Översätt laga mat när man är magsjuk

Vad existerar matförgiftning?

Man kunna bli sjuk av mat både från föda vid ett restaurang/ett kaffebar samt föda likt man tillagat egen. Matförgiftning beror vid för att man fått inom sig föda alternativt beverage likt innehåller bakterier, virus, parasiter alternativt kemikalier.

Ofta beror matförgiftning vid bristande livsmedelshantering alternativt felaktig förvaring från föda samt dryck.

Om man blir sjuk inom loppet från en par timmar beror detta ofta vid för att giftämnen (toxiner) besitter bildats från bakterier.

angående man ej blir sjuk lika snabbt, förmå detta bero vid bakterier, virus samt ibland parasiter.

Vilka symtom ger matförgiftning?

Typiska symtom existerar illamående, kräkningar, magsmärtor, diarré, huvudvärk samt ibland förhöjd kroppstemperatur. inom undantagsfall förekommer även slem samt blod inom avföringen. Tillståndet förmå drabba ett individ alternativt enstaka team personer liksom besitter ätit identisk sak.

Symtomen framträder oftast inom några timmar efter för att man besitter ätit maten.

Anmäl matförgiftning

När registrering äger kommit in utför oss ett evaluering från fallet. existerar detta troligt för att detta existerar ett matställe, en kaffebar alternativt ett matbutik liksom existerar orsak mot sjukdomen görs enstaka analys, oftast genom inspektion samt provtagning.

Tänk vid för att din registrering existerar ett allmän papper vilket är kapabel bli offentlig.

ni kunna artikel anonym nära registrering dock önskar ni ej att ange eller meddela något ditt namn, förmå detta försvåra utredningen samt oss är kapabel ej heller kontakta dig angående oss besitter fler frågor.

Eventuella krav vid kompensation på grund av lidande samt förlorad arbetsinkomst riktar ni direkt mot detta ansvariga företaget.

Anmäl matförgiftning

Andra typer från klagomål

Om ni besitter klagomål vid livsmedelshantering hos mot modell ett matställe alternativt enstaka handelsställe kunna ni anmäla detta via vår e-tjänst.

detta existerar även god angående ni vänder dig direkt mot företaget.

Anmäl brister inom livsmedelshantering

Behandling från matförgiftning

Vanligtvis går tillståndet ovan från sig egen inom 12–48 timmar. Den sjuka bör förtära rikligt tillsammans med vätska sålunda länge besvären pågår. Små ungar, äldre personer, personer tillsammans med reducerad immunförsvar samt gravida existerar känsligare på grund av vissa typer från bakterier samt är kapabel bli mer påverkade från ett matförgiftning.

Förebyggande åtgärder

När ni egen lagar föda, finns detta ett hel sektion ni kunna utföra på grund av för att undvika för att bli sjuk från maten.

• Varm föda bör förvaras således för att den hålls rykande varm tills den serveras.
• Om föda bör kylas bör detta ske snabbt samt inom små volymer.
• Matrester måste värmas upp ordentligt.

  plats försiktig tillsammans med matrester liksom äger värmts upp flera gånger.

• Sätt in kylvaror, såsom färskt animalisk föda, sjömat samt mejerivaror, inom kylen således fort liksom möjligt. god kylskåpstemperatur är
  +4–5°.
• Laga ej föda mot andra då ni existerar alternativt noggrann äger varit magsjuk.
• Tvätta händerna innan ni börjar laga föda, dock även direkt efter för att ni hanterat rått animalisk föda samt kyckling.
• Använd rena redskap, håll rent vid arbetsbänken samt diska knivar samt skärbrädor noga då ni äger skurit rått animalisk föda samt rå kyckling.
• Använd hushållspapper, ej disktrasa, till för att uttorkning upp köttsaft.
• Genomstek bevingat djur, fläskkött samt köttfärs.

  Smaka ej vid rå köttfärs.

• Köttfärs, skaldjur samt gravad sjömat existerar många känsliga samt bör ej ätas efter bäst före-datum.
• Skölj grönsaker.
• Låt ej djur som bor i hus artikel vid diskbänk alternativt köksbord.
•  Rengör skärbrädor efter varenda användning.
• Byt disktrasor samt diskborstar ofta.

1Är vinterkräksjuka identisk sjukdom vilket maginfluensa?

JA. termen vinterkräksjuka, såsom blev tagna in inom Svenska akademiens ordlista inom , existerar ett direkt översättning från engelskans ”winter vomiting disease”.

termen äger allt mer fått ersätta ”maginfluensa”, på grund av för att sjukdomen ej bör blandas ihop tillsammans med den säsongsinfluensa liksom även brukar drabba landet varenda vinter.

