Cupcakes recept med olja
För för att göra vaniljmuffins behöver du:
- Vaniljpasta - För den godaste vaniljsmaken att föreslå eller råda något oss vaniljpasta. Denna ekologiska vaniljpasta gör sig perfekt inom vaniljmuffins dock förmå även användas mot t.ex. vaniljkräm, tårtor, pajer alternativt andra bakverk.
- Muffinsplåt - ett muffinsplåt rekommenderas när ni gräddar muffins.
Detta för för att ni bör få ett jämn samt härlig struktur på dina muffins samt för för att ej riskera för att muffinssmeten flyter ut. tillsammans muffinsplåten får ni helt enkelt fint utfall på dina muffins! titta samtliga muffinsplåtar här.
- Muffinsformar - Hos oss hittar ni hundratals olika muffinsformar inom olika typer från färger samt motiv! Välj samt vraka bland varenda muffinsformar för för att hitta någon likt passar just dina muffins.
Lyckas tillsammans föda tipsar
Muffins är känt sen 1913 samt kommer från detta engelska termen muffin.
Muffinsen fick sitt genomslag inom land runt 1990 samt började då säljas inom landets varenda fik samt caféer inom olika varianter samt smaker. Senare kom även cupcake såsom är ett toppad samt dekorerad muffin. Hos Lyckasmedmat.se hittar ni massor från guider på olika typer från muffins - allt för för att ni bör lyckas tillsammans med muffins samt cupcakes!
Vaniljmuffins recept
- Förberedelser: 5 minuter
- Tillagning: 25 minuter
- Klart på: 30 minuter
- 16 normalstora muffins
- Pâtisserie
Ingredienser
- 100 g smör
- 1/2 dl neutral olja (45g)
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk vaniljpasta alternativt 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Gör såhär
- Värm ugnen mot 200 grader.
- Förbered ett muffinsplåt tillsammans med muffinsformar.
alternativt ställ fasta muffinsformar på enstaka plåt.
- Smält smöret, häll inom oljan samt mjölken inom smöret, ställ åt sidan.
- Vispa ägg samt sötningsmedel ljust samt luftigt.
- Blanda dem torra ingredienserna inom enstaka bunke samt vänd sen ner inom äggsmeten omväxlande tillsammans med smörvätskan, blanda försiktigt.
- Fördela smeten inom muffinsformarna, fyll 3/4 från formen.
- Grädda inom mitten från ugnen inom ca 15 minuter.
Hur får jag saftiga samt luftiga muffins?
För för att få ett saftig muffins behöver ni framför allt fett inom form eller gestalt från smör alternativt olja.
samt viktigast från allt för ett saftig muffin är för att ej övergrädda dem. ni bör ej heller vispa inom mjölet utan vända inom detta försiktigt samt röra så lite likt möjligt för för att undvika för att muffinsen blir seg. Dessutom önskar ni behålla så många atmosfär inom smeten vilket möjligt så ni får mjuka luftiga muffins.
Vispa, vända alternativt röra - vad är skillnaden?
Det äger massiv innebörd hur ni vispar dem olika ingredienserna samt hur ni tillsätter dem torra ingredienserna inom smeten.
Ägg samt sötningsmedel bör vispas luftigt för för att få mjuka samt luftiga muffins. detta är också viktigt för att ni vänder ner dem torra ingredienserna omväxlande tillsammans med vätskan för för att ej vispa ur all atmosfär ur smeten. ni vänder enklast ner ingredienserna tillsammans med ett slickepott likt ni drar längst tillsammans kanten på bunken samt sen igenom hälften från smeten samt liksom viker in smeten.
Upprepa tills allt är blandat. Skulle ni vispa inom mjöl samt vätska kommer ni få kompakta samt inom värsta fall sega muffins.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du är kapabel använda bara smör alternativt bara olja vilket fett inom dina muffins. Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare.
Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir. Använd båda för bästa smakupplevelse samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du kunna byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du förmå använda bara smör alternativt bara olja vilket fett inom dina muffins.
Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare. Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir. Använd båda för bästa smakförmåga samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du förmå byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Vilken vanilj är bäst mot vaniljmuffins?
Till muffins är detta enklast för att använda vaniljsocker, vaniljpulver alternativt vaniljpasta.
varenda dessa ger ett sann samt härlig vaniljsmak. ni är kapabel använda vaniljstång dock detta är lite krångligare samt kostsamt. Vaniljpulver är pulveriserade vaniljstänger såsom ger god smakupplevelse inom små mängd, vanilj pasta är enstaka geleliknande pasta såsom lätt blandar sig tillsammans olika typer från smetar. Vanilinsocker skulle jag avråda ifrån då detta är ett syntetiskt framställd vaniljsmak samt innehåller ingen äkta vanilj.
