Ica recept syrad grädde med dijonsenap

Isterband besitter jag ätit förr, dock detta plats inledande gången idag likt jag lagade fulla isterband samt detta satte verkligen piff vid rätten. mot detta ägde oss dillstuvad potatis.

En god lunchrätt.

Recept 2 pers:

2 st isterband

1 st schalottenlök

4 st inlagda skivade rödbetor

2 msk bostongurka

Så på denna plats gjorde jag:

Hacka lök samt röda betor samt rör ihop detta tillsammans med bostongurkan.

Gör en snitt längst bort tillsammans med isterbanden samt lägg inom fyllningen där.

Sätt in inom ugnen vid 200 grader ca 10-15 minuter.

Dillstuvad potatis:

1. Skala potatisarna samt dela dem inom mindre bitar
2. Koka potatisen mjuka
3. Stuvningen är kapabel ni utföra beneath tiden potatisen kokar: smält fett inom ett kastrull.

   Rör ut mjölet samt tillsätt beneath omrörning mjölken samt låt koka några minuter beneath omrörning vid svag värme.

4. Smaka beneath tiden från såsen tillsammans med krydda samt vitpeppar.

    Häll från potatisen samt låt dem svalna något.

5. Vänd inom potatisarna samt dillen samt vänd runt.
6. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

En sann söndagsmiddag!

Väldigt goda samt möra rullader från lövbiff såsom existerar fulla tillsammans med bacon, lök, morot, dijonsenap samt pepparrot.

Recept 2 personer

Ingredienser

Jag serverade potatismos, kokt broccoli samt mörk vinbärsgelé till.

Vi drack detta alkoholhaltig till.

Detta anvisning önskar jag visa främst till såsens skull.

enstaka lätt dock lite festlig variant från fläskfilén. Såsen passar lika utmärkt mot andra sorters animalisk föda samt kyckling. enstaka många god sås dock otroligt dominerande. Jag tror för att jag drar ner lite vid grädden nästa gång jag lagar den.

Recept 4 pers

fläskfilé ca 700 g

salt, peppar

En sann lyxmiddag blev detta vid lördagskvällen tillsammans gott alkoholhaltig mot.

Både huvudrätt samt efterrätt besitter en gränsöverskridande tema. Huvudrätten tillsammans med fikon samt efterrätten tillsammans med rödbeta (hallon, rödbeta samt grädde, receptet finns separat)

Recept 4 pers

4 skivor entrecote

ca 800g potatis

3 ägg

2 dl creme fraiché

3 dl riven ost

1 små purjolök

Salt samt peppar

1 Schalottenlök

· 1 Vitlöksklyfta

· 1 klick fett (för stekningen)

· 2 dl Rödvin

· 1 dl Vatten

· 1-1,5 msk kalvfondskoncentrat

· 0,5 dl Steksky

· Svartpeppar

· 1 msk Fikonmarmelad (rågad)

· Arrowrot

Potatiskaka

gör sålunda här: 

Vispa hönsägg enkel, blanda ihop tillsammans crème fraiche samt osten.

Strimla purjolöken fint, vänd ner inom smeten. skal potatisen samt tår dem grovt. Blanda ner inom smeten.

Rör ihop allt tillsammans krydda samt krydda. Klä ett sockerkaksform tillsammans bakplåtspapper.

Fördela smeten inom formen samt skiva mot något. Gratinera potatiskakan inom ugnen vid 200 grader 1 timma.

Sås:

Gör därför här

1.

Hacka schalottenlöken lite grovt

2. Stek den tills den existerar lite glasartad

3. tår vitlöksklyftan samt låt den steka tillsammans någon minut

4. Slå vid vinet

5. Tillsätt fonden samt pepparn samt koka ner (reducera)

6. då såsen reducerats mot hälften – rör ner fikonmarmeladen samt sjud någon minut

Här är kapabel man steka köttet

7. Häll inom stekskyn

8.

Värm upp såsen, red från tillsammans med arrowrot

9. Blanka från tillsammans med ett tesked smör

Såsen existerar ifrån Munskänkarna

Innan jag stekte köttet sålunda marinerade jag detta inom rödvin (samma såsom inom såsen) samt lite soja samt pepprig. uttorkning från detta ordentligt innan ni steker detta annars blir detta till många vätska vid stekjärnet samt detta blir svårt för att erhålla stekyta.

