Hasselbackspotatis recepten

| Huvudrätter | Nyår | Tillbehör |

Hasselbackspotatis existerar enstaka klassisk korrekt var potatisen tillagas inom matlagningsapparat. Man skär skivor genom halva potatisen, äger vid fett samt brödsmulor. Potatisarna blir spröda samt himmelskt goda samt dessutom vackra för att titta vid. ett riktigt lyxig potatisrätt!

Tid: 1 60 minuter samt 10 minuter varav 45 minuter inom ugnen

4 portioner

Ingredienser:

Vegetariskt

Ugn:

• 225 °C inom mitten från ugnen inom 25 minuter tillsammans med över- samt undervärme
• 225 °C inom mitten från ugnen inom ca 20 minuter tillsammans över- samt undervärme (eller längre period tills potatisen existerar mjuk)

Tillaga hasselbackspotatis således här:

80 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (165 g): 203 kalorier, 28 g kolhydrater, 7 g fett, 4 g protein, 3 g fibrer

råd & tricks

Att utföra Hasselbackspotatis innebär totalt ungefär lika många arbete liksom för att utföra klyftpotatis.

Tricket existerar för att skära skårorna tillsammans med hjälp från ett träsked, utan den existerar detta enkel för att man skär rakt igenom potatisen. för att Hasselbackspotatisarna dessutom existerar fina för att titta vid existerar något vilket är kapabel höja nivån vid dem flesta rätter.

råd till för att undvika tillsatser

Använd autentisk fett samt ej flytande margarin likt innehåller varenda tänkbara tillsatser.

detta blir godare samt nyttigare tillsammans med fett. Bregott fungerar också.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Ett trevligt tillbehör tillsammans potatis

Hasselbackspotatis existerar en rolig samt gott sätt för att variera dem vanliga potatis-tillbehören vid. detta ser både festligt ut samt existerar faktiskt ej svårt för att utföra.

Jämfört tillsammans exempelvis bakad rotfrukt, existerar skillnaden ej större än för att man ursprunglig skär skåror vid kurera ovansidan från potatisarna. Sedan bör detta sålunda uppenbart även existera mindre potatisar. Visst tar detta lite extra period för att skära potatisarna, mend et existerar definitivt värt mödan eftersom detta blir sålunda fint.

Använd fast rotfrukt då ni bör utföra hasselbackspotatis.

Jag brukar, noggrann likt då jag utför potatisklyftor, välja lite tillsammans avlånga potatisar. Knepet till för att utföra skärandet enklare existerar för att nyttja enstaka träslev. dem gamla träslevs-modellerna existerar ofta lite mer platt inom botten därför för att dem även ligger fast. Jag köpte min slev inom enstaka second hand-butik på grund av ett tia.

Hur utför man hasselbackspotatis?

Potatisarna bör skivas tunt, dock ej helt igenom.

ifall man likt sagt lägger potatisarna inom ett träsked hindrar den kniven ifrån för att sjunka till djupt. dem bör ju nämligen sitta fast inom botten. detta existerar ett små balansgång hur djupt man bör sköra. Ju djupare skkåror desto snyggare blir potatisen, dock detta gäller även för att ej vandra på grund av djupt eftersom potatisen även måste sitta fast. Jag tycker för att ungefär numeriskt värde tredjedelar från potatisen existerar lagom för att skära igenom.

Nu till tiden existerar detta något likt existerar svårt för att ett fåtal tag inom, dock ifall ni lyckas, använd spraysmör på grund av för att spraya ovansidan från potatisen.

besitter man idag inget spraybart fett existerar detta enklast för att smälta fett inom enstaka kopp såsom man sedan penslar ovansidorna från potatisen tillsammans. Därefter strör man ovan brödsmulor liksom får fästa inom potatisen. på grund av för att utföra potatisen ännu lyxigare samt frasigare kunna man försiktigt dutta vid lite ytterligare fett igen efter halva tiden dem varit inom ugnen.

Så brukar jag göra

I dem flesta recepten vid hasselbackspotatis penslar man tillsammans med fett, strör vid brödsmulor samt bakar potatisen inom en svep.

Jag brukar börja tillsammans med för att pensla potatisen tillsammans med fett samt baka dem inom 20 minuter. Sedan tar jag ut dem, penslar tillsammans mer fett samt strör ovan ströbrödet. Då slipper man ösa tillsammans med smöret samt ströbrödet riskerar ej för att bli bränt. eftersom skivorna vid potatisen separerar lite mer efter 20 minuter får man även inom mer brödsmulor samt krydda inom skårorna vilket ger mer smakförmåga.

ni förmå förstås baka potatisen inom en svep, ifall ni ej orkar hålla vid. önskar ni äga lite mer smakförmåga vid potatisen är kapabel ni förutom krydda samt pepprig även strö ovan lite lökpulver, vitlökspulver alternativt bearbetat med rök paprikapulver. Även grillkrydda passar fint.

Ett annat råd existerar för att servera hasselbackspotatisen vid matbord, alternativt vilket enstaka små mingelrätt.

Baka potatisen i enlighet med receptet nedan (välj gärna små potatisar samt korta eventuellt från tiden inom ugnen tillsammans med några minuter). Lägg sedan upp potatisen vid en stort tallrik samt nå toppen tillsammans med créme fraiche, rom samt hackad rödlök. alternativt varför ej räkor alternativt fint strimlad lax? Hur gott likt helst, fint för att titta vid samt ett trevlig små riktig för att mumsa på.

» Här hittar ni fler goda anvisning tillsammans med potatis

Så denna plats utför ni hasselbackspotatis

8–12 jämnstora fasta potatisar (ca 800g)
olja mot formen
50g smör
krydda, svartpeppar
ca 1 dl ströbröd

• Sätt ugnen vid 225°C.

  skal potatisarna.

• Skär potatisen inom 3 millimeters tunna skivor ovanifrån, dock ej helt igenom – den bör hålla ihop inom botten. Lägg gärna potatisen inom enstaka träslev då ni skär den. Då ligger den fast samt ni skär ej itu den från misstag. Ringla lite olja vid enstaka ugnsplåt samt lägg vid potatisarna tillsammans den skurna ytan uppåt. Se gärna tipsen ovan.
• Smält smöret.

  Pensla ovansidan från potatisarna tillsammans med hälften från smöret. Salta samt ställ in plåten inom 20 minuter.

• Ta ut plåten samt pensla potatisen tillsammans med resten från smöret. Strö ovan brödsmulor samt salta samt peppra en varv. Ställ in plåten inom ytterligare 25 minuter, totalt virka 45 minuter. Känn tillsammans med ett tandpetare för att potatisen existerar mjuk rakt igenom, låt den annars vandra lite till.