Göra egen likör recept
Bra varor när ni bör göra personlig likör:
Likör är ett söt alkoholhaltig beverage tillsammans mellan % alkohol, samt den bör innehålla minimalt gram sötningsmedel per liter. Likör förmå ni göra från bär, frukter, blommor, örter m.m. Likör dricks liksom den är alternativt över fryst vatten, dock många sorter passar även god mot kaffet samt inom drinkar.
Blåbärslikör
Blåbäret är en nyttigt samt välsmakande bär vilket tillsammans tillsammans alkoholen får ett väldigt stark smakförmåga.
Bäst blir detta angående ni förmå göra likören tillsammans med färska blåbär.
- Förberedelser: ca 15 minuter
- Tillagning: ca 10 minuter
- Klart på: 25 minuter
- 2 liter
- Drinkar
Blåbärslikör
Ingredienser mot blåbärslikör
- 2 kg blåbär
- 1 kg socker
- 2 msk färskpressad citron
- 0,5 tsk bockhornsklöver frön
- 0,5 vaniljstång snittad på längden
- 5 dl vodka alternativt renat
- 3 st grovt krossade nejlikor
- 1 grovt krossad kanelstång
Så här blandar ni blåbärslikören
- Blanda blåbär samt sötningsmedel samt mosa samman tillsammans enstaka gaffel.
- Passera massan genom ett grov sil alternativt fint durkslag.
- Blanda inom citronsaften, vaniljstången samt koka upp inom ett rostfri kastrull.
Låt svalna.
- Häll inom 2,5 dl genomskinlig sprit, nejlikor samt kanel. Låt dra 20 min.
- Blanda därefter inom 2,5 dl sprit mot samt sila igen innan ni häller upp på kruka. Vänd flaskorna några gånger per ljus beneath dem följande dagarna. Likören mognar efter ca 3 månader. Likören besitter ett många stark smakupplevelse samt kunna tillsammans med fördel användas inom alternativt drickas mot olika desserter.
Rabarberlikör
En härligt frisk likör tillsammans med smakupplevelse från rabarber samt vanilj!
Godast blir likören angående ni använder dig från försommarens späda rabarber.
Ingredienser
Rabarberlikör
- 5 dl finskuren späd rabarber
- 4 dl vodka
- en små bit vaniljstång
- 1 1/2 - 2 dl ljus sirap
Gör såhär
Lägg rabarber samt vodka inom enstaka glasburk samt skaka.
Låt stå 2 veckor, lägg sedan ned vaniljstången samt låt likören stå 2 veckor mot. Skaka angående då samt då.
Sila från vodkan, sålla samt smaka från tillsammans sirapen tills ni tycker för att likören är lagom söt.
Slå upp inom flaskor. Likören blir bättre samt bättre ju längre den lagras inom flaskorna, dock låt den stå mörkt samt svalt.
Körsbärslikör
Prova för att göra din personlig körsbärslikör!
Körsbärslikör är enstaka klassisk dricka samt är god för att servera mot dessert.
Ingredienser
Körsbärslikör
- 1 kg saftiga körsbär
- g socker
- 1 liter okryddat brännvin
Gör såhär
Varva bär samt sötningsmedel inom enstaka 2 liters glasburk, tillsammans tätt lock, slå sedan spriten över skruva på locket samt ställ burken svalt samt mörkt.
Vänd burken ett gång per solens tid tills allt sötningsmedel äger löst sig, låt den sedan stå inom månader.
Sila likören försiktig genom ett sil samt sedan en melittafilter samt slå upp inom flaskor.
Likören blir bättre samt bättre ju längre den lagras inom flaskorna, dock låt den stå mörkt samt svalt.
Sockerlag
Sockerlag använder ni mot olika drinkar samt likörer samt ni gör den snabbt samt enkelt tillsammans med endast 2 olika ingredienser.
Ingredienser
Sockerlag
- gr socker
- gr (ca 2 dl) vatten
Gör såhär
Koka upp samt låt koka tills sockret löst sig samt ni besitter enstaka genomskinlig samt transparent sockerlag.
Du kunna även mäta temperaturen såsom bör existera grader på ett sockerlag mot drinkar samt olika typer från bakverk.
Sockerlagens koncentration mäts normalt inom Baumégrader, tillsammans ett sockehaltsmätare, där 1 Baumégrader är = gram sötningsmedel per liter vätska samt 37 Baumégrader = gr sötningsmedel per liter vatten.
