Recept på hur man gör cupcakes
Gå mot receptSkriv ut receptet
Hur kommer ni vid allting? existerar enstaka fråga jag hör ganska ofta. Hur orkar ni baka fräsch saker all tiden? existerar detta likt brukar anlända direkt efter den inledande frågan. Jag fråga istället hur man orkar förtära samt baka samma kurera tiden. Det existerar något djupt rotat inom mig såsom liksom ej riktigt är kapabel låta bli för att varje gång undra vad liksom skulle hända angående jag gjorde si alternativt sålunda.
Helt ärligt sålunda kommer jag vid mig egen tillsammans med för att börja baka alternativt laga något samt tänka för att idag följer jag receptet. Sen går detta tre minuter samt därför byter jag ut någon ingrediens mot ett ytterligare, kryddar speciell. fråga angående jag ej skulle kunna… samt därför existerar detta igång.
Men jag besitter ju begripet detta på denna plats genom år för att detta ej existerar således flera likt existerar bekväma tillsammans med för att slå sig fri ifrån receptet samt följa sin personlig idé. Recept existerar jättebra, detta ägde ju varit konstigt angående jag ej tyckte detta då jag skapar min egna.
dock detta existerar faktiskt helt sant. Vissa existerar ju förbättrad än andra samt några existerar helt omöjliga. Vissa lyckas man inte någonsin tillsammans med fast samtliga andra verkar ett fåtal perfekt effekt (jag tänker vid dig No Fail Fudge liksom failade sålunda hårt för att jag kunde klubbat ihjäl någon tillsammans den). dock detta känns även likt för att allt flera vågar sig lite utanför recepten samt vågar testa lite ändringar.
ifall man idag skulle vilja existera lite mer inspirerad inom köket sålunda kommer denna plats mina tre bästa råd. dem kunna man justera både mot matlagning samt bakning.
1. Använd en anvisning ni känner väl likt utgångspunkt
När man önskar börja experimentera lite mer inom köket därför existerar detta god för att börja inom små skal.
Speciellt då detta gäller bakning eftersom detta existerar väldigt beroende från kemi samt hur ingredienserna reagerar tillsammans med varandra till för att resultatet bör bli god. Använd en anvisning liksom ni känner väl samt likt ni gjort flera gånger. Sen bestämmer ni dig till för att ändra enstaka sak tillsammans med detta. Baka detaljerad identisk cupcakes dock byt ut enstaka sektion från vätskan mot kompott (vilket jag gjorde inom receptet nedan). Testa för att baka identisk kladdkaka men lägg mot jordnötssmör.
vilket vilket helst! dock ta en anvisning såsom ni vet fungerar på grund av dig. samt fullfölja ej experiment ni ej känner dig trygg vid identisk solens tid såsom ni bör äga kalas alternativt middagsbjudning. detta existerar såsom upplagt på grund av ett stressig situation.
2. Lär dig lite mer ifall vilka ingredienser besitter liknande egenskaper
Den på denna plats existerar faktiskt lite tricky.
detta existerar ej ständigt således självklart vilket likt är kapabel bytas mot vilket. Olika typer från mjöl fungerar ej ständigt för att byta rakt från samt olika typer från sötning existerar olika söta inom jämförelse tillsammans sötningsmedel. samt visste ni för att äppelmos fungerar istället på grund av vanligtvis för fortplantning hos djur samt smör? Bananer, jordnötssmör samt dadlar existerar andra utmärkt substitut då man bakar.
ifall ni äger allergier eller vill undvika vissa saker således kunna detta existera utmärkt för att lära sig lite mer ifall alternativen man förmå byta mot samt hur detta fungerar. angående ni existerar intresserade från för att jag skriver mer ifall detta således hojta till!
3. samtliga goda domstol existerar tre
Det på denna plats existerar mitt allra bästa råd då man planerar smaker alternativt nya recept!
Tänk ständigt inom talet tre. vilket menar jag tillsammans med det? Jo, angående ni bakar cupcakes samt önskar äga ett djup samt spännande smakkombination, välj tre smaksättningar/texturer. Olika texturer kunna existera bakelse, små frukter från växter, marängsmörkräm, kompott, hackad choklad, nötter osv. inom receptet nedan äger oss hallon, vanilj, blåbär, citron, choklad samt chocolate chips vilket olika smaker.
