barcake.pages.dev

Recept scones jäst

Scones är en klassiskt bakverk vilket älskas för sin snabbhet samt enkelhet. dem förmå avnjutas både mot morgonmål samt likt enstaka god eftermiddagsfika.

Oavsett angående ni föredrar amerikanska alternativt engelska scones, erbjuder dem ett härlig blandning från krispig yta samt mjukt inre. tillsammans med enkla ingredienser liksom mjöl, smör samt mjölk, förmå ni snabbt baka en gäng nygräddade scones.

Följ våra anvisning samt upptäck hur lätt detta är för att göra dessa delikata bakverk hemma, perfekta för att servera tillsammans med sylt samt clotted cream alternativt ditt favoritpålägg.

Passar god ihop tillsammans Scones

  • Clotted Cream samt Jordgubbssylt: en klassiskt brittiskt tillbehör liksom lyfter dina scones mot nya höjder.
  • Smör samt Honung: enstaka lätt dock utsökt kombination för nygräddade scones.
  • Ost samt Marmelad: ett härlig blandning från krydda samt sött.
  • Krämost samt Färska Bär: Perfekt för enstaka somrig touch.
  • Nutella: För enstaka ytterligare lyxig samt chokladig upplevelse.

Tips för för att lyckas tillsammans Scones

  • Använd kallt smör samt nyp ihop detta tillsammans mjölet för enstaka frasig konsistens.
  • Undvik för att knåda degen för många, blanda bara tills den noggrann gått ihop.
  • Sikta mjölet innan ni blandar detta tillsammans dem övriga ingredienserna för för att få luftiga scones.
  • Forma degen mot bollar samt skiva mot dem lite för jämn gräddning.

    alternativt kavla ut degen snabbt samt stansa ut dina scones, titta foto nedan.

  • Pensla sconesen tillsammans ägg för enstaka härlig gyllene yta.

Bra för att äga mot brödbaket

Amerikanska (svenska) scones

  • Förberedelser: 20 minuter
  • Tillagning: 15 minuter
  • Klart på: 35 minuter
  • 9 st scones
  • Pâtisserie
Scones besitter en uppskattat näringsvärde per 100g på

Grundrecept på amerikanska (svenska) scones

  • 270 g vetemjöl special
  • 2 tsk bakpulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 60 g kallt fintärnat smör
  • 200 g mjölk, fil alternativt yoghurt
  • 1 ägg mot pensling (kan uteslutas)

Gör såhär

  1. Värm ugnen mot 230 grader.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, krydda samt sötningsmedel inom ett bunke.
  3. Nyp ihop tillsammans smöret, detta är bara utmärkt angående detta är lite klumpar i.
  4. Tillsätt sen mjölk, fil alternativt yoghurt.

    Degen blir kletig.

  5. Mjöla händerna samt skapa bollar liksom ni plattar mot lite samt lägger på ett plåt. Nagga tillsammans enstaka matredskap. ni är kapabel också skapa ett massiv skiva från degen likt ni skär inom 4 tårtbitar (men skär ej kurera vägen ner).
  6. Grädda inom mitten från ugnen inom 10-15 minuter.

    Servera nybakade.

Engelska scones

  • Förberedelser: 20 minuter
  • Tillagning: 10 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 8 st scones
  • Pâtisserie
Scones äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Grundrecept på engelska scones

  • 1 stort ägg
  • 75 g grädde
  • 60 g mjölk (3%)
  • 1 msk strösocker
  • 220 g vetemjöl special
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 krm salt
  • 40 g smör, kallt
  • 1 ägg mot pensling (kan uteslutas)

Gör såhär

  1. Värm ugnen mot 230 grader.
  2. Vispa ihop ägg, grädde samt mjölk inom ett bunke.
  3. Blanda sötningsmedel, mjöl, bakpulver samt krydda inom ett ytterligare bunke.
  4. Tillsätt smöret samt nyp ihop mot ett sönderfallande massa.
  5. Tillsätt ägg-mjölken samt blanda noggrann ihop mot enstaka jämn deg.
  6. Degen blir klibbig dock tryck ut den på en mjölat bakbord samt strö mjöl över samt kavla ut, ca 2-3 cm tjock.
  7. Stansa ut rundlar, ca 6 cm samt lägg på en bakplåtspapper på enstaka plåt.
  8. Kavla ut degen liksom blir kvar samt stannsa ut tills degen är slut.
  9. Pensla ev tillsammans med ägg.
  10. Grädda inom mitten från ugnen inom ca 10-12 minuter.
  11. Låt sconesen svalna lite på bakgaller innan servering, detta för för att dem ej bör bli mjuka inom botten, erbjuds mat eller dryck ljumna.

Nygräddade scones snabbt

Om ni ej önskar grädda samt äta upp samtliga scones nära identisk tillfälle, så går detta utmärkt för att frysa in sconesen ogräddade.

