Recept kyckling spett
Kycklingspett satay Gai Satay ไก่ย่าง finner man vid flera gatukök inom Bangkok samt södra Thailand samt dem existerar ursprungligen ifrån Java inom land samt Malaysia. Grillade vid enstaka träkols BBQ existerar dem gudomliga dock många goda även grillade inom ugnen.
Skär kycklinglåren inom 2 x 4 cm stora bitar.
Torrosta koriander samt kuminfröna inom ett stekpanna vid medelhög värme ills dem börja dofta gott, ungefär 1 60 sekunder.
Krossa dem mot en pulver tillsammans tillsammans med pepparkornen inom enstaka mortel.
Skala galangan, skär den inom tunna skivor samt hacka den sedan fint.
Om ni använder nyligen tillverkad gurkmeja således skär den ursprunglig inom rondeller, lägg bitarna inom morteln samt krossa mot enstaka härlig pasta.
I enstaka massiv kopp, blanda saltet, sockret, currypulvret, gurkmejan, kokosmjölken, kryddblandningen (koriander, släkting samt peppar) samt kycklingen.
Blanda väl samt marinera inom minimalt 2 timmar inom kylen.
Värm upp sockret, vinägern samt saltet inom ett kastrull tills sockret löst sig. Låt svalna inom enstaka kopp inom 30 minuter.
Lägg inom schalottenlöksskivorna, gurkskivorna, thaichilin samt korianderbladen.
Sätt numeriskt värde mot tre bitar kyckling vid varenda spett samt tillaga dem inom ugnen vid okänt C inom 12-15 minuter Vänd vid dem ett gång samt slutföra tillsammans enstaka numeriskt värde mot tre minuter vid grillfunktionen därför detta får enstaka härlig färg.
Om ni besitter enstaka träkols BBQ därför existerar detta givetvis ännu förbättrad, då blir detta noggrann såsom inom Thailand.
Servera genast tillsammans sataysåsen sataysås samt gurksalladen.
Om ni önskar för att detta skall titta ännu vackrare ut således kunna ni servera spetten vid en bananblad, ni finner dem inom frysdisken inom asiatiska matbutiker.
Låt bladen tina inom 30 minuter, skär ut bladremsor, skölj dem beneath rinnande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt uttorkning från dem tillsammans hushållspapper.
För för att spetten skall bli ännu saftigare är kapabel ni pensla dem tillsammans kokosmjölk ett mot numeriskt värde gånger medans dem bakar inom ugnen.
Ingredienser
Direcktiv
Skär kycklinglåren inom 2 x 4 cm stora bitar.
Torrosta koriander samt kuminfröna inom enstaka stekpanna vid medelhög värme ills dem börja dofta gott, ungefär 1 60 sekunder.
Krossa dem mot en pulver tillsammans tillsammans pepparkornen inom ett mortel.
Skala galangan, skär den inom tunna skivor samt hacka den sedan fint.
Om ni använder ny gurkmeja således skär den inledningsvis inom rondeller, lägg bitarna inom morteln samt krossa mot ett härlig pasta.
I enstaka massiv kopp, blanda saltet, sockret, currypulvret, gurkmejan, kokosmjölken, kryddblandningen (koriander, släkting samt peppar) samt kycklingen.
Blanda väl samt marinera inom minimalt 2 timmar inom kylen.
Värm upp sockret, vinägern samt saltet inom enstaka kastrull tills sockret löst sig. Låt svalna inom ett kopp inom 30 minuter.
Lägg inom schalottenlöksskivorna, gurkskivorna, thaichilin samt korianderbladen.
Sätt numeriskt värde mot tre bitar kyckling vid varenda spett samt tillaga dem inom ugnen vid okänt C inom 12-15 minuter Vänd vid dem enstaka gång samt slutföra tillsammans med ett numeriskt värde mot tre minuter vid grillfunktionen sålunda detta får ett härlig färg.
Om ni besitter enstaka träkols BBQ sålunda existerar detta givetvis ännu förbättrad, då blir detta noggrann vilket inom Thailand.
Servera genast tillsammans med sataysåsen sataysås samt gurksalladen.
Om ni önskar för att detta skall titta ännu vackrare ut således är kapabel ni servera spetten vid en bananblad, ni finner dem inom frysdisken inom asiatiska matbutiker.
Låt bladen tina inom 30 minuter, skär ut bladremsor, skölj dem beneath rinnande vätska samt uttorkning från dem tillsammans med hushållspapper.
För för att spetten skall bli ännu saftigare är kapabel ni pensla dem tillsammans med kokosmjölk ett mot numeriskt värde gånger medans dem bakar inom ugnen.
Sedan mer än 25 tid besitter jag ett passion på grund av den thailändska kulturen samt matkonsten.
inom mitt utforskande äger jag finslipat mina matkunskaper tillsammans intensivkurser hos den thailändska matkonstnären Hanuman Aspler inom Doi Saket norr ifall Chiang Mai.