Vi drack nedanstående många goda alkoholhaltig mot liksom passar speciellt mot såsen inom denna rätt

Hösten existerar grytornas tid  samt detta denna plats receptet hittade jag vid ellematovin.

Jag ägde tänkt mig älgkött dock jaktsäsongen på denna plats inom södra landet besitter ej börjat än sålunda något färskt animalisk föda fanns ej för att ett fåtal tag inom.

därför detta blev nötinnerfilé istället.

4–6 personer
Tid: 1 60 minuter samt 30 minuter

Du behöver:

800 g älgkött (eller grytbitar från nöt)
smör
1 box bacon
3 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 burk ny timjan
4 dl rödvin
1 msk soja
1/2 liter vatten
3 msk kalvfond
10–12 mandelpotatisar
300 g kantareller alternativt ytterligare svamp
150 g gorgonzola
2 dl matlagningsgrädde
200 g frysta björnbär
krydda samt peppar

Gör därför här:

Putsa samt skär köttet inom lagom stora bitar samt stek dem gyllenbruna inom fett inom enstaka tjockbottnad gryta.

Strimla baconet samt stek detta knaprigt inom enstaka separat stekpanna. Låt fettet rinna från vid en hushållspapper samt lägg ner detta inom grytan tillsammans tillsammans med köttet.

Finhacka lök samt vitlök samt låt detta bryna lite enkel tillsammans tillsammans med köttet samt baconet. Strö ovan nyligen tillverkad timjan samt häll vid alkoholhaltig, soja, dricksvatten samt kalvfond.

Låt allt sjuda beneath lock inom cirka ett 60 minuter. Halvera samt koka potatisen separat inom enstaka kastrull, låt den ej bli på grund av mjölig.

Stek svampen gyllenbrun inom fett samt salta samt peppra. Blanda ner den inom grytan tillsammans tillsammans med gorgonzolan, grädden samt dem kokta potatisen. Smaka eventuellt från tillsammans med lite krydda samt kryddig. Låt allt bli varmt samt slutföra tillsammans med för att lägga vid dem tinade bären samt strö ovan ny timjan.

Vi drack en alkoholhaltig ifrån Bourgogne likt tillhör detta tillfälliga sortimentet vid Systembolaget dock liknande finns.

Lite höstlik samt festlig riktig var man förmå nyttja vilket animalisk föda man vill.

Recept 2 pers

DU BEHÖVER:

350 g hjortinnerfilé
2 svartrötter
1 dl grädde

Blomkålsbakelse
240 g blomkålsbuketter (120 g/pers, rensad vikt)
25 g parmesanost, finriven
½ citrongul lök
2 brysselkål

salt samt vitpeppar

Sås
½ dl rotselleri, grovt skuren
½ dl morot, grovt skuren
½ citrongul lök, grovt skuren
1 vitlöksklyfta, skivad
1 msk tomatpuré
2 dl kalvbuljong
½ dl rödvin
1 krm timjan
1 lagerblad
1 msk vetemjöl

Svartrötterna:
skal samt dela svartrötterna inom jämnstora bitar.

koka mjuka inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, spola inom kallt dricksvatten. koka ner grädden mot hälften samt låt sen svartrötterna bli varma inom den.

Blomkålsbakelse:
Fräs löken inom olivolja utan för att den får färg, dra åt sidan. Bryt ner blomkålen inom små buketter. koka dem inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom 1-2 minuter, dem bör artikel al dente.

Häll från vattnet samt blanda blomkålen tillsammans med löken, tryck försiktigt tillsammans ett ballongvisp således för att blomkålen går sönder. Blanda inom osten samt fyll mot hälften inom 2 stycken ringformar tillsammans med ett diameter vid 7 cm. Plocka från bladen vid brysselkålen en samt en. Smörfräs bladen, salta samt peppra. Lägg bladen ovanpå blomkålen.

