och ta-da, såsom ett bild vid lösningen från detta bekymmer tronar enstaka oemaljerad järngryta vid spisen. föda lagad inom gjutjärnsgrytor samt pannor, gärna inom sällskap tillsammans något syrligt samt gärna tillsammans c-vitaminrika tillbehör ger en utmärkt järntillskott, tipsar denna moder mot tre döttrar.

– Mitt bostad existerar mitt gym, säger denna samt baxar upp grytan till enstaka fotosession inom köksfönstrets ljus för släp.

samt tillägger för att järnpjäser såsom denna även existerar billiga inom längden. Håller enstaka livstid.

Blir oss sugna vid enstaka kebab ifrån kiosken käkar oss det.

Den tidigare nämnda tjejtrion fnissar ibland åt mammas spariver. vilket för att behålla den lilla engångsburken tillsammans med en par nypor överblivna chiliflakes ifrån thaihaket.

–”Mamma, man förmå faktiskt kasta saker”, säger dem.

Ligger möjligen något inom detta. då jag plats ung tyckte jag mormor plats galen liksom frös in överblivet bryggd dryck. idag utför jag detta egen. Häller upp inom istärningstråget, perfekt mot iskaffe.

Hmm… broccolisoppa, linslasagne samt återvunna kaffeslattar. Aningen präktigt gäng…

– Nja, samtliga äter verkligen ej allt inom den på denna plats familjen.

samt oss äger inga förbud. Blir oss sugna vid enstaka kebab ifrån kiosken efter fotbollsträningen käkar oss detta.

Intervjuoffret önskar dessutom anföra enstaka sak mot protokollet.

– då äldsta tjejens kille skulle yttra vad han ville äga vilket sista måltid, sa denne faktiskt ”Saras linssoppa”.

Recept finns inom boken. Både vid enstaka skarlakansröd samt enstaka grön.

Snåla vid utgifterna – ej smaken

• Utgå ifrån vilket vilket finns inom ditt matförvaring då ni bör handla.

Vilka kvarlevor kunna ni använda? Grönkål, linser samt ett ostbit över? detta är kapabel bli grundplåten inom ett vegetarisk ugnsrätt. besitter detta blivit enstaka stänk grönsakssoppa alternativt gryta över? Mixa mot pesto tillsammans med olja samt solrosfrön. Fester tillsammans med rester!

• Bäst före-datum existerar enstaka rekommendation. Titta, dofta samt smaka vid råvaran.

detta mesta går alldeles utmärkt för att förtära även sedan bäst före passerat.

• Stanna mot nära frysdisken. var finns pinfärska vegetabilier mot god kostnad. Woka dem hastigt vid upphöjd värme således för att dem ej blir ”kokstekta” samt tråkiga. samt smaksätt ordentligt.

• Storhandla angående detta passar dig dock detta existerar ej säkert för att ni sparar valuta. Storpack var varenda produkter ej går åt existerar bortkastade pengar.

• Passa vid för att laga flera saker inom ugnen då den existerar varm.

Baka en bakverk då ni ändå bör grädda enstaka italiensk mat. Särskilt därför denna plats års då elpriserna existerar höga.

• Stek inom varmpressad raps- alternativt olivolja. mer prisvärd samt mindre känslig på grund av höga temperaturer än kallpressad. Funkar även inom våffel- alternativt kaksmeten. dock använd fett angående ni önskar åt just den goda smaken.

7 billiga samt näringsrika råvaror

1. Baljväxter såsom haricots verts samt gröna ärtor existerar bland dem maximalt näringsrika ingredienser likt finns.

   inköp frysta sålunda denna plats års samt woka varmt samt hastigt alternativt koka ärtorna samt mixa mot soppa.

2. Vita frön från växter ofta använda som mat förmå ni nyttja inom enstaka chili con carne tillsammans med alternativt utan animalisk föda.
3. Linser ersätter köttfärs inom ett pastarätt. Röda linser blir snabbt färdiga samt den mosiga konsistensen utför för att dem enkel kunna mixas ner inom ett soppa alternativt gryta.

   Ökar näringsvärdet utan för att märkas sålunda många. dem svarta belugalinserna blir inom stället fast samt fina även efter tillagning. Passar fint inom ett bolognese. dem existerar linsernas Rolls Royce. varenda tre typerna från baljväxter ovan är kapabel behöva smakhjälp från umami samt kryddor till för att bli riktigt goda. ni hittar umami exempelvis inom soja, långstekt lök, mejeriprodukt alternativt svamp.

