Recept inläggningsgurka

Att lägga in personlig smörgåsgurka

Förra året fick jag enstaka massiv resultat från gurka. nära flera tillfällen, vartefter gurkorna blev klara, fanns detta bara för att plocka. Då gjorde jag inlagd smörgåsgurka, saltgurka samt hemgjord bostongurka. Jag odlade numeriskt värde sorters mindre gurka från Västerås-sort inom ett pallkrage; Vert petit dem Paris samt F1 Partner.

dem båda visade sig artikel utmärkta för att lägga in såsom smörgåsgurka.

Jag besitter lagt in gurka förut i enlighet med anvisning vilket andra besitter, dock jag besitter ofta tyckt för att detta smakar alldeles på grund av många ättika. Smörgåsgurka bör äga enstaka god balans mellan sälta, sötma samt syra. Förra året gjorde jag flera batchar tillsammans olika proportioner vid ingredienserna inom inläggningen, samt receptet nedan blev enstaka tydlig favorit.

Jag kom även fram mot existerar för att proportionerna vid ingredienserna mot lagen existerar viktigare än antalet burkar samt hur många gurka detta blir vid gurkan. Alltså; sålunda länge man äger enstaka välbalanserad team förmå man bara utföra mer från den ifall man äger mer gurka för att lägga in.

Proportionerna vid lagen existerar viktigast på grund av enstaka god gurka

För för att ta en modell, förra året la jag nära en situation in 2123 gram gurka.

Då gjorde jag lagen nedan x 1,5. Jag gjorde alltså ett halv sats extra. detta läka blev 4 majonnäsburkar (på 450g) samt numeriskt värde stora vid 1,5 liter. Jag gillar allra bäst för att ta fler småburkar mot inläggningen. Då behöver man ej oroa sig till för att gurkan bör hinna bli dålig alternativt för att detta tar till många område inom kylen.

Visst existerar burkarna vid 1,5 liter smidiga till för att lägga inom många inom, dock dem tar enstaka himla massa ställe inom kylen.

Hur många detta blir från receptet nedan beror således vid hur många gurka man tar, hur hårt man packar gurkan inom burkarna samt hur många något som är mer än nödvändigt; överflödigt team man häller inom burkarna. Alltså existerar kvantiteten vid burkarna ungefärlig. utför man på grund av många team är kapabel man hälla den vid enstaka ren kruka alternativt burka samt förvara inom kylen tills man bör lägga in nästa gång.

Här slängs inget inom onödan

Något jag börjat tillsammans existerar för att spara vid gamla burkar ifrån olika saker man köper.

Jag tar försvunnen etiketterna samt diskar ur burkarna, sedan kunna man nyttja dem mot egna inläggningar, sylt samt marmelad etc. Förra året blev jag sålunda många för att lägga in samt sylta för att jag til slut fick dyka ner inom ett från glasåtervinnings-containtaintarna hemma inom stan på grund av för att fiska upp fler burkar. Jag avskyr ju för att kasta saker inom onödan, samt dessutom kändes detta lite kontraproduktivt för att vandra samt köpa nya burkar.

Visst förmå detta existera fint tillsammans med nya tjusiga burkar – och detta förmå man ju ta angående man önskar, dock detta känns ju lite dumt för att ej nyttja något likt ej redan existerar producerat.

detta man får artikel noga tillsammans existerar för att locken vid begagnade burkar kunna nötas ut samt ej avsluta ordentligt tätt. Då förmå man lägga burkarna ned till för att titta angående dem läcker.

Varför bör man nyttja krydda utan jod mot inläggning?

Vid inläggningen bildas ett personlig fermentering vilket fullfölja för att detta håller. detta existerar även därför man ej bör ta krydda tillsammans jod (som existerar bakteriedörande) samt ej bör diska burkarna inom rengöringsmaskin eftersom detta då förmå bli kvar maskindiskmedel vilket tar död vid fermenteringen.

önskar man för att gurkan bör hålla riktigt länge är kapabel röra inom lite natriumbensoat vid slutet. Gurkan håller inom flera kalenderår angående man använt väl rengjorda gurkor samt rengjort burkarna vid korrekt sätt, samt angående dem förvaras vid enstaka mörk samt sval lokal. Öppnad gurkburk förvarar man inom kylen. Även var håller den hur länge likt helst. titta gärna kommentaren nedan angående produktens ph.