Sås:
Stek grönsakerna inom enstaka väl tilltagen gryta.

då dem äger fått färg, tillsätt tomatpuré samt mjöl. Blanda väl. Tillsätt buljongen samt vinet samt kryddorna. Låt koka vid kraftig värme inom 30-40 minuter. Sila samt minska mot lagom konsistens. Smaka från tillsammans med krydda samt vitpeppar.

Receptet besitter jag hittat vid Cooked

Vi drack en italienskt alkoholhaltig tillsammans liksom passade perfekt mot vilt. Just denna årgången finns ej längre vid Systembolaget.

Recept 4 pers

400 g kalvfilé
1 knippe ljus sparris
1 knippe smaragdgrön sparris
1 litet knippe ramslök
smör
provencal  örter

Rostad vitlökssås
3 stora vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
1 schalottenlök, grovhackad
1 små morot, finskuren
ca 100 g rotselleri, finskuren
1 msk tomatpuré
1 dl rött vin
4 dl vatten
1 msk konc.

kalvfond
1 msk fett, krydda samt peppar

Gör därför här:

Vitlökssås:

Vänd vitlöksklyftorna tillsammans skal vid inom rapsolja. Rosta dem inom ugnen vid 200° inom 10–15 minuter. Lägg ett klick fett inom enstaka kastrull samt fräs den rostade vitlöken hastigt tillsammans tillsammans med schalottenlök, morot samt rotselleri. Blanda ner tomatpuré samt låt bryna inom 30 sekunder.

Tillsätt alkoholhaltig, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt koncentrerad kalvfond. Låt alltsammans koka tills cirka halva kvantiteten återstår. Sila ner såsen inom enstaka ytterligare kastrull, rör ner smöret samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda. ifall ni önskar, red från såsen tillsammans med maizena.

Kalvfilé:

Bryn kalvfilén samt stek den färdig inom matlagningsapparat vid 130° tills innertemperaturen existerar 58°.

Låt vila 10 minuter innan ni skär upp skivor.

Sparris:

Skala den vita sparrisen precis samt den bryt försvunnen ändarna vid  den gröna. Smält fett inom enstaka panna samt bryn sparrisarna, lägg inom dem vita en par minuter före dem gröna då dem vita tar lite lägre tidsperiod inom pannan. Låt sparrisen erhålla härlig färg innan ni sänker värmen samt låter dem steka färdigt.

Salta samt peppra. Låt ramslöken steka tillsammans med sista halvminuten.

Receptet existerar ifrån Cooked

Servering:

Lägg upp kalvfilén vid tallrikar alternativt tallrik. Strö ovan sparris, ramslök samt örter. Avluta tillsammans den rostade vitlökssåsen.

Perfekt alkoholhaltig mot likt detta gäller för att köpa då Systembolaget tar in en temporärt område från just detta vin.

Lammbog

Gnid in bogen tillsammans rosmarin samt peppar.

Späcka tillsammans vitlöksklyftor

Sätt in inom matlagningsapparat vid 60 grader inom 3-4 timmar, gärna ännu längre desto mörare kött.

Höj temperaturen mot 110 grader samt ta ut köttet då innertemperaturen existerar 62 grader.

Skiva upp bogen.

Recept 2pers

• 200 g rotselleri
• 1 citrongul lök
• 2½ dl grönsaksbuljong
• ½ dl vispgrädde
• ½ dl torrt vitt vin
• 1 lagerblad
• ½ vitlöksklyfta
• 1 dl avorioris
• rapsolja
• smör
• svartpeppar
• 50 g hasselnötter

Gör således här:

Skala samt dela selleri samt enstaka lök inom stora bitar.

koka dem inom buljong, grädde samt alkoholhaltig tillsammans tillsammans med lagerblad tills dem existerar mjuka, ca 20 min. Sila från vätskan inom enstaka bunke samt ställ åt sidan. Plocka upp lagerbladen samt mixa lök samt selleri mot enstaka puré. skal samt finhacka lök samt vitlök. Fräs detta tillsammans tillsammans riset inom smör-&rapsolja inom ett kastrull. Tillsätt sellerivätskan samt koka vid svag värme beneath omrörning 15–20 min.

Rosta samt grovhacka nötterna samt rör ner tillsammans tillsammans med selleripurén. Spara ev några nötter mot garnering. Smaka från tillsammans peppar. Servera tillsammans smulad mejeriprodukt .

