Köttgryta recept utan grädde
Högrevsgryta tillsammans med morötter samt vitkål
Mustig samt värmande högrevsgryta
Finns detta något förbättrad än enstaka mustig samt värmande högrevsgryta? Nej, jag tror knappast detta. Högrev ör perfekt grytkött eftersom detta blir mört samt fint då detta får puttra lite längre. Tillsammans tillsammans med goda smaker samt rotsaker existerar detta svårt för att motstå.
Denna högrevsgryta tillsammans morötter samt vitkål existerar enkel för att utföra samt existerar perfekt vardagsmat vid hösten samt vintern.
Själva grytan innehåller egentligen ej särskilt flera ingredienser. Man behöver högrev, morötter, vitkål, peppar samt lök. Resten existerar kryddor samt smaksättare. Jag reder från grytan tillsammans lite majsstärkelse sålunda den blir glutenfri. Mer angående gluten inom soja kunna ni studera här.
Som ett lyxigare kalops
Denna gryta påminner lite ifall enstaka kalops, dock den äger några fler ingredienser.
Jag serverar grytan tillsammans med kokt rotfrukt, dock detta går lika god tillsammans med ris alternativt couscous. Serverar ni tillsammans kokt rotfrukt passar detta fint för att komplettera tillsammans med lite svartvinbärsgelè. Steker ni inom laktosfritt fett sålunda blir grytan helt laktosfri. Denna gryta kryddar jag tillsammans lite sumak, dock den går den för att skippa ifall man ej besitter någon.
Sumak besitter enstaka lite syrlig smakförmåga likt förmå ersättas tillsammans med lite tomatpuré alternativt citronsaft.
» Här hittar ni fler anvisning vid goda grytor
Högrevsgryta tillsammans med morötter samt vitkål
För: 4–6 personer
1 kg högrev
fett för att steka i
krydda, svartpeppar
5 dl vatten
1 massiv citrongul lök
1 skarlakansröd paprika
300g vitkål
4 vitlöksklyftor
4 morötter
1 msk balsamvinäger
2 msk kinesisk soja
2 msk olivolja
3 dl kallt vatten
1 msk majsstärkelse (maizena)
1 tsk torkad ingefära
1 tsk sumak
1 msk torkad oregano
1 lagerblad
- Ansa köttet ifrån hinnor samt skär detta mot bitar.
Bryn köttet inom rundor inom fett inom enstaka varm stekpanna. Salta beneath stekningen samt peppra då köttet existerar färdigstekt. Lägg ovan köttet vartefter inom enstaka gryta. Häll vattnet inom stekpannan samt låt detta koka upp. Slå ovan skyn inom grytan.
- Hacka löken. Kärna ur samt skär paprikan mot bitar. Strimla vitkålen. Smält fett inom ett stekpanna samt lägg inom löken. Stek vid medelvärme tills den börjar mjukna.
Lägg inom peppar samt vitkål. Lägg inom mer fett samt detta behövs. Stek några minuter mot peppar samt kål börjat mjukna samt fått lite yta. Ös ovan inom grytan.
- Hacka vitlök samt rundel morötterna inom ganska stora bitar. Lägg inom grytan. Slå vid balsamvinäger, soja samt olivolja. Rör ut majsstärkelsen inom detta kalla vattnet samt häll inom grytan. Rör inom ingefära samt sumak, smula inom oregano samt lägg inom en lagerblad.
Salta samt peppra. Ställ grytan vid spisen samt låt detta koka upp. Dra ner värmen samt låt grytan småputtra beneath lock inom 1,5 timme.
- Servera grytan tillsammans kokt rotfrukt, ris alternativt couscous. Serverar ni tillsammans med kokt rotfrukt passar detta fint tillsammans svartvinbärsgelè.
Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Omfamna hösten – bjud in mot smakrik grytfest
Runda, ovala, djupa, grunda, inom gjutjärn, från lera alternativt metall.
Den kommer inom flera former, ämne, storlekar samt färger. oss snackar förstås angående detta oumbärliga köksverktyget grytan, såsom ni kunna laga dem maximalt fantastiska rätter i.
RECEPT:Hellre laga enstaka höstig soppa? Spana in den här tillsammans svamp!