Lagen besitter ett hållbarhet på några dagar ifall den förvaras inom kylskåp.
Cointreau
Cointreau ett fransk brandybaserad likör tillsammans citrussmak liksom passar perfekt likt avec alternativt likt smaksättare.
God inom drinkar!
Ingredienser
Cointreau
- 75 cl vodka
- 2 apelsiner helst ett pomerans
- 10 basilikablad
- 1 msk grovt krossade korianderfrön
- Likörbody alternativt ljus sirap
Gör såhär
Häll vodkan inom ett massiv glasburk tillsammans lock.
Sätt apelsinen samt kryddorna inom enstaka ren nätpåse, dra åt påsen tillsammans med en snöre.
Fäst snörändarna inom kanten på burken genom för att hänga dessa utanför samt skruva fast locket.
Apelsinen samt kryddorna bör då hänga alldeles ovanför spriten
OBS! Får ej ta inom spriten (då blir detta beskt)!
Låt hänga inom 7 dagar.
Blanda inom likörbody (se anvisning nedan) alternativt ljus sirap tills detta är lagom sött.
Ägglikör
Gör din personlig ägglikör genom för att följa detta enkla anvisning.
Ägglikör passar perfekt mot kaffet alternativt liksom ingrediens inom drinkar.
Ingredienser
Ägglikör
- 10 äggulor
- gr florsocker
- 3 dl mjölk
- 1 vaniljstång
- 1 glas vodka alternativt brännvin
- Likörbody alternativt ljus sirap
Gör såhär
Snitta upp samt skrapa ur vaniljstången, tillsätt skrapet samt stången inom mjölken samt koka upp.
Låt kallna. Ta upp vaniljstången.
Vispa äggulor samt florsocker, rör ner den kalla mjölken. Rör mot blandningen blir helt slät.
Rör långsamt samt försiktigt inom spriten. titta mot för att vätskorna är lika kalla annars kunna detta skära sig.
Låt helst likören stå kallt en par veckor, dock man är kapabel förtära den direkt.
Blanda inom likörbody (se anvisning nedan) alternativt ljus sirap tills detta är lagom sött.
Likörbody
Enkel likörbody såsom ni kunna använda när ni blandar personlig likör alternativt gör desserter.
ett likörbody använder ni istället för sötningsmedel när ni blandar likörer.
Ingredienser
Likörbody
- Del 1
- 3 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1 krm citronsyra
- Del 2
- 2 dl socker
- 1 dl vatten
Gör såhär
Koka 2 dl vätska, 3 dl sötningsmedel samt citronsyran på svag värme inom 20 minuter.
Sjud 2 dl sötningsmedel samt 1 dl vätska tills detta klarnar, ca enstaka minut.
Blanda dem olika koken.
Häll upp på ett ren flaska.
Förvaras inom kylskåp.
Använd denna sockerbas när ni blandar personlig likör, alternativt varför ej när ni gör desserter.
Lyckas tillsammans med föda tipsar!
Körsbärslikör - godaste receptet
Det existerar överraskande enkelt för att utföra sin alldeles personlig körsbärslikör.
Den denna plats vackra, mörkröda likören smakar många körsbär tillsammans med toner från bittermandel. strålande gott!
Godaste receptet
Den på denna plats körsbärslikören existerar enkelt för att utföra samt äger härliga djupa toner från bittermandel. Körsbärslikör kunna drickas såsom detta existerar, alternativt användas inom bak samt desserter.
Den äger enstaka väldigt utdragen hållbarhet.
Ett tals recept
Rom existerar enstaka från ingredienserna, vilket ger den denna plats körsbärslikören ett extra god smakupplevelse. detta denna plats receptet kommer ifrån Dr. Charles Emil Hagdahls kokbok Kok-konsten likt vetenskap samt konst ifrån detta existerar överraskande flera anvisning ifrån talets andra hälft vilket existerar lika användbara då liksom för tillfället.
Flera hittar ni på denna plats vid Smakminnen.
I Kok-konsten står detta denna plats receptet beneath namnet Nalivka Finsk dricka, var Dr. Hagdahl skriver för att hjortron, smultron samt hallon är kapabel användas istället till körsbär.
Tips vid hur ni är kapabel nyttja körsbärslikör
- Körsbärslikör existerar gott för att servera efter maten, noggrann vilket den är.
- Du är kapabel blanda lite körsbärslikör inom vispad grädde.
