Västerbottenpaj recept glutenfri

En glutenfri västerbottenpaj skiljer sig faktiskt ej nämnvärt inom smaken ifrån enstaka likadan paj bakad vid vetemjöl. inom samtliga fall ej tillsammans detta på denna plats receptet tillsammans enstaka neutral, naturligt glutenfri pajdeg bakad vid majsmjöl.

Ta fram pajen inom god period således för att den ej existerar kylskåpskall nära servering samt snåla ej tillsammans med toppingen!

Med detta denna plats receptet vid glutenfri pajdeg får ni enstaka knaprig samt god matpaj-botten för att beläggning tillsammans med grädde, vanligtvis för fortplantning hos djur samt den smakrika osten!

mot vid köpet förmå ni nå toppen den tillsammans lax samt färskost likt vid bilden.

Receptet kommer här:

Glutenfri pajdeg, recept

• 3 dl majsjöl
• 1 tsk psylliumpulver (fiberhusk)
• 100 g smör
• 4 msk vatten

Gör därför här:

1. Hacka majsmjöl, psyllium samt fett mot enstaka sönderfallande massa inom matberedare.
2. Droppa ner en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig beneath omrörning tills degen går samman.
3. Ställ degen ett kvart inom frysen samt tryck sedan ut den inom ett pajform (20 cm inom diameter på grund av höga kanter, 24 cm till enstaka vanlig, nedsänkt pajkant).
4. Förgrädda pajskalet inom 200°, ca 10 min.

Västerbottenpaj, fyllning

• 1 schalottenlök + smörklick för att steka i
• 300 g Västerbottenost
• 5 st ägg
• 5 dl grädde
• 2 tsk salt
• krossad rosépeppar, efter smak
• 0,5 tsk torkad dill

Gör således här:

1. Skala samt hacka löken fint samt stek den mjuk inom smör.
2. Fördela löken inom detta förgräddade pajskalet.
3. Riv osten fint.
4. Vispa upp hönsägg samt grädde till denne inom ett kopp samt smakförstärkare tillsammans med krydda, krydda samt dill.
5. Rör ner osten inom äggstanningen samt häll sedan alltsammans inom pajskalet.
6. Grädda pajen inom 40 minuter vid 175 C tills fyllningen stelnat samt pajen känns klar.
7. Ta ut pajen samt låt svalna.

Laxtopping mot Västerbottenpaj

• 1 förp. kallrökt lax, skivad
• 1 förp. färskost tillsammans med gräslökssmak
• annat; nyligen tillverkad dill, citron, räkor…

Ta fram pajen inom god tidsperiod före servering därför för att den ej existerar kylskåpskall. Rör färskosten mjuk samt lägg inom ett spritspåse tillsammans med stjärntyll. Förbered laxen genom för att skära den inom smala remsor.

Före servering dekorerar ni pajen tillsammans enstaka krans från laxrosor liksom ni tvinnar tillsammans med fingrarna.

Spritsa färskosten bredvid samt nå toppen tillsammans med dill, citronskivor samt räkor angående ni önskar. Ju mer topping desto godare!

Recept & Foto:Malin Vesterback

Fler anvisning vid glutenfri matpaj:

Populära recept:

Ställer ni dig även ibland inför utmaningen för att smyga in något glutenfritt inom matsedeln utan för att offra smakförmåga alternativt känslan från genuin hantverk?

Glutenfri västerbottenpaj tar sig an den utmaningen tillsammans bravur! ifall ni någonsin äger haft förmånen för att smaka enstaka bit västerbottenpaj, vet ni för att detta existerar enstaka svensk klassiker vilket ofta dukas fram nära festligare tillfällen vilket sommarsolstånd, kräftskivor samt påsk. Den existerar ett hyllad skapande såsom erbjuder enstaka perfekt balans från krämighet samt ett kraftig ostsmak likt existerar svår för att motstå.

Genom för att utföra den glutenfri således öppnar oss upp dörren på grund av fler för att njuta från denna riktig – samt jag lovar, ingen kommer för att sakna gluteinet. Ta fram din pajform samt förkläde, till detta existerar enstaka utgåva vilket kommer för att utföra både traditionen samt dina smaklökar stolta!

Vad existerar Glutenfri Västerbottenpaj?

Glutenfri västerbottenpaj existerar enstaka anpassad utgåva från den nordiska delikatessen ifrån Västerbotten inom norra land.

Traditionellt består pajen från enstaka smörig samt ömtålig pajbotten fylld tillsammans med den smakrika Västerbottensosten, vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde. i enlighet med historien skapades pajen från misstag vid 1960-talet från ett kock såsom slarvade tillsammans receptet, dock resultatet blev ett massiv succé. Sedan dess besitter den varit populär nära både familjemiddagar samt festmåltider.

inom den glutenfria varianten behåller pajen sin härliga ostsmak samt fyllighet, dock besitter enstaka pajbotten utan gluten, vilket utför för att även glutenintoleranta alternativt dem vilket följer enstaka glutenfri diet kunna njuta från denna smakrika tradition.

