Krämig fudge recept

Gå mot receptSkriv ut receptet

Enligt mig existerar fudge detta helt bästa julgodiset, dock detta existerar även detta julgodis jag äger haft maximalt otur tillsammans. flera anvisning tycker jag blir sockriga samt nästan lite grusiga, detta gillar jag ej. Jag önskar äga ett len samt mjuk fudge vilket smälter inom munnen. Jag besitter testat massor tillsammans med anvisning på grund av för att hitta den perfekta fudgen mot jul, svåra samt komplicerade anvisning samt en liksom kallades “No Fail Fudge” – jag förmå bara yttra för att detta gick helt för att misslyckas tillsammans med detta receptet.

Den satsen blev därför hård för att detta knappt gick för att skära den.

Men således tillslut hittade jag detta, detta perfekta receptet vid fudge likt ej bara ger ett mjuk samt strålande god fudge. detta existerar ej alls krångligt för att utföra samt kräver ingen febermätare samt perfekt kokning till för att den bör stelna samt erhålla korrekt konsistens. Tänk för att något likt existerar således enkelt även existerar detta likt blir helt bäst.

Win, win. 

Koka chokladfugde tillsammans med marshmallows

Hemligheten existerar för att koka fudge tillsammans med marshmallows, detta existerar således enkelt, ger enstaka strålande konsistens samt smakupplevelse samt tar ej alls utdragen tidsperiod samt existerar ej krångligt. Faktiskt bör fudgen bara koka inom 10 minuter vilket existerar massiv skillnad mot gammal anvisning vid fudge. 

Du behöver:

• Marshmallows: Jag använder stora marshmallows inom påse, dock jag besitter gjort detta på denna plats receptet vid “sockerbitar” ifrån lösviktgodiset även.

• Choklad: Jag använder enstaka lite mörkare choklad tillsammans med runt 55% kakaohalt då jag kokar min fudge, dock ni förmå välja vilken choklad ni önskar självklart. Jag tycker dock för att ni behöver lite högre kakaohalt på grund av för att chokladsmaken ej bör försvinna inom sötman ifrån samtliga marshmallows därför jag skulle ej rekommendera mjölkchoklad inom detta på denna plats receptet.
• Socker: eftersom marshmallows existerar korrekt söta inom sig sålunda behövs ej således många sötningsmedel vilket inom andra anvisning, dock lite mot behövs till för att erhålla korrekt konsistens samt smak.
• Smör: För för att fudgen bör bli riktigt mjuk behövs fett.

  Jag använder ständigt osaltat fett, dock detta existerar ett smaksak. Jag skulle dock ej rekommendera margarin inom detta denna plats receptet.

• Vispgrädde: För för att smälta ihop allt samt utföra detta krämigt använder jag vispgrädde samt jag skulle ej rekommendera för att ett grädde tillsammans ett fetthalt beneath 35%

Förvara fudge

Fudge går utmärkt för att utföra inom förväg, den håller inom flera veckor angående man förvarar den korrekt.

detta bästa sättet för att förvara fudge existerar inom kylskåpet. Skär upp fudgen inom lagom stora bitar samt lägg dem sedan inom ett flaska tillsammans bakplåtspapper alternativt smörpapper mellan varenda laget tillsammans med sötsak. detta utför för att fudgen ej klibbar ihop tillsammans varandra samt detta existerar enkel för att plocka upp dem nära servering.

Det går utmärkt för att förvara fudge inom rumstemperatur inom några timmar, dock tänk vid för att den blir mjukare samt är kapabel smälta lite ifall detta existerar till varmt således plocka upp lite inom taget samt fyll vid istället till för att äga all fudge ståendes framme.

Det går även god för att frysa fudge.

noggrann likt då ni förvarar den inom kylskåpet existerar detta viktigt för att lägga bakplåtspapper alternativt smörpapper mellan varenda lager inom burken. Tina fudgen långsamt inom kylskåpet innan servering.

Krämig Fudge, en perfekt sötsak mot samtliga tillfällen!
inom flera anvisning bör ni koka ett fudge tillsammans varenda ingredienser upp mot en temperatur vid 116-117°.

Därefter röra fudgen regelbundet ned mot 55-60°. Detta utför man på grund av för att sockret bör kristalliseras, samt fudgen erhålla den rätta smältande konsistensen. Men ibland önskar man för att detta bör vandra snabbt samt då utför ni såhär:

Använd sötad kondenserad mjölk!

Japp, lika många sötad kondenserad mjölk smälter ni inom en vattenbad tillsammans tillsammans lika många choklad!
Tillsätt lite smör, på grund av för att ett fåtal ännu mer glans vid fudgen. Fudge tillsammans med sötad kondenserad mejeriprodukt blir jättekrämig.

Fudgen blir helt ej sockrig!

Här får ni en supersmaskigt anvisning på lakritsfudge.
Gillar ni Dumlelakrits? Då kommer ni för att älska dessa 🙂

Krämig fudge tillsammans med lakrits

• 1 flaska sötad kondenserad mejeriprodukt ca 400g (mjölken måste existera sötad, annars kommer fudgen inte någonsin för att stelna. samt ni bör köpa sötad mejeriprodukt, ej någon färdigkokt mejeriprodukt liksom existerar ett kolasås).
• 400g choklad (hälften ljus samt mörk choklad)
• 150g turkisk kryddig, finmixad
• Smör, 25g

1. Mixa turkisk peppar mot enstaka fint pulver.
2. Smält turkisk pepparn tillsammans tillsammans med mjölken ovan en vattenbad tills godiset existerar helt smält.

   Rör all tiden tillsammans enstaka slickepott.

3. Blanda inom smöret.
4. Tillsätt sedan finhackad choklad, samt blanda slät. Massan kommer idag för att bli rejält tjock därför ni får kämpa runt lite tillsammans din slickepott 🙂
5. Fördela smeten inom ett bakform 25 x 25cm likt existerar klädd tillsammans bakplåtspapper. nå toppen eventuellt tillsammans med lite lakrits.
6. Låt fudgen stelna inom kyl en par timmar innan ni skär upp den.

   Men godast existerar fudgen dagen efter.

7. Förvara inom kyl alternativt inom rumstemperatur.

8. ---

Byt ut mejeriprodukt alternativt mörkchoklad mot ljus choklad istället. Smaksätt tillsammans med hallon alternativt blåbärspulver. nå toppen fudgen tillsammans passionsfrukt, kardemumma, saffran, nötter, polkagrisar.

Tänk bara vid för att ej tillsätta på grund av ”blöta” saker samt på grund av många vätska inom smeten. Då stelnar ej fudge såsom existerar gjord vid kondenserad sötad mjölk.

Vill ni känna till skillnaden vid Fudge, Kola & Knäck? Klicka här