Sumak salade recept
Recept med olika sallatssorter
Pak Choi
Romansallat
Isbergssallat
Ruccola
Endivesallat
Plock-/Bladsallat
Krispsallat
Puntarelle
Lollo Rosso/Lollo Biondo
Baby leaf sallatsmixer (små, späda växtdel från sallader – mix efter säsong)
Spenat
Nouruz - persiskt nyår
Den 20, 21 alternativt 22 mars varenda kalenderår firar runt 300 000 svenskar nyår!
i enlighet med persisk tideräkning existerar detta nämligen nyårsdags (enligt persisk tideräkning existerar oss inne vid 1390-talet). 1398 blev detta 2019. Nouruz äger inget tillsammans tro för att göra.
Idag existerar detta maximalt Iran vilket besitter den persiska tideräkningen. inom persisk tradition besitter varenda årstid sin fest, den viktigaste existerar vårfesten Nouruz, då man träffar samt besöker vänner.
Nouruz äger firats inom mer än 3000 år.
Festen börjar runt vårdagjämningen likt vårt majbol (dock tisdagen före persisk nyårsdag) tillsammans med enstaka eldfest var man likt oss städar upp tillsammans för att elda lite. Då sjunger man ramsor samt hoppar ovan brasor. Den speciella gurksoppan existerar en stående inslag.
Sale no mobarak kunna ni yttra vid persiska samt önska någon Gott nytt år.
Festen går vidare tillsammans med nyårsdukning, nyårsdag, nyårshälsning samt enstaka avslutande trettondag.
Maten existerar traditionell samt gästfriheten existerar inom centrum. denna plats hittar ni mer resultat ifall Nouruz.
Persiskt ris tillsammans tahdig - risskorpa - vilket smaksätts tillsammans saffran samt toppas tillsammans berberis samt persilja. på denna plats existerar min utgåva. alternativt testa kryddat persiskt ris tillsammans med rotfrukt, saffran, mandel samt pistasch.
Förslag mot persisk middag
Traditionellt sett sålunda bör man duka upp sju saker likt vid persiska börjar vid bokstaven S: bär, vegetabilier, silverslantar, sumak (ett slags krydda), vinäger, vitlök samt äpplen.
Dessa betyder olika saker liksom välmående samt älskade på grund av detta kommande året. Detta existerar självklart valfritt samt på denna plats äger jag valt några persiska rätter passar mot ett festligare kvällsmål vare sig ni firar Nouruz alternativt inte.
Att börja med:
Laga samt duka upp lite olika rätter mot ett matbord var varenda förmå ta vad dem önskar ifrån olika tallrik samt skålar.
Servera inledningsvis ex. pistagenötter, soppa, röror liksom aubergineröra, nybakt bakverk, sallader samt vitkålssallad.
Låt dessa stå kvar vid bordet då ni tar in varmt ris, grönsaksrätter samt andra varma huvudrätter vid tallrik alternativt gryta likt lammgryta samt ris, ris tillsammans med köttbullar samt kycklinggryta samt spett.
Du förmå baka eget persiskt bakverk alternativt köpa pitabröd, tunnare falafelbröd, skiva arabiska bakverk typ Liba-bröd, samon, sesambröd alternativt liknande ljust gott bakverk efter smak.
Till avslutning äter man söt sötsak liksom torkad bär, nötter, mandelfyllda dadlar osv.
Vidare vackert gult sött saffransris tillsammans med kanel, pistage samt mandel.
Pistagenötter
Lägg upp inom kopp samt servera innan maten.
Yoghurtsoppa alternativt Ashe Mast
En god nyttig persisk soppa tillsammans bla yoghurt, spenat, linser, kikärter, kidneybönor samt ris smaksatt tillsammans persilja, mynta, dragon samt gurkmeja.
Persiskt bakverk alternativt Barbari
Tunna stora bakverk tillsammans sesamfrön.
Goda bakverk mot detta mesta liksom för att avbryta samt dippa inom hummus alternativt aubergineröra. detta finns flera olika persiska bakverk - detta existerar en modell. Detta existerar en lite grövre tunnbröd alternativt pannbröd. Naanbröd blir även många gott mot persisk mat.
Aubergineröra Baba ghanoush
Aubergineröra alternativt Baba ghanoush erbjuds mat eller dryck liksom röra mot mezebordet samt pålägg mot pitabröd.
Kalla förrätter alternativt sallader
Persisk vitkålssallad tillsammans med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad tillsammans med kidneybönor alternativt Salade Kalam.
enstaka persisk kall vitkålssallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat, rotfrukt, vanligtvis för fortplantning hos djur samt saltgurka inom yoghurt, lime samt dressing. ett slags coleslaw ifrån Persien. erbjuds mat eller dryck kall tillsammans bröd.
Persisk kycklinggryta Fesenjan - enstaka god kycklinggryta tillsammans nyttiga valnötter samt granatäpple.
Varma persiska rätter
Persiskt ris
Persiskt ris smaksatt samt färgat tillsammans med bla saffran, mandel samt pistasch.
Riset färgar ni genom för att ta enstaka små sektion ris samt färga gult tillsammans saffran samt sedan blanda inom detta andra riset. Ris förmå naturligtvis kokas vid olika vis.
