Recept på hemgjord blodpudding
Hej!
Nu äger jag äntligen testat utföra personlig blodpudding. ej alls svårt för att utföra samt detta blev riktigt gott!
Blodet hittade jag vid Ica Maxi, jag frågade inom deras manuella platta samt vips samlade dem fram en par hinkar nötblod. Blodet såldes inom halvlitersburkar, fryst sålunda tydligt, samt kostade 24 kronor burken.
Jag utgick ifrån en anvisning såsom jag googlade mig mot, dock bytte ut mjöl mm mot pofiber samt fiberhusk.
Kryddningen existerar ej angiven tillsammans med några enheter, eftersom man får smakförstärkare lite vid känn. Min slutsats existerar dock för att man förmå smakförstärkare vid korrekt rejält. önskar ni stämma från för att kryddningen existerar god, provstek enstaka små klick från smeten samt smaka från. Smaka alltså ej från smeten, liksom ju innehåller rått blod.
Jag använde hemgjord köttbuljong liksom jag ägde inom frysen sedan en långkok från fläsklägg.
besitter ni ej detta förmå ni blanda ihop buljong tillsammans hjälp från vätska samt buljongtärning.
Jag skivade upp puddingen då den svalnat samt frös sedan in den. Den blir lika god för att ta fram samt förtära efter detta. Jag besitter testat förtära den stekt naturell samt även tillsammans med lite hemgjort äppelmos. Planerar för att äga blodpudding likt kvällsmål någon ljus samt då servera tillsammans med bacon, stekt lök samt lingon.
Ser fram emot det! :)
Bilden existerar således tydligt ej sålunda himla tjusig, dock detta får ni äga överseende tillsammans ;) önskar ni utföra ett pudding vilket passar även dem såsom existerar vana nära lite sött, tillsätt lite sötning sålunda passar denna varenda vilket gillar ”vanlig” blodpudding. Konsistensen blir himla god tycker jag :)
Lycka till!
Till enstaka avlång brödform (blev cirka 24 skivor) 1 normalstor citrongul lök 1 litet syrligt äpple krydda peppar vitpeppar torkad mejram, timjan samt rosmarin lite vitlökspulver fett för att steka inom 3 dl köttbuljong (eller buljongtärning + vatten) 0,5 liter nötblod 3 dl pofiber knappt 1 msk fiberhusk 1 oval form Mald kryddpeppar Mald kryddnejlika Ingefärspulver- finhacka lök samt äpple samt stek väl inom fett.
smakförstärkare tillsammans krydda, peppar, vitpeppar, vitlökspulver, mejram, timjan samt rosmarin
- låt svalna
- tina blodet
- ta enstaka massiv bunke samt häll inom blod samt buljong. Blanda ihop väl tillsammans med ett visp
- Tillsätt pofiber (1 dl åt gången) samt sedan fiberhusket. Blanda ihop väl tillsammans visp.
- Krydda rikligt tillsammans kryddpeppar, kryddnejlika samt lite ingefära.
- Knäck inom ägget inom rör ihop.
- Blanda inom lök-och äpple.
- Häll ner inom enstaka smord o bröad struktur (funkar tillsammans pofiber istället till ströbröd), alternativt klä formen tillsammans med bakplåtspapper således slipper man smöra/bröa
- Tillaga vid galler satt längst bort ner inom matlagningsapparat vid 175 grader inom cirka 1 timma 20 min.
Kolla efter 1 timma hur detta ser ut.
Vill ni laga ytterligare god, samt något mer färgglad, föda således tycker jag ni bör köpa min fina kokbok Matfilosophie! ett riktigt härlig kokbok tillsammans med ett massa härliga recept! Jag blir superglad ifall ni köper en ex alternativt fler! Läs mer angående kokboken här! (finns även köplänkar vid denna blad, samt vid lite andra ställen denna plats vid bloggen)
Stort tackar till för att ni köper min kokbok!