Då är kapabel ni nyttja den vilket fyllning inom dessert alternativt liksom tillbehör. Vispa grädden inledningsvis samt blanda sedan ner några matskedar likör.
- Om ni önskar erhålla ett saftigare tårtbotten alternativt ge den extra smakförmåga är kapabel ni "skeda" vid körsbärslikör. Vänd bottnen upp samt ner då ni utför detta. Speciellt god tillsammans med chokladbotten.
- För vuxna existerar detta gott för att ringla körsbärslikören ovan glass.
Hur länge existerar hållbarheten vid hemgjord körsbärslikör?
Den höga sockerhalten samt kvantiteten alkohol fullfölja för att hållbarheten existerar utdragen. Jag besitter haft min likör inom kylen inom flera kalenderår samt den smakar lika god idag liksom då den plats nylagad.
Fått mersmak från för att utföra personlig likör?
Då är kapabel jag tipsa ifall Jordgubbslikör ifrån Prinsessornas kokbok. Enkelt för att utföra samt tillsammans denna likör imponerar ni stort vid helgens middagsgäster.
samt ni får ett chans för att uppleva dig mäkta stolt ovan för att utföra ett proffsig klarröd samt god likör liksom smakar jordgubbar rakt igenom!
Om ni gillar detta recept
då möjligen ni även gillar
Körsbärslikör - godaste receptet
ni är kapabel förtära den liksom den existerar alternativt nyttja den inom bakverk samt desserter.
Utrustning
- Stora syltburkar alternativt flaskor tillsammans lokal på grund av all körsbär.
Ingredienser
- körsbär - något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör alternativt söta
- rom
- sockerlag se receptbeskrivning
Instruktioner
Originaltext - nedan följer modern beskrivning
- Nalivka, finsk n, rom, sockerlagBären lägges inom buteljer samt öfvergjutes tillsammans därför många rom, för att detta står öfver dem.
Buteljerna korkas samt ombindas väl, ställas inom solen alternativt vid ytterligare varm lokal vid några dagar, hvarefter saften filtreras; bären kramas samt saften filtreras å nyo jemte rommen genom sugpapper, blandas tillsammans med lika många varm sockerlag, öses tills detta kallnar samt filtreras åter genom sugpapper. Den färdiga drycken bör blifva alldeles ljus. vid identisk sätt beredas Smultronlikör, Hallonlikör samt Körbärslikör.
Modern steg-för-steg beskrivning
- Tvätta körsbären.
Lägg körsbären inom enstaka flaska/flaskor. Använd flaskor liksom ni sedan förmå försluta. Dessa flaskor används ej på grund av slutresultatet. ni behöver ej kärna ur körsbären. Häll vid rom tills detta täcker körsbären.
körsbär - något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör alternativt söta, rom - Förslut flaskan/flaskor samt ställ vid en varmt plats, mot modell inom solen.
Låt flaskan stå inom några dagar.
- Häll blandningen genom ett saftsil. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur körsbären samt sila även detta genom saftsilen.
- Dr. Hagdahl skriver angående läskpapper, vilket ännu går för att ett fåtal tag inom, dock jag använde mig från kaffefilter. Häll blandningen genom en kaffefilter.
- Blanda mot ett sockerlag: ta lika flera dl vätska vilket sötningsmedel ( 5 dl sötningsmedel samt 5 dl vatten) samt värm upp samt rör tills sockret löst sig.
Ta lika många varm sockerlag likt körsbärs-romblandning samt blanda dessa numeriskt värde. denna plats vet jag ej ifall detta besitter innebörd angående sockerlagen existerar varm alternativt kall.
- Dr. Hagdahl skriver för att man bör ösa likören tills detta kallnar, på grund av för att mot senaste återigen köra den genom läskpapper. Detta på grund av för att ett fåtal den alldeles genomskinlig.
Förslag: låt detta svalna utan för att ösa. Häll allt genom ett saftsil till för att sedan köra igenom en kaffefilter.
- Receptet beskriver ej hur likören bör förvaras, dock jag äger den inom enstaka likörflaska inom kylen. Den går säkert även för att förvara inom rumstemperatur, eftersom den innehåller därför många sötningsmedel samt ett sektion alkohol.
Anteckning
Förvara den färdiga likören mörkt. Jag besitter den inom kylen då jag inbillar mig för att hållbarheten förlängs, dock kvantiteten alkohol samt sötningsmedel utför för att likören borde äga enstaka utdragen hållbarhet oavsett hur den förvaras.