Det är kapabel kokas såsom vanligt vitt ris, ofta existerar detta basmatiris. alternativt sålunda kokas detta tillsammans med lite mer vård. ursprunglig stormkokas riset, sedan hälls detta från, skivad rotfrukt brynes inom botten vid riskastrullen, detta avrunna riset tillsätts samt får ånga tydligt övertäckt.
detta får då god smakförmåga samt fasthet samt riset blir brynt inom botten. Efter detta förmå riset färgas tillsammans med saffran samt garneras tillsammans hackade nötter likt valnötter samt pistasch.
Grönsakstårta Koko Sabzi
Grönsakstårta alternativt Koko Sabzi existerar persisk grönsaksomelett inom panna vilket påminner angående tortilla. Grönsakstårta tillsammans med spenat, purjolök, bladpersilja, rotfrukt, oval form samt nötter.
Persisk bondbönstårta
En slags omelettpanna tillsammans med bondbönor, saffran, valnötter samt dill.
Skärs inom tårtbitar samt är kapabel erbjuds mat eller dryck likt enstaka från flera persiska rätter gärna tillsammans med blandad sallad samt persiskt bakverk alternativt naanbröd.
Persisk lammgryta tillsammans aubergine Ghejme Badenjan
En många god samt lätt lammgryta smaksatt tillsammans gurkmeja samt tomat. erbjuds mat eller dryck tillsammans aubergine samt persiskt ris. Garnera gärna tillsammans med hackad persilja.
Quorngryta tillsammans persiska smaker
Som grytan ovan tillsammans lamm fast vegetarisk tillsammans quorn samt många god.
Fesenjan kycklingryta tillsammans med valnötter samt granatäpple
Fesenjan existerar enstaka persisk kycklinggryta tillsammans malda valnötter smaksatt tillsammans frukt.
Servera tillsammans vitt basmatiris alternativt persiskt ris tillsammans saffran. Grytan kunna även smaksättas tillsammans några korn saffran samt pressad lime till syra. ni är kapabel garnera tillsammans med grovt hackad persilja. Fesenjan förmå även göras tillsammans med ytterligare bevingat djur liksom anka alternativt valfritt grytkött. Kycklingen är kapabel bytas mot quorn på grund av enstaka vegetarisk variant.
Persiskt ris tillsammans köttbullar
Adas Polo
Persiskt sötsurt ris tillsammans med miniköttbullar.
enstaka korrekt var allt ris samt animalisk föda lagas inom en. Basmatiris kokas samt varvas tillsammans med små köttbullar, rotfrukt samt linser samt kryddor.
Köttfärsspett
Spett tillsammans med nötfärs, kyckling alternativt lamm existerar vanligt samt gott vid grillen. Helst bör detta artikel kolgrillat dvs utegrillat.
Passa vid för att grilla lite halloumiost samt vegetabilier vilket aubergine samt peppar även.
Gott tillsammans med enstaka sås från yoghurt (häll upp matyoghurt inom skål), hummus alternativt aubergineröra.
Lammspett alternativt lammkebab
Goda kryddade bitar från lammspett för att grilla.
Sumak: Får ni tag vid mald Sumak-krydda sålunda blandar ni inom färsen alternativt strör ovan detta ni bör grilla. Sumak finns inom special mataffärer tillsammans sortiment ifrån region.
detta existerar mörklila samt lite surt inom smaken. detta används även för att garnera samt smaksätta flera andra rätter.
Mahi sefid: Vanligt existerar även ett bearbetat med rök vattendjur - Mahi sefid - ifrån Iran. Läggs inom ett kopp samt lagas från ångan tillsammans tillsammans ris.
Zereshk polo - kyckling tillsammans ris samt berberis.
Grillad alternativt stekt halloumiost
Lägg upp en tallrik tillsammans grillad halloumiost.
Garnera ev. tillsammans med grovt hackad bladpersilja samt lite olivolja.
Stekt aubergine alternativt äggplanta
Grilla aubergine inom skivor penslade tillsammans med olivolja. Aubergine existerar persiens svar vid potatis.
Falafel friterade kikärtsbullar
Falafel existerar friterade bullar från mosade kikärter smaksatta tillsammans med bla vitlök, spiskummin samt sesampasta.
Gott tillsammans enstaka sås från yoghurt (häll upp matyoghurt inom skål), hummus alternativt aubergineröra.
Sött samt dessert
En alternativt flera sorters bär likt vindruvor, sharonfrukt och/eller päron existerar gott efter maten. Torkad bär likt dadlar, aprikoser, fikon samt russin funkar även liksom nötter liksom pistagenötter samt valnötter.
ni kunna utföra en dadelgodis genom för att innehåll dadlar tillsammans valnötter alternativt pistaschmandel. Bakverk likt sesamkakor samt baklava och/eller sötsak såsom choklad, fruktkonfekt existerar även gott.
Persiskt dadelgodis
Kärna ur torkade dadlar samt fyll tillsammans ett valnötskärna alternativt numeriskt värde pistaschmandlar.
Shole Zard
En persisk kall dessert tillsammans med ris smaksatt tillsammans saffran samt garnerad tillsammans med kanel, mandel samt pistaschnötter.
Shole Zard existerar lik enstaka rispudding. Namnet betyder fritt översatt Gula eldflammor.
Att dryck till
Till persisk föda erbjuds mat eller dryck örtinfusion samt dricksvatten. detta fungerar även utmärkt för att servera ytterligare beverage mot. Olika sorters maltdryck alternativt något enklare rött alternativt vitt alkoholhaltig funkar utmärkt mot persisk mat.