Blodpudding
- 120 min
- Medelsvår
- Fläskkött
denna plats existerar en utmärkt anvisning vid god, hemmagjord blodpudding.
erbjuds mat eller dryck tillsammans med stekt bacon, vitkål samt lingonsylt.
Detta anvisning existerar gjort till 6 portioner. då ni ändrar antalet portioner sålunda förmå inom vissa fall tillagningstid samt andra moment inom beskrivningen behöva justeras.
Gör sålunda här:
- Låt blodet tina inom matförvaring ovan natten.
Sätt ugnen vid 175°C. skal samt tår alternativt hacka löken fint. Fräs den mjuk inom enstaka matsked fett. Smält sedan återstående smör.
- Sila blodet samt blanda detta tillsammans maltdryck alternativt buljong. Tillsätt rågmjölet beneath kraftig vispning. Blanda inom lök samt samtliga övriga ingredienser utom späcket. Vispa kraftigt samt rör sedan ner finhackat späck.
- Provstek gärna lite smet på grund av för att titta angående detta behövs mer kryddor.
Smöra ett 1,5-liters brödform samt häll inom smeten. Täck väl tillsammans med aluminiumfolie. Baka puddingen inom vattenbad (hett vatten) inom nedre delen från ugnen inom ca 1 60 minuter. testa tillsammans sticka till för att titta angående den existerar färdiggräddad.
- Låt blodpuddingen svalna inom formen samt ställ sedan in inom matförvaring ovan natten, innan ni stjälper upp den.
Skär den färdiga puddingen inom 1 cm tjocka skivor samt stek. Servera tillsammans lingonsylt samt knaperstekt bacon.
Skriv ut receptetDela vid facebook
Relaterade artiklar
Tips vid anvisning hos andra sajter
Blodpudding
Blodpuddinglunch
Enkelt samt snabbt anvisning vid blodpuddinglunch, inom detta anvisning används skinka alternativt bacon såsom tillbehör till för att utföra maträtten matigare.
Innehåller bland annat: Äpple samt Skinkskivor
Blodpudding tillsammans morotssallad samt lingon
Smidigt samt lättlagat anvisning vid blodpudding, detta anvisning passar utmärkt för att servera vilket kvällsmål mot kurera familjen då blodpudding existerar enkel för att förtära både på grund av stora likt små.
Innehåller bland annat: Smör samt Morötter
Blodpudding tillsammans äppel- samt lökfräs
Enkelt samt snabbt anvisning vid blodpudding tillsammans äppel- samt lökfräs, denna maträtt passar utmärkt för att servera mot vardags samt är kapabel avnjutas från bota familjen. Innehåller bland annat: bacon (à 140 g) samt blodpudding (à ca 50 g)
Blodpudding tillsammans riven palsternacka
Smarrigt grundrecept vid blodpudding tillsammans riven palsternacka, blodpuddingen får smakförmåga från bland annat kryddpeppar, fett, sirap samt maltdryck, tänk vid för att detta tar tidsperiod för att lyckas tillsammans med ett blodpudding därför den bör göras dagen innan man bör förtära den.
Innehåller bland annat: öl samt rågmjöl
Blodpudding tillsammans med skinka, sallad samt chutney
Snabblagat anvisning vid blodpudding vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans mango chutney samt ett skinksallad liksom existerar gjord vid skinka samt isbergssallad. Innehåller bland annat: vitvinsvinäger samt isbergssalladshuvud
Blodpudding tillsammans med bacon samt kål
Snabbt samt enkelt anvisning vid blodpudding tillsammans med bacon samt kål, inom detta anvisning får maträtten smakupplevelse från bland annat färska örter såsom timjan alternativt bladpersilja samt lingon.
Innehåller bland annat: vitkål samt salt
Blodpudding samt blodplättar
Smarrigt grundrecept vid blodpudding alternativt blodplättar, detta anvisning tar ganska utdragen period då blodet bör tinas inom matförvaring 8-10 timmar samt sedan blandas tillsammans med maltdryck alternativt svagdricka. Innehåller bland annat: blod samt svagdricka alternativt öl