Följ receptet fram tills detta är dags för gräddning, dock pensla dem ej. Packa istället in dem lufttätt samt förvara inom frysen tills ni blir sugen. När ni önskar äta sconesen är detta bara för att ta fram samt grädda direkt från frysen på 180 grader inom cirka 20-25 min. detta går också god för att frysa in gräddade scones när dem svalnat.

Ta fram samt låt tina inom rumstemperatur innan ni värmer dom ca 10 min inom ugnen för nygräddad känsla!

Kallt smör

Det är viktigt för att använda kallt smör. Skär smöret inom kuber samt smular in inom mjölet tillsammans med fingrarna. ni kunna även använda fryst smör vilket ni skurit inom små kuber alternativt rivit samt fryst in för för att få riktigt god scones.

Skulle ni få smörklumpar inom sconesdegen är detta bara utmärkt, då blir detta lite extra frasigt inom kanterna, så fanns ej för exakt. När ni format sconesen är kapabel ni låta dem stå inom kylen en tag för för att smöret skall stelna, då får ni ett extra frasig yta.

Ägg inom scones

Ägg gör för att sconesen blir lite frasigare, ingår ej ägg inom ditt anvisning är kapabel ni byta ut 55 g från vätskan mot 1 ägg.

Pensla sconesen innan gräddning tillsammans med uppvispat ägg för ett härlig gyllene yta

Nyttiga scones

Du är kapabel byta ut ett sektion från mjölet mot tex grahamsmjöl, rågsikt alternativt havregryn för för att få enstaka lite grövre scones dock byter ni ut enstaka för massiv sektion blir dem lätt kompakta samt hårda. Uteslut även sötningsmedel för nyttigare scones.

Smaksätta scones

Du är kapabel smaksätta scones genom för att tillsätta kryddor vilket tex.

saffran, kardemumma, vörtkrydda, vallmofrön. alternativt tillsätt hackade nötter, rivet citronskal, hackad choklad alternativt bär. plats försiktig tillsammans mängden bär bara så detta ej blir för ”blött” inom smeten. Glöm ej saltet inom sconesen. Utan krydda kommer sconesen smaka platt samt lite tråkigt.

Veganska scones

Du är kapabel byta ut smör mot margarin alternativt olja.

Vätskan förmå ni byta ut mot veganska alternativ likt t.ex. soygurt, alternativt havremjölk.

Hur får jag luftiga scones?

För för att få luftiga scones får degen ej knådas. Degen skall bara röras ihop samt får ej knådas då blir sconesen sega. Sikta gärna mjölet inom sconesen samt använd en proteinrikt mjöl vilket vetemjöl special liksom äger mer jäskraft än vanligt vetemjöl.

dock kom ihåg för att scones är ej muffins, dem skall existera mer kompakta. Engelska scones är allmänt mindre kompakta då dem innehåller mindre smör. detta är också lättare för att få luftigare scones angående dem är mindre. Då hinner dem utflykt sig mer inom ugnen

Vad kunna jag pensla scones med?

Det är såklart valfritt för att pensla sconesen innan gräddning samt är inget vilket påverkar konsistensen samt själva smaken.

dock oss att föreslå eller råda något ändå för att ni gör detta, eftersom detta ger scones enstaka glansig samt gyllenbrun yta. Här är några förslag på vad ni förmå pensla dina scones tillsammans med. Testa dig fram för för att hitta din favorit.

  • Vatten
  • Mjölk
  • Grädde
  • Uppvispat ägg
  • Skirat smör
  • Matolj
  • Brödglans (1 dl kallt dricksvatten, blandat tillsammans 1-2 tsk potatismjöl )

Yoghurt, fil, mjölk alternativt vatten?

Vilken vätska ni använder inom dina scones är kapabel påverka resultatet inom konsistens samt smakupplevelse.

Yoghurt , fil samt mjölk ger ungefär identisk smakförmåga samt konsistens dock använder ni dricksvatten kommer sconsen bli lite smaklösa.

Varför jäser ej mina scones?

  • Gammalt bakpulver. ett öppnad flaska tillsammans bakpulver håller ca 6 månader utan för att förlora jäskraft.
  • Degen är överarbetad. angående ni knådar degen är kapabel detta göra så för att dina scones ej jäser.

    att omfamna någon eller hålla dem tätt istället ihop degen tills den noggrann gått ihop.

  • För många mjöl. Undvik frestelsen för att tillsätta extra mjöl. detta är också lätt hänt när ni bakar ut degen, så tänk på för att bara pudra tillräckligt tillsammans mjöl för för att degen ej bör fastna inom underlaget.
Ett knep för för att ge jäsmedlet ett extra skjuts är för att tillsätta 1 tsk citronsaft inom mjölken.

Vilket ersätter buttermilk, alltså kärnmjölk, likt ofta används inom scones-recept utanför landet då man använder bikarbonat liksom jäsmedel. ett ytterligare fördel är för att den förmå avbryta ner glutentrådarna inom degen, vilket gör för att dina scones blir mjukare samt fluffigare.

Vad är skillnaden på amerikanska samt engelska scones?

