Landgång pizza recept
Riktig napolitansk pizza existerar sådan såsom följer reglerna uppsatta från AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). detta existerar väldigt strikt tillsammans med vilka regler vilket gäller dock detta finns viss variation inom recepten.
Oftast existerar fuktigheten ganska nedsänkt eftersom pizzaugnarna existerar således varma. Ju varmare enstaka matlagningsapparat existerar desto lägre fuktighet är kapabel man äga inom degen samt ändå ett fåtal ett riktigt god pizza.
Teknisk data
- 60 % fuktighet
- Total tid: 24 timmar
- Aktiv tid: 30 minuter
- Räcker mot 8-10 pizzor
- Maxtemperatur inom ugnen
Förberedelser
Kontrollera för att samtliga ingredienser finns hemma samt förbered ett plåt alternativt deglåda.
detta existerar även god för att äga enstaka degskrapa.
Har man ingen sådan är kapabel man enkelt köpa enstaka rostfri spackel vid mot modell biltema. Den vid bilden mot motsats till vänster kostar 45 kronor.
Det kunna även existera utmärkt för att äga ett våg tillsammans med 0.1 gram liksom exakthet. 0.01 gram existerar ännu förbättrad dock liknande brukar bli lite dyrare.
Viktigt
Napolitansk pizza görs vid speciellt Tipo “00”-mjöl vilket förmå existera ganska svårt för att erhålla tag vid inom landet dock detta utför inget.
Mänden mjöl inom receptet baserar sig vid Caputo Cuoco Tipo “00”. eftersom detta existerar svårt för att ett fåtal tag vid inom landet att föreslå eller råda något jag därför för att man använder vanligt Vetemjöl Special. Kom minnas för att lägga mot 30 gram vätska mot receptet samt därmed ökar vattenmängden mot 63 %.
Recept
Det svåra tillsammans med detta på denna plats receptet existerar egentligen för att ett fåtal inom korrekt mängd fermenterad.
detta kunna även artikel lite knepigt för att knåda degen angående man existerar ovan dock detta existerar egentligen inga konstigheter.
Receptet står inom vikt. besitter man ej resurs mot ett våg kunna man omvandla vikt mot mängd. Klicka denna plats till för att erhålla ett tabellsom berättar hur många ett deciliter från respektive ingrediens väger.
| Ingredienser | Mängd | Bagarens procent | |
|---|---|---|---|
| Vatten | 1 liter | 60 % | |
| Salt | 55 gram | 3 % | |
| Färsk jäst | 0,30 gram | 0.02 % | |
| Mjöl | 1650 gram | 100 % |
Baka pizzadegen
Steg 1 – Blanda ingredienserna: Häll upp ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kopp samt häll inom saltet.
Blanda tillsammans handen mot saltet äger löst upp sig helt inom vattnet. Tillsätt då fermenterad samt sedan mjöl samt börja knåda degen inom bunken. då degen blivit enstaka fast massa tar man ut degen ur skålen samt börjar knåda vid bordet.
Steg 2 – knådningen:Knåda mot degen ej längre fastnar vid händerna. Bör ta ca 15 minuter från lugnt knådande. Knåda genom för att dra ut degen samt sedan vika ihop samt pressa ned knogen alternativt handflatan inom degen.
snurra tillsammans med jämna mellanrum samt fortsätt för att vika samt trycka till.
Steg 3 – Jäsning: då degen existerar knådad existerar detta dags till den för att vila. lägg den inom enstaka kopp alternativt täck ovan tillsammans med enstaka fuktig torkduk samt låt jäsa inom 8-10 timmar i rumstemperatur. Lägg ut degen vid bordet igen samt dela upp inom delar.
Steg 4 – utför pizzabollar: Ta enstaka degskrapa samt dela upp degen inom bitar vid mellan 180-250 gram styck.
detta existerar viktigt för att man håller reda vid vad liksom existerar upp samt ned vid degen. angående man utför ett till små bit samt behöver lägga mot mer deg således bör man lägga mot den nya degbiten vid sidan alternativt beneath den befintliga. då man sedan formar den mot ett boll sålunda tar man upp den inom handen samt viker in kanterna mot centrum vid undersidan ifall samt angående igen.
vid detta sättet sträcker man ut utsidan därför för att den blir spänd samt slät. Man får ej spänna till hårt samt degen bör ej rämna vid utsidan.
Killarna vid Lilla Napoli inom Falkenberg likt jag skrivit angående förstasidan besitter fylld med energi eller spänning upp några instruktionsvideos vid sin youtubekanal. inom klippet nedan ser ni enstaka väldigt utmärkt teknik på grund av för att bolla degen.
Steg 5 – andra jäsningen: då bollarna existerar klara lägger man dem inom enstaka plåt alternativt degbunke samt täcker tillsammans med lock alternativt plastfolie sålunda tätt liksom man är kapabel samt låter den jäsa inom 8-12 timmar mot inom rumstemperatur.
angående man ej bör utföra pizza direkt då jästiden existerar genomskinlig sålunda är kapabel man stoppa in degarna inom kylen efter ca 7-8 timmars jäsning. dem klarar sig inom kylen 3 dagar. Man kunna även stoppa in dem inom frysen inom upp mot 3 månader.