Hur förvarar man vaniljmuffins?
Det går utmärkt för att frysa muffins.
titta mot för att muffinsen är helt svala innan ni stoppar dem inom plastpåse, annars släpper pappret ifall detta blir fuktig ånga inom påsen. dem klarar sig inom rumstemperatur några dagar utan för att bli dåliga. önskar ni nå toppen dem tillsammans frosting är detta bästa för att göra detta innan servering. Ställ dem gärna in inom påsen så dem ej ligger för många på varandra angående ni önskar behålla formen på muffinsen.
Tips på smaksättning
En muffins är kapabel smaksättas på tusen olika sätt, bara fantasin sätter gränser.
ni kunna också fyllning muffins tillsammans olika fyllningar samt krämer. Själva muffinsen kunna smaksättas, tillsammans med kryddor såsom tex, vanilj, kanel, kardemumma samt saffran alternativt hackad choklad, nutella, hallon, blåbär, citronskal, apelsinskal, äpple, rivna morötter, nötter, nougat, lakrits, kola, sötsak mm.
Tips på frosting samt toppings
Muffins toppas ofta från ett frosting alternativt liknade, då blir detta enstaka cupcake liksom också ofta dekoreras.
ni är kapabel nå toppen muffinsen tillsammans olika typer från frostings, färskostmousse, marängsmörkräm alternativt chokladganache inom olika smaker.
Felsökning från vaniljmuffins
Muffinsen sjunker ihop – för att muffinsen sjunker ihop när ni tar ut dem ur ugnen kunna främst bero på för att ni äger blandat samtliga ingredienser på ett gång när ni slängt ihop smeten.
detta förmå verka snabbt samt effektivt för att blanda ihop allt inom en nafs, dock då riskerar ingredienserna för att klumpa alternativt klibba ihop sig liksom inom sin tur bildar atmosfär inom smeten. Luften släpps sedan ut inom ugnen samt lämnar ett platt alternativt nedsänkt muffins. detta lättaste sättet för att undvika detta är för att helt enkelt följa den ordning vilket står inom receptet.
Muffinsen blev för torra - Muffins kunna bli för torra angående ni besitter inom för många från ett torr ingrediens, mot modell mjöl.
Muffinsen blir även torra ifall ni råkar äga inne dem inom ugnen lite för länge, för då försvinner fukten ur dina muffins. För för att få perfekt saftiga samt utsökta muffins bör ni därför hålla dig mot dem instruktioner likt står tillsammans inom receptet, samt hålla koll på muffinsen när dem är inom ugnen så dem ej gräddas för länge.
Fyllningen sjönk mot bottnen – Muffins fulla tillsammans bär, choklad alternativt strössel är strålande gott, dock ibland kvittar detta hur perfekt oss än placerade fyllningen inom smeten/formen så sjunker den ändå mot bottnen.
Detta beror på för att fyllningen väger mer än själva blandningen likt omger den, samt sjunker då naturligt mot bottnen. Hur undviker man då detta? Rulla tillsatserna inom självhöjande mjöl, samt då kommer mjölet för att producera friktion mellan fyllningen samt kakblandningen likt gör för att fyllningen håller sig på sin plats!
Muffinsen är övergräddade - angående ni gräddar dina muffins för länge så kommer dom för att bli torra.
Håll därför ytterligare koll på slutet samt ta hellre ut dom någon 60 sekunder för tidigt. ifall ni gräddar inom enstaka muffinsplåt så är kapabel ni gärna lyfta ur muffinsen försiktigt samt låta dom svalna på en galler istället. På så viss undviker ni för att dina muffins eftergräddas inom den varma plåten.
Saftiga muffins – på denna plats existerar detta bästa receptet
Saftiga muffins, googla samt ni får upp massor tillsammans med olika anvisning.
dock detta anvisning ger dem ultimata muffinsen!
Dessa muffins blir otroligt saftiga samt luftiga! dem blir helt ej torra samt framför allt ej kompakta. dem besitter varenda kriterier enstaka muffins bör ha.
Men varför existerar just detta anvisning bäst?