En gryta är svaret på frågan ”vad passar för att laga mot många personer” samt den perfekta (bjud)rätten oavsett tillfälle, årstid samt råvarusäsong.
ett ytterligare massiv fördel tillsammans ett gryta är för att ni förmå förbereda den inom god period (scrolla längst ner ifall ni önskar känna till hur ni gör ett grytbas såsom ni fryser in samt tar fram ett låda inom taget från samt färdigställer efter tycke samt smak).
Smaksättarna vilket gör skillnad
När ni lagar ett gryta är målet liksom inom all ytterligare matlagning för att få mot ett balanserad totalitet, dock många gånger också för att få in umami – den femte grundsmaken liksom lyfter andra smaker, förstärker all smakupplevelsen samt gör för att enstaka rätt upplevs liksom mer fyllig.
Umami förekommer naturligt inom exempelvis tomater, miso, asiatisk fisksås, lagrad hårdost, mögelväxt samt skaldjur samt uppstår när ni bryner vitlök, tomatpuré, rotsaker och/eller kött.
LÄS MER:Allt ifall umami tillsammans med mästerkocksvinnaren Christin Kashou
En god buljong bidrar tillsammans med umami, dock addera också gärna ett skvätt japansk soja inom grytan.
Smaknoterna inom sojasåsen är nämligen från identisk karaktär likt umami, samtidigt likt den ger ett rik sälta mot detta ni lagar. Dijonsenap alternativt senapspulver får smakerna för att lyfta ännu mer.
7 goda grytor för varenda tillfällen
Alltid redo – satsa på enstaka grytbas
Det är nog ej varenda ljus ni gör en långkok.
Visst är kapabel ni krympa tillagningstiden tillsammans hjälp från ett tryckkokare alternativt låta enstaka slow cooker göra jobbet, dock detta är annars ingen dum idé för att laga enstaka rejäl grytbas tillsammans möra köttbitar samt mustig buljong, såsom ni sedan fryser in.
Bas mot 4 grytor (för 4 portioner)
Skala samt skär 2 gula lökar samt 2 morötter inom grova bitar.
Skär ca 2,5 kg nötkött (t ex högrev) inom 3x3 cm-stora bitar (eller utgå från färdiga grytbitar). Bryn köttet inom omgångar inom smör. Lägg över inom ett massiv gryta. Tillsätt 1 liter vatten samt 2 flaskor öl à 33 cl (t ex Fuller’s London Pride, nr 1642).
koka upp samt misstänkta från. Tillsätt lök- samt morotsbitar, 20 bota vitpepparkorn, 4 lagerblad, ½ dl Kikkoman Original sojasås samt 1 msk salt. Sjud beneath lock tills köttet är mört, detta tar 1 ½–2 timmar. Ta upp grytbitarna samt fördela inom 4 fryslådor. Sila buljongen samt häll över köttet (ca 4 dl inom varenda fryslåda).
Kyl snabbt ner samt kylapparat sedan in.
Ta fram samt tina ett låda grytbas inom taget. Här är fyra förslag på smakinriktning:
1) Fransk lantgryta
Blanda grytbasen tillsammans en fräs på vitlök, citrongul lök, tärnat äpple, strimlat bacon samt vispgrädde. Smaksätt tillsammans torkad timjan, torkad rosmarin samt Grey Poupon dijonsenap.
Red från samt servera tillsammans potatisstomp alternativt potatispuré.
2) Grönpeppargryta
Blanda grytbasen tillsammans med fräst vitlök, citrongul lök samt tomatpuré. koka ihop tillsammans med crème fraiche, smulad torkad grönpeppar samt Kikkoman Original sojasås. Red från samt servera tillsammans med bulgur, ris alternativt pressad kokt potatis.
3) Gulaschgryta
Blanda grytbasen tillsammans fräst vitlök, citrongul lök, peppar inom bitar samt tomatpuré.
koka ihop tillsammans med krossade tomater, hel kummin, paprikapulver, kanelstång, några stänk TABASCO® Original pepparsås samt lite rårörsocker. Salta, peppra, strö över persilja samt servera tillsammans med crème fraiche samt en gott surdegsbröd.
4) Sötsyrlig gryta
Blanda grytbasen tillsammans en fräs på purjolök, blomkål samt tomatpuré.
koka ihop tillsammans med medelhavsyoghurt (10 %), mango chutney (gärna Sharwood’s), tärnad mango samt några faller i små droppar TABASCO® Sriracha pepparsås. Bjud tillsammans ris samt gärna rostade nötter.