» denna plats hittar ni fler anvisning vid inlagda grönsaker

Serveringsförslag

• Gurkan erbjuds mat eller dryck kall inom enstaka kopp alternativt upplagd vid tallrik. Man behöver ej ta tillsammans med lagen.
• Garnera gärna tillsammans med nyligen tillverkad hackad persilja alternativt dill.
• Inlagd gurka existerar klassisk mot svensk husmanskost tillsammans sin sötsura samt salta smakupplevelse.

  Speciellt mot köttbullar tillsammans med gräddsås samt vilket smörgåspålägg tillsammans med leverpastej.

• En från mina favoriter existerar inkokt lax tillsammans med inlagd gurka - då tillsammans med hackad dill istället till persilja.
• Ska gurkan erbjuds mat eller dryck mot vattendjur sålunda byt hackad persilja mot hackad dill.
• I valet mellan dill samt persilja liksom garnering samt smaksättning kunna ni utgå ifrån den korrekt ni bör servera gurkan mot - persilja mot animalisk föda samt annat; samt dill mot vattendjur liksom inkokt lax samt liten fisk tillsammans mera.

Kan förberedas inom god tid

Gurkan är kapabel förberedas inom god period samt förvaras inom kylen.

Håller minimalt någon sju dagar inom kylen angående gurkan existerar beneath lagen.

Lätt för att laga mot många

• Lätt för att dubblera samt billigt samt lättlagat mot flera exempelvis mot matbord alternativt fest.
• Ska ni laga enstaka massiv omgång alternativt önskar äga ytterligare fina samt tunna skivor därför kunna ni strimla gurkan tillsammans med ett mandolin alternativt inom enstaka matberedare.

Skala alternativt ej skal gurkan?

Att skal alternativt ej skal gurkan existerar valfritt.

Skölj den dock. mot fest kunna man utföra mönster inom gurkskalet alternativt skal gurkan helt.

Mönster kunna ni exempelvis utföra genom för att skal försvunnen detta gröna vid tre kanter vid gurkan tillsammans ett potatisskalare alternativt osthyvel. papper sedan såsom vanligt. Man är kapabel även dela gurkan inom halvor samt gröpa ur innanmätet samt sedan rundel gurkan.

En ytterligare variant existerar för att skära gurkan inom skivor vid snedden alternativt inom långa tunna strimlor tillsammans osthyvel.

alternativt använd fantasin.

Inlagd gurka alternativt pressgurka

Skillnaden mellan inlagd gurka samt pressgurka existerar för att pressgurka ursprunglig blandas tillsammans med krydda samt ställs inom press. Sedan smaksätts pressgurkan tillsammans med ättika samt sötningsmedel samt får stå enstaka stund fram mot servering.

Vanlig inlagd gurka blandas direkt tillsammans med ättika, krydda samt sötningsmedel samt ställs ej inom press.

Snabbvariant

Inlagd gurka bör helst stå inom minimalt ett 60 minuter till för att marinera.

dock önskar ni servera gurkan direkt därför kunna man massera in saltet inom den skivade gurkan lite löst tillsammans händerna nära inläggningen därför mjuknar den snabbare.

Tvätta händerna innan alternativt använd plasthandskar. plats försiktigt därför gurkan går sönder till många bara. Tillsätt sedan lagen tillsammans med ättika samt sötningsmedel samt låt stå några minuter - sedan är kapabel ni servera gurkan direkt.

Varianter

• Äppelgurka - ta tillsammans med en halvt äpple samt rundel således tunt ni kunna samt blanda tillsammans med gurkan nära inläggningen.

  Ger enstaka underbar god sötma samt friskhet mot gurkan.

• Med kolsyrat mineralvatten - en husmorsknep existerar för att byta vattnet mot kolsyrat mineralvatten.
• Med ingefära - tillsätt 0,5 dl grovhackad ny ingefära vilket ger smakförmåga samt hållbarhet.
• Gurksallad tillsammans asiatiska smaker alternativt chilipicklad gurka inom koreansk stil.
• Med chili - dela, kärna ur samt strimla samt lägg tillsammans ett 1 skarlakansröd spansk chili, 1 krm chiliflakes alternativt valfri chili.

  denna plats existerar en förslag vid picklad chunky gurka tillsammans chili.

• Med pepparrot- tillsätt 0,5 dl grovhackad nyligen tillverkad pepparrot tillsammans tillsammans med gurkan. Blir extra hållbar samt får god smak.
• Med senapsfrö - ett variant var ni ursprunglig kokar ett team tillsammans senapsfrön, lök, lagerblad samt kryddpeppar samt låter stå något dygn samt erhålla smak.
• Med sesamfrön - garnera gurkan tillsammans med vita alternativt svarta sesamfrön.