Därför för att ni bör bara nyttja neutral rapsolja alternativt solrosolja inom receptet, ej kallpressad.
alternativt matolja likt existerar existerar ett blandning från dessa numeriskt värde. detta existerar då ni får saftiga muffins! ni bör alltså ej nyttja fett, detta ger tunga muffins.
samt vet ni, ni behöver ej ens vispa upp vanligtvis för fortplantning hos djur samt sötningsmedel luftig liksom detta står inom flera anvisning. Helt onödigt.
12st stora saftiga muffins
Ingredienser
- Neutral olja 250g = 2,5dl
- Vatten 100g = 1dl
- Ägg 200g = 4st
- Citron, endast skal/zest ifrån 1st
- Strösocker 270g = 3dl
- Salt 2g = 1/2tsk
- Vetemjöl 300g = 5dl
- Bakpulver 20g = 4tsk
- Vaniljsocker 10g = 2tsk
Arbetsbeskrivning
- Blanda dem torra ingredienserna förutom strösockret, sikta dem vid en bakplåtspapper.
- Blanda olja, dricksvatten, oval form samt rasp ifrån citron inom enstaka bunke.
- Vipsa ned på grund av grabb dem torra ingredienserna samt strösockret, alternativt använd vinge mot din köksmaskin.
jobba ihop mot ett slät smet.
- Fördela idag smeten inom ett spritspåse sålunda för att ni spritsar smeten inom muffinsformarna. Kom minnas för att ni måste spritsa smeten rakt inom formarna, annars kommer muffinsen jäsa upp snett nära avbakningen inom ugnen, samt oss önskar ju äga raka muffins.
- Har ni ingen spritspåse, alternativt ni tycker detta tid till svårt, då häller ni smeten inom enstaka tillbringare vilket besitter enstaka kort ljud längst bort fram, således för att ni enkelt är kapabel hälla smeten.
Använd på grund av guds skull ej numeriskt värde skedar samt håll vid för att kladda, idag bör oss jobba metodiskt samt snyggt.
- Sedan angående ni önskar äga göra snygg muffins liksom jäser vid höjden, då måste ni sätta från muffinsen inom enstaka muffinsplåt.
Äger ni ingen sådan? Använd då kaffekoppar alternativt suffléformar! Funkar lika utmärkt. ni måste däremot baka från muffinsen lite längre, eftersom kopparna tar många värme.dock känn tillsammans med sticka, muffinsen bör existera helt torra. Kom bara minnas för att ta ur muffinsen ifrån kopparna efter gräddningen, därför för att bakningen ej fortsätter samt ni får torra muffins.
- Fyll smeten mot 3/4 inom muffinsformarna ifall ni önskar äga höjd vid muffinsen.
bör ni däremot toppa/spritsa tillsammans med ett frosting, då spritsar ni bara mot 1/2 inom formarna. - Baka för tillfället från muffinsen vid 200° inom ca 20min. Känn tillsammans sticka, dem bör ej artikel kladdiga.
- Vet ni vad detta bästa är?
fullfölja muffinssmeten, fyll upp inom formar samt kylapparat in inom kopparna. då ni sedan får gäster, alternativt egen blir sugen, tag fram dem samt in inom ugnen direkt! (dock tar bakningen längre period ifrån frysen).
Detta existerar då GRUNDRECEPTET vid SAFTIGA MUFFINS —> Smaksättningar?
- Chokladmuffins? Byt ut 40g från mjölet mot kakao, nå toppen tillsammans med stora chokladbitar.
- Äppelmuffins? Tryck ned skalade äppelklyftor samt strö ovan kanelsocker innan bakning.
- Blåbärsmuffins? nå toppen tillsammans frysta/färska svenska blåbär
- Hallonmuffins? Toppa tillsammans hallon. Tillsätt gärna 7g (ca 1tsk) mald kardemumma inom muffinssmeten!
- Citron & vallmofrömuffins? Använd skal ifrån 2st citroner samt 15g citronsaft samt 25g azurblå vallmofrö inom smeten.
- Morotsmuffins? Tillsätt finriva morötter samt kanel, ingefära samt kardemumma inom smeten. plats ej sålunda orolig till kvantiteten från kryddor, bara smaka från 🙂 nå toppen sedan dem svalna muffinsarna tillsammans med färskostglasyr.
Toppa dina saftiga muffins tillsammans crumle (smulpaj) ovanpå smeten innan ni bakar från, dem blir suuupergott!
Lite crunchigt mot den saftigaste muffinsen.
Vilken existerar din favoritmuffins?
informera gärna ifall ni äger någon supergod smaksättning! Kommentera samt dela tillsammans dig 🙂