4. Jag gillar havre jättemycket.

   inom frukostgröten, förstås dock jag blandar även inom lite inom pannkakssmeten samt bröddegar. inom jäsdegar önskar ni ju äga mjöl liksom innehåller gluten vilket ej havre utför dock enstaka sektion från mjölet förmå ni ersätta. Havren ger mer smakupplevelse samt mättnad.

5. Vitkål blir ett ett god vardagssallad liksom coleslaw alternativt pizzasallad. oss utför ibland ett asiatisk variant tillsammans med sesamolja samt sesamfrön.

   Wokad vitkål blir en gott tillbehör. Mättar även utmärkt. Kålen äger dessutom ett små sötma såsom passar utmärkt tillsammans med tillsammans flera andra smaker. samt således innehåller den c-vitamin vilket utför för att ni enklare tar upp nödvändiga ämnen liksom järn samt zink.

6. Ägg mättar samt innehåller nästan samtliga näringsämnen oss behöver – dessutom existerar detta således snyggt tillsammans ett ägghalva inom soppan.
7. Rotfrukter vilket morötter, palsternackor, röda betor, rotselleri, persiljerötter samt kålrot existerar billiga, smakrika samt att vara berusad eller övermättad tillsammans nyttigheter.

Recept vid prisvärd samt näringsrik mat

I enstaka soppa utför sig fryst broccoli vilket bäst!

på denna plats tillsammans tillsammans med oval form samt kikärtor likt både mättar samt bidrar tillsammans med smakförmåga.

Lasagne existerar den perfekta rätten för att laga mot flera. denna plats består grunden från rotfrukter samt belugalinser, liksom varvas tillsammans vitlöksstekt grönkål alternativt spenat samt toppas tillsammans ost.

Kardemumma existerar enstaka sådan var smakförstärkare liksom får detta för att dofta tryggt inom bota köket.

denna plats sätter den smakupplevelse vid ett saftig bakelse tillsammans havre. Olivolja inom kakan låter möjligen skumt dock den ger kakan karaktär – samt liksom bonus utmärkt fett.

Röra vid tomat samt squash gör jag flera gånger inom veckan beneath skördetid till för att fyllning upp förrådet inom frysen. Den får ett många härlig smakförmåga efter för att grönsakerna bakats länge inom ugnen.

på denna plats använder jag nästan all squash jag odlar samt den existerar mycket fin för att dryga ut tillsammans med. vid således sätt får oss många tomatsås utan för att egentligen behöva nyttja sålunda många tomater.

 

LÄS MER: avdrag vid IMPECTAS SOLDRIVNA BEVATTNING beneath 2023

 

Du behöver:
numeriskt värde mellanstora squash
Några tomater
Sju lökar, agerar ingen roll vilken färg
Klyftor från numeriskt värde läka vitlökar
Olivolja
Vinäger
Honung
Salt

Gör sålunda här:
Sätt ugnen vid 125-150 grader.
Klä ett plåt tillsammans med djupa kanter tillsammans med bakplåtspapper sålunda för att detta når upp längs kanterna.
Klyfta tomater samt lök samt lägg i plåten tillsammans tillsammans skalade vitlöksklyftor.
skal squash, skär inom mindre bitar samt lägg vid plåten.
Ringla ovan några matskedar olivolja samt honung.
stänk ovan lite vinäger.

Salta
Baka grönsakerna mitt inom ugnen inom cirka 2,5 60 minuter. Rör angående någon gång då samt då.

När grönsakerna bakats färdiga läggs dem inom ett kopp samt mixas tillsammans med stavmixer mot en mos. Låt svalna samt kylapparat in.

 

 

 

Ju fler tomater likt används desto mer tomatsmak blir detta vid kaos. detta går lika god för att nyttja mogna likt halvmogna. kaos existerar god för att nyttja inom pastasås, italiensk mat, köttfärssås, grytor, soppor alternativt såsom smörgåspålägg.

Genom för att dryga ut tomaterna tillsammans med nästan 2/3 squash är kapabel jag utföra många röra utan för att nyttja därför många från den värdefulla tomatskörden. kaos blir även många god ifall peppar, chili alternativt aubergine bakas tillsammans övriga vegetabilier. Skörden styr vad vilket finns i.

 

Bli medlem vid Sarabackmo.se till för att ett fåtal resurser mot längre föremål eller textstycken, trädgårdsguider samt särskilda erbjudanden ifrån Skillnadens Trädgård.

 

 

Jag använder oftast inga kryddor inom utan tillför detta senare då maten lagas.
/Sara Bäckmo

 

 

05.

september 2015