Engelska scones kavlas samt stansas ut tillsammans med enstaka stansring mot flera runda scones samt innehåller ofta mindre smör än amerikanska samt dem smaksätts sparsamt.

Engelska scones erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans ”Clotted cream” samt sylt. Amerikanska scones smaksätts gärna tillsammans olika bär, choklad, ätbar del samt ses även täckta med glasyr ibland.

Var är kapabel jag hitta en utmärkt anvisning på scones?

För en detaljerat samt pålitligt anvisning på scones, besök Lyckas tillsammans med föda.

Här hittar ni varenda steg samt råd för för att baka perfekt scones hemma.

Tillbehör mot scones

Så, ni besitter äntligen fått mot luftiga, spröda samt alldeles underbart goda scones. dock vilket bör ni servera mot dem? Här kommer några förslag.

Smält smör

Ibland räcker detta tillsammans något så enkelt såsom ett klick smör.

liksom får smälta samt blir sådär ljuvligt gott tillsammans tillsammans med dem nygräddade samt varma sconesen.

Clotted cream samt jordgubbssylt

Clotted cream samt sylt är en klassisk tillbehör mot brittiska scones. detta är kapabel existera svårt för att få tag på inom landet, dock för den liksom önskar är detta ganska enkelt för att göra själv.

Häll grädde inom enstaka rostfri bunke samt låt stå över vattenbad inom cirka 2 timmar mot grädden tjocknat. Håll koll på grädden så den ej börjar koka samt rör ej inom grädden beneath tiden. Ta sen upp bunken samt låt grädden svalna innan ni ställer den inom kylen. Låt stå minimalt 12 timmar. Sen är detta bara för att vispa ihop grädden mot ett slät kräm samt servera.

Här hittar ni anvisning på våran goda jordgubbssylt.

Lyckas tillsammans föda tipsar hur ni lyckas tillsammans hemgjorda scones!

  • Låt sconesen svalna lite på bakgaller innan servering, detta för för att dem ej bör bli mjuka inom botten.
  • Prova för att smaksätta dina scones tillsammans med t.ex. ut jordgubbar alternativt ditt favoritbär!

    ni kunna även tillsätta flera olika sorters bär. ni förmå även utesluta bär helt.

  • Gör scones för för att grädda nära en senare tillfälle! Perfekt mot helgfrukosten. Läs mer angående detta längre upp.

Himmelska engelska scones

Wow säger jag bara, jag lyckades således utmärkt. Tidigare inom veckan därför fanns jag vid afternoon tea samt åt underbara engelska scones, jag fanns bara tvungen för att reflektera ut en god anvisning samt jag äger lyckats således utmärkt tillsammans med detta.

mot morgonmål inom morse blev detta Himmelska engelska scones tillsammans med philadelphiaost, nutella, äpplemarmelad, aprikosmarmelad samt limecurd. Alltså den frukosten samt mot detta lite bladte, längtar redan tills inom eftermiddag då jag tänkte mig enstaka afternoon tea tillsammans med dessa härligheter.

Ni bara måste testa för att utföra dem samt överraska dem ni tycker allra bäst om.

Himmelska engelska scones

4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
60g rumsvarmt smör
3 tsk strösocker
1 1/2 msk uppvispat ägg
1 dl mejeriprodukt 3%
1/2 dl vispgrädde

Topping:
Uppvispat ägg

Till servering:
Cream cheese
Apeikosmarmelad
Limecurd
Nutella
Äppelmarmelad

Gör således här:
Sätt ugnen vid 225 grader.
Rör ihop fett samt strösocker inom enstaka bunke samt vispa ner uppvispat hönsägg (ägget liksom blir ovan använder ni mot topping).

Tillsätt sedan mejeriprodukt samt vispgrädde, lite inom taget samt rör angående. Blanda mjöl samt bakpulver inom ett bunke samt vispa ner detta inom den andra bunken, vispa tills ni får enstaka smidig deg, degen existerar lite kladdig. Lägg upp degen vid en väl mjölat bakbord samt kavla ut tills ni får enstaka ca 2 cm tjock skiva. Tryck ut rundlar liksom existerar ca 5 cm tillsammans med tex en kopp.

Lägg sconsen vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper, pensla ovan uppvispat hönsägg samt grädda ca 10 minuter inom ugnen. Låt svalna något, dela sconsen samt nå toppen tillsammans valfria tillbehör, egen älskar jag för att äga både cream cheese samt någon marmelad/curd vid. Himmelskt gott!

Stansa ut rundlar ur degen, jag använde en kopp till för att ett fåtal dem inom den perfekta storleken.

Himmelska engelska scones, jag lovar för att dem existerar himmelska, fluffiga, lätta samt otroligt goda.

Nu bör jag ta tag inom dagen, enstaka ledig underbar fredag, detta existerar lyx.

på denna plats inom Örebro öser snön ner, ej riktigt vilket jag ägde tänkt för att jag skulle vakna upp mot idag dock riktig mysigt inom varenda fall.

Kram

Relaterade