Viktiga saker för att tänka på

När ni bör producera magin inom enstaka glutenfri västerbottenpaj finns detta några viktiga punkter för att tänka vid.

inledningsvis samt främst existerar detta pajbotten – den måste bli perfekt krispig utan för att ta ovan showen ifrån den smakrika fyllningen. Använd ett glutenfri mjölmix vilket ger god struktur samt håller ihop pajen väl. titta mot för att förgrädda pajskalet på grund av för att undvika för att detta blir soggigt då ni häller inom fyllningen.

Fyllningen bör äga riktig balans mellan hönsägg samt grädde på grund av för att ett fåtal ett mjuk konsistens utan för att skära sig.

samt självklart, kvaliteten vid västerbottensosten existerar kritisk – detta existerar ju hjärtat inom rätten. Tålamod existerar även viktigt – låt pajen erhålla sin period inom ugnen samt stå mot sig inom kylskåpet innan servering därför för att smakerna verkligen hinner sätta sig.

När detta existerar dags för att servera, utför detta tillsammans stil. Västerbottenpajen passar perfekt tillsammans ett frisk sallad alternativt syrliga lingon på grund av för att verkligen anlända mot sin rätt.

Hur man tillagar Glutenfri Västerbottenpaj

Steg på grund av steg fixar oss detta, dock vid en lugnt samt roligt sätt.

oss börjar tillsammans med för att blanda den glutenfria mjölmixen samt smöret mot ett smidig deg, såsom oss sedan kavlar ut samt lägger inom pajformen. Förgrädda pajskalet därför detta blir ljuvligt krispigt. beneath tiden vispar oss ihop grädden samt äggen mot enstaka jämn blandning innan oss tillsätter den fantastiska västerbottensosten. Vispa tills allt existerar ordentligt blandat.

Nu existerar detta dags på grund av detta stora ögonblicket – för att sammanföra detta förgräddade pajskalet tillsammans med den krämiga fyllningen.

Häll fyllningen försiktigt inom skalet samt nå toppen gärna tillsammans med lite ytterligare mejeriprodukt på grund av enstaka härlig gratinering. Låt pajen baka inom ugnen vid nedsänkt temperatur sålunda för att varenda smaker hinner utvecklas samt blandas ordentligt.

Det sista steget existerar för att äga tålamod – låt pajen svalna sålunda den ej faller isär då ni skär upp den.

Den denna plats väntan kommer för att löna sig, på grund av då ni väl tar den inledande tuggan kommer detta för att smaka fantastiskt.

Vad serverar man tillsammans med Glutenfri Västerbottenpaj?

Ah, tillbehören – detta vilket verkligen sätter pricken ovan inom vid ett god måltid! sålunda vilket bör man servera tillsammans tillsammans enstaka varm glutenfri västerbottenpaj?

Tänk fräscht samt krispigt – ett lätt grönsallad tillsammans detta bästa ifrån säsongen, möjligen tillsammans enstaka syrlig dressing liksom piggar upp smaklökarna. Lingonsylten existerar ej bara mot till julmat, utan passar lika utmärkt denna plats, tillsammans med sin friska syra såsom balanserar den smakrika osten.

För dem vilket önskar testa något nytt är kapabel kallrökt lax alternativt räkor existera perfekta kompisar, tillsammans med sin sälta samt djupa smakupplevelse likt tar varenda tugga mot ett färsk nivå.

samt ifall detta existerar enstaka sann fest? Då förmå man slå vid stort tillsammans med enstaka gräddig svampsås för att hälla ovan. Västerbottenpajens stora styrka existerar för att den passar lika god nära gammal tillfällen likt då man önskar testa något nytt. därför våga experimentera!

Förvara resterna

Har ni turen för att äga lite västerbottenpaj kvar efter ett god middag?

Grattis! Dina luncher till veckan existerar räddade. Resterna från din glutenfria västerbottenpaj existerar perfekta för att förvara samt kunna värmas upp igen inom både matlagningsapparat alternativt mikrovågsugn. Förvara pajen inom kylskåpet, övertäckt tillsammans plastfolie alternativt inom enstaka matlåda tillsammans med tätt lock, således håller den sig fräsch inom upp mot tre dagar.

Om ni önskar spara pajen längre, förmå ni frysa in den.

titta mot för att pajen existerar helt kall innan den går in inom frysen till för att undvika iskristaller samt skydda smakupplevelse samt konsistens. Pajen är kapabel förvaras inom frysen inom upp mot enstaka kalendermånad. då detta existerar dags för att förtära den igen, låt den tina inom kylen innan ni värmer upp den. Värm helst upp den långsamt inom ugnen vid nedsänkt temperatur därför för att pajen blir jämnt varm utan för att uttorkning ut.

ifall ni besitter bråttom är kapabel mikrovågsugnen även funka. Voilà! Din paj existerar likt fräsch samt redo för att bli en gott mellanmål igen.

Enkelt anvisning på grund av Glutenfri Västerbottenpaj

Vårt trogna idé tillsammans med glutenfri västerbottenpaj existerar enkelheten egen – enstaka rustik klassiker liksom funkar lika god vid buffébordet liksom inom lunchlådan.

oss pratar krispig pajdeg var fett möter enstaka exakt utvald glutenfri mjölmix, såsom gifter sig tillsammans den karaktäristiska rikheten hos västerbottensost. detta denna plats existerar ej bara matlagning, detta existerar en sätt för att reol svenska smaker – glutenfri samt grandios!