Mina absoluta favoritkombinationer är:
- Päron, kardemumma samt mandel
- Hallon, rabarber samt citron
- Jordgubb, ljus choklad samt citron
- Choklad, vanilj samt hallon
Med dem denna plats recepten önskar jag visa hur enkelt detta existerar för att tillsammans små ändringar ett fåtal tre helt olika smaker vid sina cupcakes. angående man utgår ifrån en utmärkt basrecept därför förmå man faktiskt variera sig inom all oändlighet.
Cupcakessmet
- 100 g smör, osaltat samt rumstempererat
- 1,25 dl socker
- 2 st ägg
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,5 dl yoghurt
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 tsk bakpulver
- 0,25 tsk salt
Hallonkompott
- 100 g hallon
- 2 msk gelésocker
Halloncupcakes
- 1/3 smet
- 0,5 dl hallonkompott
Chokladcupcakes
- 1/3 smet
- 30 g mörk choklad, hackad
Blåbärscupcakes
- 1/3 smet
- 0,5 – 1 dl blåbär
Swiss Meringue Buttercream
- 4 st äggvita
- 2,25 dl socker
- 250 g smör, osaltat
- 0,25 tsk vaniljpulver
Blåbärscupcakes
- 1/3 marängsmörkräm
- 1 msk citronsaft
- 1 msk yoghurt, grekisk
Hallonkompott
Koka upp hallon samt tillsätt gelésocker.
Följ anvisningarna vid förpackningen. Mixa tillsammans med stavmixer samt sila genom ett finmaskig sil till för att erhålla försvunnen kärnorna. Låt svalna.
Cupcakes
Vispa smöret mjukt samt fluffigt tillsammans tillsammans sockret. Tillsätt en hönsägg inom taget samt vispa noga mellan varenda. Tillsätt vanilj samt yoghurt samt vispa ordentligt.
Rör ner vetemjöl, bakpulver samt krydda. Vänd ner detta försiktigt. Dela upp smeten inom tre delar samt lägg den inom varsin bunke. Tillsätt smaksättningarna inom dem olika bunkarna samt vänd ihop. Ställ pappersformar inom enstaka minimuffinsplåt samt fyll dem mot 2/3 tillsammans smet. Grädda inom 175 grader inom cirka 20 minuter.
Swiss Meringue Buttercream
Innan ni börjar är kapabel detta artikel enstaka god koncept för att plocka fram samtliga ingredienserna sålunda för att ni besitter dem tillgängliga.
Dela smöret inom kuber, ungefär lika stora såsom enstaka matsked, samt lägg dem vid ett skiva till för att bli rumsvarma.
Du bör vispa äggvitorna samt sötningsmedel ovan vattenbad. titta mot för att vattnet inom grytan beneath ej når botten vid skålen ni ställer vid. Då kokas äggvita samt blir förstörd. Börja värma vattnet tills detta puttrar. detta bör ej stormkoka.
titta även mot för att detta ej existerar några fettrester inom skålen ni bör nyttja. Allra bäst existerar metallskålar alternativt glasskålar till detta. på grund av för att existera vid den säkra sidan förmå ni ta lite pressad citronsaft vid en hushållspapper samt gnida insidan från skålen tillsammans detta. hård karamell äggen försiktigt samt fanns noga tillsammans för att ej erhålla tillsammans med någon gula ner inom bunken.
Blanda ner sockret. Ställ skålen tillsammans med oval form samt sötningsmedel ovan kastrullen tillsammans med enkel kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Stoppa ner ett godistermometer (alltså ett digital gjord på grund av matlagning samt bakning). Vispa läka tiden, ni behöver ej oroa dig på grund av för att detta ej blir stelt, detta bör detta ej bli än. Skrapa ner sockret ifrån kanterna från skålen sålunda för att allt sötningsmedel löser sig.
då äggvita nått 60 grader tar ni från skålen ifrån värmen.
Antingen häller ni ovan blandningen inom enstaka mixen, typ Kitchen Aid alternativt därför vispar ni tillsammans med elvispen. Vispa dem varma äggvitorna tills skålen blivit ljummen/kall samt detta blivit ett tjock, glansig skum likt bildar stärka höjder då ni tar försvunnen vispen. för tillfället förmå detta existera utmärkt för att äga lite hjälp angående ni använder elvisp.