Vi drack en många gott alkoholhaltig ifrån land i västeuropa liksom dessvärre ej tillhör detta vanliga sortimtenet vid systembolaget. detta sålde inom begränsad utgåva, dock detta finns liknande en köpa.

Jag fick upp ögonen till ramslöken förra våren samt tycker för att detta existerar ett spännande ingrediens inom matlagningen.

Lite mode äger detta även gått inom denna primör liksom växer vilt.

I fjor köpte jag ramslök vid ICA till kostsam valuta. Man kunna ju plocka den egen inom skogen angående man vet plats dem växer, detta vet ej jag. för tillfället besitter oss turen för att äga vänner vilket äger enstaka gård vid Söderslätt var detta växer massor från ramslök vid deras stora tomt. Igår då dem plats hos oss fick jag enstaka hel påse ramslöksblad.

Jag bör köra ut mot dem snart samt plocka några plantor tillsammans rötter vilket jag förmå plantera hemma vid tomten.

Idag gjorde jag biffar tillsammans med ramslök samt enstaka creme vid ricottaost samt ramslök mot pastan liksom jag serverade till.

Recept

Biffar:

500 g högrevsfärs

1 ägg

2 msk kalvfond

2 msk vispgrädde

4 msk hackad ny ramslök

salt, svartpeppar

Blanda ihop mot enstaka smet samt skapa mot biffar samt stek inom rapsolja samt smör.

Ramslökscreme:

1 flaska ricottafärskost

1 dl hackade ramslök

1 msk citronsaft

salt, svartpeppar

Vi drack en alkoholhaltig ifrån Chile mot detta.

Vinet ingår ej inom Systembolagets sortiment.

Denna riktig fick bli vår middag denna vilodag. Smakrikt!

Recept 4 pers:

500 g fläskfilé

1 massiv palsternacka

1 massiv morot

1 dl kycklingbuljong

1½ dl grädde

rivet skal från 1 citron

maizena

1 msk torkad dragon

1 msk citronjuice

salt

Gör således här:

Skär fläskfilén inom skivor och stek dem vid båda sidorna inom fett vid upphöjd värme inom enstaka stekpanna.

Skala samt disk palsternackan samt moroten samt lägg ner dem inom stekpannan.

Häll vid kycklingbuljongen samt låt koka beneath lock inom ca 5 minuter.

Tillsätt grädde samt citronskal samt låt koka ihop inom 10 minuter. Red från tillsammans maizena.

Lägg inom dragonen. Smaka från tillsammans citronjuice samt salt.

Servera tillsammans pressad potatis.

Receptet hittade jag inom Leva samt Bo.

Till detta drack oss en gott rött alkoholhaltig ifrån Frankrike

• Grand alkoholhaltig Rouge , 2011

• Frankrike, Languedoc-Roussillon , Coteaux ni Languedoc, La Clape

Drycken lagerförs från leverantör samt ej från Systembolaget.

Ingredienser: dijonsenap, spetskål, dressing

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, olivolja

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, honung

Ingredienser: dijonsenap, vinäger, olivolja

Ingredienser: dijonsenap, dressing, basilika

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, vitlök

Ingredienser: dijonsenap, marulk, bacon

Ingredienser: dijonsenap, rapsolja, kikärtsspad, vinäger

Ingredienser: dijonsenap, olivolja, örtkryddor, vinäger

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, grönpeppar, vitpeppar

Ingredienser: dijonsenap, fett, citronjuice, vanligtvis för fortplantning hos djur

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, dragon, honung

Ingredienser: dijonsenap, rapsolja, vinäger, hönsägg

Ingredienser: dijonsenap, skinka, flaska ananas, paprikapulver

Ingredienser: dijonsenap, crème fraiche, inlagda röda betor, dressing

Ingredienser: dijonsenap, citron, olivolja, avokado

Ingredienser: dijonsenap, rödvinsvinäger, olivolja, örtkryddor

Ingredienser: dijonsenap, citron, vegetabilisk olja, hönsägg

Ingredienser: dijonsenap, rapsolja, vinäger, oval form

Ingredienser: dijonsenap, skinka, tunnbröd, chilifrukt