Denna webbplats använder Akismet till för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Vickans kycklingspett
Vad kallar man världens godaste kycklingspett?
JO, Vickans kycklingspett såklart:) Skämt å sido, detta fick bli detta namnet vid dem samt dem existerar helt magiskt goda. Helt perfekta liksom, saftiga, smakrika noggrann likt en spett bör existera. Jag serverade spetten tillsammans tillsammans med ett sallad samt sen tzatziki alltså därför himla grymt gott!! Jag äger redan köpt vid mig ingredienser således jag är kapabel utföra dem idag inom veckan såsom kommer igen:) Kommer bli mina favoriter för tillfället inom vår/sommar, perfekt mot grillningen även.
Väldigt flera från er ville testa då jag visade upp dem vid Instagram (Victorias_provkok) på grund av er liksom ej redan följer. samt jag ger er bara en råd, TESTA vid direkten:) Visa gärna på grund av mig sen, sålunda himla rolig för att ett fåtal titta samt lyssna vilket ni tycker. Jag bjuder även vid Freddans kycklingspett lite längre ner, således ni får 2 inom 1 sålunda för att säga:)
Vickans kycklingspett, 5 st
700g kycklinglårfilé (jag köpte nyligen tillverkad samt ja detta bör existera lårfilé till dem blir saftigast samt dem existerar därför goda)
3 msk kikoman soja
6 msk honung
1 tsk zest ifrån ett lime
3 msk limejuice (ca 1 1/2-2 lime)
4 klyftor vitlök
1 1/2 msk färskriven ingefära
2 msk naturell rapsolja
ca 1 msk sriracha sås
1 tsk krydda
1/2 tsk majsstärkelse (används inom halva satsen såsom bör existera vilket ett glaze)
Gör därför här:
Blanda ihop varenda ingredienserna mot marinaden/glazen inom ett bunke.
Häll ovan hälften inom ett kastrull samt ställ åt sidan, detta bör bli glaze. Glazen kokar ni sedan upp någon 60 sekunder tillsammans tillsammans lite majsstärkelse sålunda den lite något grövre inom konsistensen samt enklare stannar kvar vid spetten.
Det vilket ej bör artikel glaze blir själva marinaden. Dela lårfiléerna enstaka gång därför dem blir något mindre. Lägg inom marinaden, titta mot sålunda varenda lårfiléer täcks, låt stå inom rumstemperatur 30-40 minuter.
Sätt sedan kycklingen vid spett, jag använde träspett samt dem förmå gärna erhålla ligga ner inom blöt enstaka stund innan.
Det blir 5 spett.
Sätt ugnen vid 250 grader matlagningsutrustning samt lägg spetten vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper, sätt in inom ugnen riktig långt upp samt ”grilla” ca 7 minuter vid en sidan samt 5 vid andra sidan.
varenda ugnar existerar olika därför håll koll vid dina spett. Innertemperaturen bör existera 72 grader, håll koll vid detta därför dem blir saftiga. Mät vid tjockaste delen. Jag gillar då dem får lite yta samt färg.
Låt spetten vila ca 5 minuter samt pensla vid glazen innan servering.
Spetten går självklart utmärkt för att grilla även, håll bara koll vid temperaturen till oss önskar för att dem bör artikel saftiga samt goda, då existerar detta viktigt för att ej översteka dem.
Freddans kycklingspett 5 st
Eftersom mannen min existerar lite känslig till smaker, haha:) därför gjorde jag enstaka sats specialspett mot honom såsom han älskad. därför existerar ni känslig mot lime/ingefära (som existerar således gott) alternativt äger nån ni bör erbjuda liksom existerar detta sålunda utför dessa även möjligen. dock detta roliga plats för att denne faktsikt uppskattade Vickans kycklingspett lika mycket:) dock dessa existerar supergoda även samt mer basic, möjligen utföra båda sorterna.
denna plats kommer Freddans inom samtliga fall också!
Freddans kycklingspett:
700g kycklinglårfilé
1 dl naturell rapsolja
1 dl sweet chilisås
1 msk kinesisk soja
2 klyftor vitlök
1/2 tsk krydda
Glaze:
1/2 dl sweet chilisås
1 tsk kinesisk soja
Blanda ihop allt mot marinaden. Dela lårfiléerna enstaka gång samt lägg ner inom marinaden.
Låt marinera ca 30-40 minuter inom rumstempeartur. fullfölja noggrann likt tillsammans med vickans spett:) Jag blandade sedan ihop lite sweet chilisås samt soja samt penslade vid efter för att dem varit inom ugnen samt sedan vilat 5 minuter.
Lycka mot samt hoppas för att din ljus varit utmärkt. Jag spenderade dagen inom Romme samt åkte skidor inom solen, detta fanns riktigt ljuvligt måste jag säga:)
Kram vid dig!