2Varför blir man oftast kräksjuk vid vintern?

De virus såsom orsakar vinterkräksjuka (med samlingsnamnet calicivirus) finns samt är kapabel infektion året runt. dock dels äger viruset svårare för att överleva länge vid sommaren, dels existerar dem flesta människor, mot modell förskoleklasser, utomhus många mer beneath sommarhalvåret, vilket reducerar smittan.

3När börjar säsongen till magsjuka?

Folkhälsomyndigheten publicerar rapporter angående calicivirus sju dagar på grund av sju dagar.

Normalt drar säsongen igång så smått inom november, dock den riktiga toppen nås ursprunglig kring sportlovsveckorna inom månad samt smittspridningen brukar klinga från inom april.

4Är kräksjukan värre vissa kalenderår än andra?

Det brukar finnas ett vartannat-år-mönster var utbrotten en året existerar måttliga samt andra året riktigt stora.

Vintern plats smittan värre än vanligt vilket troligen beror vid för att erhålla smittades beneath den isoleringen vilket covidpandemin ledde mot året innan.

5Varför smittas ej alla?

Man blir inte immun då man besitter haft vinterkräksjuka, utan är kapabel ett fåtal den ifall igen identisk säsong. inom ett alternativt en par månader får man dock en visst skydd angående man skulle utsättas på grund av identisk virusstam.

Enligt Folkhälsomyndigheten små frukter från växter 20 andel från befolkningen vid ett gen såsom fullfölja för att dem ej blir sjuka från den vanliga typen från virus.

6Hur sprids vinterkräksjuka?

De virus såsom orsakar vinterkräksjuka smittar ifrån individ mot person, dock även via livsmedel vilket smittade personer besitter tagit inom alternativt likt besitter sköljts inom smittat vätska.

Om ett individ vilket äger viruset vid händerna tar vid dörrhandtag, vattenkranar samt andra ytor liksom andra människor även kommer inom förbindelse tillsammans, således är kapabel detta räcka på grund av för att infektion. En små droppe ifrån enstaka kräkning förmå innehålla miljontals viruspartiklar, medan detta bara behövs 10 – viruspartiklar till för att man bör bli sjuk.

7Hur undviker man vinterkräksjuka?

De primär råden existerar för att undvika för att träffa personer liksom äger maginfluensa, samt för att tvätta händerna noga, särskilt efter toalettbesök samt innan man bör förtära.

detta existerar även för att rekommendera för att stänga locket vid toaletten då man spolar till för att hindra för att små partiklar från infektion svävar ut inom luften.

Handsprit räcker ej, eftersom dem flesta typerna från handsprit ej besitter tillräcklig konsekvens mot detta virus såsom orsakar vinterkräksjukan. djupgående handtvätt tillsammans med rengöringsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig existerar däremot produktiv, dock undvik för att uttorkning dig vid frottéhanddukar såsom delas från flera vid toaletten.

detta existerar förbättrad för att nyttja pappershanddukar ifall ni önskar undvika smitta.

8Hur länge bör man stanna hemma ifrån jobbet?

Enligt bör man vänta inom minst en dygn efter senaste kräkningen alternativt diarrén innan man går mot jobbet. till unge inom förskolan gäller numeriskt värde dygn (eftersom små små människor existerar sämre vid för att tvätta händerna).

Men något riktigt facit finns inte.

Därför går Folkhälsomyndigheten ej ut tillsammans någon rekommendation angående hur länge man bör stanna hemma. vilket man jobbar tillsammans med agerar massiv roll, i enlighet med myndigheten, likt ändå menar för att detta existerar utmärkt för att vänta tillsammans för att arbeta tills efter ”ett par dagar efter sista symtomen”.

9Kan chefen tvinga mig för att vandra bostad ifall jag kommer tillbaka mot jobbet till tidigt?

I princip förmå arbetsgivaren yttra mot vem liksom helst: ”I dygn får ni vandra bostad, fast ni får inkomst likt vanligt”.

Arbetsgivaren existerar ej ansvarig för att ta emot den anställdes tjänster varenda dag.

Skulle ett arbetare vilket känner sig återställd tvingas stanna hemma mot sin vilja bör alltså arbetsgivaren erlägga full inkomst till för att existera vid den säkra sidan. Gör arbetsgivaren sjukavdrag ifrån lönen förmå detta bli tvist ifall lönen, samt hur den tvisten slutar går ej för att yttra vid förhand, i enlighet med Sussanne Lundberg vid LO-TCO Rättsskydd.

I ett sektion yrken, framför allt inom vården, existerar detta extra viktigt för att dem anställda ej sprider infektion.

var förekommer bestämmelser angående för att anställda vilket smittats förmå stanna hemma utan karensdag.

Läs mer