Fryst deg tas ut 24 timmar innan man bör tillaga pizzan samt stoppar in dem inom kylen samt låter dem tina var inom en dygn.
Ta fram dem ifrån kylen ca 1 60 minuter innan tillagning.
Steg 6 – fullfölja pizzan:Baka därefter ut bollarna mot pizzor, äga vid önskade ingredienser samt in inom ugnen. Klicka på denna plats till råd samt råd vid ingredienser vid pizzan.
Som enstaka svensk pizza!
Om Zacke-incidenten besitter jag nästa tankar:
- "Alla", inklusive jag egen, trodde för att detta fanns Hykkerud såsom delade ut smällen, således trodde även Kjeldgaard i enlighet med samtal vid handbollsblogg.com
- Att domarna direkt plockar fram detta röda kortet, betyder för att dem äger sett nånting vilket "alla" andra missat.
inom samt tillsammans direktrött blir detta redovisning, samt i enlighet med människor meddelas domen imorgon fredag efter lunch.
- Efter för att äga sett situationen vid tv samt vid internet tänker jag: går man in inom ett närkamp tillsammans armbågen ursprunglig äger man ett ambition för att skada. detta existerar min bestämda åsikt.
---
Lämnar ämnet tillsammans med för att säga: Krya vid dig Zacke!
---
Vi får alltför ofta studera samt lyssna angående tragedier samt tragedier, var detta sägs nånting inom stil med: "ska detta krävas offer innan det blir ändring?".
idag äger jag alltså släppt detta liksom jag inledde tillsammans. önskar bara påpeka detta. Jag tänker nämligen vid eskilstunapubliken...
---
Jag fråga, bör detta verkligen krävas en obehaglig skada vid vår stora himlakropp på grund av för att publiken bör tända mot inom ett semifinal?
---
- Hemmalaget inledde darrigt (IFK spelade skjortan från oss) samt publiken (iaf var jag satt) gnällde vid detta mesta istället till för att heja vid.
liksom vanligt alltså.
- Från incidenten fram mot för att speakern skickar ett hälsande ifrån Zacke (Kämpa samt vinn!) existerar detta närmast chocktillstånd inom läka hallen.
- Efter meddelandet brakar detta igång vid läktarna. Fram tills dess har våra hjältar kämpat inom 50 minuter utan supportrarnas helhjärtade stöd.
---
Förstår givetvis för att detta existerar enstaka svår situation för att handskas tillsammans med, hur bör man behärska heja då tankarna finns vid annat håll?
---
Hoppas ni förstår mig riktig för tillfället, ej minimalt angående ni egen fanns vid ställe inom Sporthallen igår.
Inramningen samt volymen samt hejandet samt engagemanget samt hjärtat samt passionen samt skriken samt visslingarna samt glöden samt klappandet samt fan ta mig ALLT likt hände vid läktarna EFTER "Kämpa samt vinn!" önskar jag för att oss får uppleva inom semifinal 3.
FRÅN START!
---
Alla liksom sett trilogin "Sagan angående ringen" förstår jämförelsen mellan eskilstunapubliken samt Théoden, monark från Rohan.
Théoden existerar förgiftad samt sitter handlingsförlamad inom sitt slott inom ett tidsperiod såsom kräver aktion. olycka bryts inom sista stund samt Théodens trupper ansluter mot kampen mot Sauron. tillsammans med dödlig resultat dock till Théodens sektion, dock ni fattar vilket jag menar, den gråstirriga blicken...
---
Jag upprepar. Jag förstår publikens chockerade reaktioner efter händelsen.
Fullt ut. detta existerar detta liksom sker fram mot incidenten vilket jag existerar väsentlig mot. alternativt rättare sagt, detta likt ej händer...
---
De sista 10 minuterna existerar bland detta mäktigaste jag varit tillsammans ifall inom Sporthallen. detta plats helt strålande. tackar på grund av detta, varenda ni såsom plats där!
---
Även ifall jag kritiserat publiken riktig hårt, både för tillfället samt tidigare, önskar jag utropa: NI är kapabel ifall NI VILL! Lika strålande uselt liksom detta fanns inledningsvis, lika jävla utmärkt plats detta inom slutet!
---
Fortsätt därifrån!
Då lovar jag för att detta blir omöjligt på grund av Guif för att förlora inom handbollstemplet vid Hamngatan. Omöjligt!
---
Det blev till många igår. Känslospektrat på grund av personlig sektion växlade kraftigt beneath några ett fåtal timmar. Jag pendlade likt enstaka pubertal tonåring mellan för att existera förväntansfull, nervös, vred, sorgsen, förbannad, skrämd, frustrerad, hoppfull, förtvivlad, uppgiven, upprymd samt sorgsen för för att mot slut bara existera helt tom.
---
Glädjen, däremot, lyste tillsammans med sin frånvaro.
---
Känslostormen fanns såsom enstaka svensk pizza, på grund av flera ingredienser samt till många från dem.
---
Om detta blir pizza till min sektion denna kväll, inom samband tillsammans med hockeyfinalen, gör en beställning jag enstaka Margherita.
---
Du vet, ett sån tillsammans tomat, mejeriprodukt samt basilika.
---
Precis lagom...
---