Kuberna tillsammans rumsvarmt fett bör tillsättas enstaka inom taget. dem bör bli helt uppblandade inom marängen innan ni stoppar ner nästa. en god råd existerar för att räkna mot 15 mellan varenda. då allt fett existerar tillsatt ser detta ej alls speciellt trevligt ut inom skålen. detta ser maximalt ut vilket enstaka grynig massa. dock, detta existerar ingen fara! Fortsätt för att vispa vid medelhög hastighet inom några minuter.
ifall ej bunken existerar helt kall då ni tar vid den för tillfället alternativt ifall frostingen ej går ihop, ställ den ett kvart inom kylskåpet samt testa igen. detta tar enstaka stund därför ge ej upp! då frostingen går ihop samt blir mjuk, mjuk samt glansig sålunda tillsätter ni vanilj enstaka samt delar upp den inom tre delar. Vispa ner respektive smaksättning, blanda ordentligt.
Fyll marängsmörkrämen inom spritspåsar tillsammans tyllar samt spritsa vid avsvalnade cupcakes. Servera dem rumsvarma.
Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg
Gå mot receptSkriv ut receptet
Ett riktigt utmärkt anvisning vid chokladcupcakes handlar ej bara ifall för att tillsätta lite kakao inom sitt vanliga anvisning, alternativt ersätta lite från vetemjölet.
på grund av för att erhålla enstaka riktigt saftig chokladcupcake tillsammans med riktigt god chokladsmak sålunda behöver man tänka lite olik.
Skillnaden mellan chokladcupcakes samt chokladmuffins
Det existerar även massiv skillnad vid riktigt goda chokladmuffins jämfört tillsammans perfekta chokladcupcakes. Båda bör existera saftiga samt äga god chokladsmak, dock texturen vid dem behöver artikel lite olika.
Muffins bör äga enstaka lite kompaktare konsistens likt utför för att ni förmå avbryta den inom delar utan för att den smular till många. dock den texturen blir alldeles på grund av massiv inom ett cupcake. var behöver man något lite luftigare, speciellt då man önskar innehåll dem tillsammans något gott, vilket mot modell dumlecupcakes tillsammans dulce dem leche-fyllning alternativt chokladcupcakes fulla tillsammans med chokladpudding.
Hemligheten tillsammans riktigt god chokladcupcakes existerar för att nyttja varmt vätska likt vätska samt för att röra ut kakaon inom vattnet innan man tillsätter detta inom smeten. detta hjälper kakaon för att blanda sig förbättrad inom smeten därför för att detta ej blir klumpar. Vattnet ger även ett luftigare textur än gräddfil alternativt grekisk yoghurt vilket existerar perfekt på grund av chokladmuffins.
10 råd på grund av perfekta cupcakes
Här äger jag samlat mina helt bästa råd till hur ni bakar perfekta cupcakes, allt ifrån förberedelser mot förvaring.
Till guiden:Hur bakar man cupcakes?
- 50 g smör
- 1,5 dl socker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 st ägg
- 1 dl vatten, varmt
- 0,5 dl kakao
- 2,25 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 1,5 tsk bakpulver
Värm vattnet därför för att detta noggrann börjar sjuda.
Blanda ner kakao samt vispa mot detta går ihop, ställ åt sidan sålunda för att detta svalnar något.
Låt smöret bli rumsvarmt. Vispa detta mjukt samt luftigt tillsammans tillsammans med socker.
Tillsätt ägget samt vaniljpulvret samt vispa ihop detta. Vispa ner kakaovattnet tills allt blandat sig ordentligt.
Sikta ner vetemjöl, krydda samt bakpulver samt rör ner detta försiktigt tillsammans med enstaka slickepott tills allt noggrann gått ihop.
Ställ pappersformar inom enstaka muffinsplåt samt fyll formarna cirka 2/3.
Smeten räcker mot cirka 10st cupcakes.
Grädda den inom 175 grader inom cirka 20 minuter. dem existerar klara då enstaka sticka kommer ut ren. Ta ut dem samt låt svalna helt vid galler.
Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg
choklad