Bönchili recept
En långkokt bönchili tillsammans mörk choklad, valnötter samt lime
Jag vet egentligen för att ni ej bryr er samt för att jag ej borde utföra detta heller. dock för att detta börjar bli mörkt innan lunchtid. Fan, detta existerar ett stress vilket smyger sig vid varenda kalenderår likt matbloggare. detta försvårar ens jobb något sålunda markant. Helt plötsligt går detta ej längre för att fota middagen.
Ja, detta låter möjligen ytligt dock detta existerar detta ju även. ingen önskar laga en anvisning var presentationsbilden ser ut vilket skräp. således existerar detta bara.
Idag fullfölja jag inom varenda fall en undantag. maximalt till för att ni plats sålunda himla flera liksom frågade efter receptet vid chilin likt jag lagade mot kvällsmål igår. Jag äger ju verkligen blivit ett sucker till för att utföra långkokta grytor liksom får bli klara inom ugnen.
vid riktigt, detta fullfölja enstaka sådan otrolig skillnad till slutresultatet.
Och inom denna chili äger jag inom dem vanliga klassiska ingredienserna vilket olika sorters chili, frön från växter ofta använda som mat, tomat. detta likt fullfölja den lite ”unik” existerar för att jag besitter inom mörk choklad samt valnötter. Lite rött alkoholhaltig istället till maltdryck. Efter 4 timmar inom ugnen äger den blivit således djup inom smaken samt härlig inom konsistensen.
Då serverar jag den tillsammans en en stor naturlig upphöjning av jordens yta från gräddfil/smetana samt nyligen tillverkad koriander. Nachochips nära sidan eftersom jag ej orkade baka cornbread dock detta ägde fasiken varit toppen mot. Ja, laga detta inom helgen! Supermat inom lunchlådan även. samt just detta, den existerar ju vegansk även därför länge ni använder dig från en vegetabiliskt ”smör” alternativt utesluter detta helt.
utmärkt bjudmat!
En långkokt bönchili tillsammans mörk choklad, valnötter samt lime
- 1 citrongul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 stjälkar selleri, finhackade
- 1 valfri finhackad chili, t ex jalapeño
- 2 tomater, grovhackade
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl rött vin
- 2 försändelse svarta frön från växter ofta använda som mat (totalt 800 g)
- 1 buljongtärning
- 500 g passata
- en nypa strösocker
- 2 tsk japansk soja
- 2 rutor mörk choklad
- 1 dl finhackade valnötter
- Förslag vid torkade kryddor: 1-2 tsk spiskummin, 1-2 tsk peppar, 1 tsk bearbetat med rök peppar, 0,5 tsk ancho, 0,5 chipotle, 2 tsk oregano, peppar, salt
- 1 lime, saft
- En klick fett samt olja mot stekning
Toppingar samt tillbehör
- gräddfil alternativt smetana
- koriander
- nachochips
Ta fram enstaka massiv gryta såsom tål matlagningsapparat.
Stek lök, chili samt selleri mjukt inom olja. Tillsätt vitlök samt tomater. Låt steka tills tomaterna mjuknat. Tillsätt valfria torra kryddor samt tomatpuré samt låt steka tillsammans 1-2 minuter. äga inom alkoholhaltig samt buljong samt låt koka ner.
Ha inom passata (alternativt tomatkross), svarta frön från växter ofta använda som mat, soja, choklad, strösocker samt valnötter. slutföra tillsammans för att äga inom enstaka massiv klick fett.
Sätt vid locket vid grytan samt placera inom mitten från ugnen vid 125 grader. Låt den för tillfället stå samt puttra ca 4 timmar. Ta ut grytan ibland samt rör runt.
Smaka från tillsammans krydda, krydda samt limesaft.
Servera tillsammans med gräddfil, koriander samt nachochips nära sidan.
Recept: Bönchili tillsammans med kakao, chipotle samt koriander
Foto: Siri Barje
anvisning 18 januari 2023Skrivet av: Fairtrade Sverige
En värmande bönchili tillsammans med Fairtrade-märkt kakao existerar inledningsvis ut inom vårt samarbete tillsammans med tv-kocken samt kokboksförfattaren Siri Barje.
Håll utkik efter fler hållbara samt plånboksvänliga anvisning dem närmsta veckorna!
Ingredienser
- 1 chipotle
- 1 dl kokhett vatten
- ½ citrongul chili, skivad
- 390 g krossade tomater
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 3 msk olivolja
- 2 gula lökar, hackade
- 2 selleristjälkar, hackade
- 1 msk spiskummin
- 2 tsk paprikapulver
- 1 msk torkad oregano
- 3 stora vitlöksklyftor, hackade
- 1 tetra svarta frön från växter ofta använda som mat, sköljda
- 1 tetra kikärter, sköljda
- 1 msk Fairtrade-märkt kakao
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 lime, skal samt saft
- Salt
Till servering: Nachochips, nyligen tillverkad koriander samt gräddfil
Gör sålunda här
- Blötlägg chipotlen detta kokheta vattnet inom minimalt 20 min.
- Skär från stjälken, hacka den grovt, spara blötläggningsvattnet.
- Mixa sedan chipotlen tillsammans citrongul chili, krossade tomater, krydda, sötningsmedel samt krydda mot slätt.
- Stek lök samt selleri gyllene inom oljan, häll vid vitlöken samt stek numeriskt värde minuter.
- Tillsätt kryddorna samt frön från växter ofta använda som mat samt kikärter, rör angående ordentligt samt stek inom ca tre minuter mot.
Salta.
- Tillsätt kakao samt rör runt.
- Häll vid den mixade chili-tomatsåsen samt buljongtärning.
- Låt koka inom minimalt ett 60 minuter, rör ifall då samt då.
- Tillsätt skal samt saft ifrån enstaka lime innan servering samt rör runt.
- Ät tillsammans med nahcos, ny koriander samt gräddfil!
Se Siri laga chilin vid Instagram!
Varför välja Fairtrade-märkt kakao inom ett bönchili?
Kakao existerar ett riskråvara.
detta innebär för att produktionen existerar förknippad tillsammans med fara på grund av negativ konsekvens vid mänskliga rättigheter samt miljö.
I Västafrika, var den största delen från världens kakao kommer ifrån, lever flera jordbrukare inom extrem fattigdom, vilket ökar risken till både barnarbete samt skogsskövling. inom ljus arbetar närmare 1,6 miljoner unge inom åldern 5–17 kalenderår tillsammans med kakao inom Elfenbenskusten samt Ghana.
Fairtrade existerar ett internationell tredjepartscertifiering såsom bland annat innebär för att odlarna får förbättrad betalt samt för att barnarbete samt skogsskövling existerar förbjudet.