Köfte recept i ugn
En turkisk “gratäng” tillsammans med köttfärsbiffar likt varvas inom enstaka struktur tillsammans tillsammans stekt rotfrukt, tomatklyftor samt sivri (turkisk paprika). ovan detta häller man tomatsås samt sen får allting gotta sig inom ugnen. God för att avnjutas liksom den existerar, tillsammans med ris alternativt bulgur. Turkisk husmanskost då den existerar liksom godast.
4 portioner Izmir köfte
Biffarna:
400 g köttfärs
1 riven alternativt finhackad citrongul lök
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1 små bunte finhackad persilja
1 tsk kumminpulver
peppar & salt
Grönsaker:
3-4 st potatisar
2 tomater
3 st sivri (turkiska paprikor) alternativt 1 vanlig smaragdgrön paprika
Tomatsås:
2 msk tomatpure
2 st finhackade tomater alternativt 1 flaska krossad tomat
1 msk paprikapulver
5 dl vatten
krydda samt peppar
Stekning:
Rapsolja
Gör såhär:
Blada varenda ingredienser mot biffarna samt låt färsen stå inom 10 min.
Fukta händerna enkel samt skapa mot avlånga biffar samt ställ dem åt sidan. skal potatisarna samt skär inom klyftor. Hetta upp olja samt stek potatisarna gyllene samt ställ åt sidan. inom identisk olja likt ni stekt potatisen inom steker ni biffarna tills dem får färg runt angående, dem behöver ej bli helt genomstekta. Skär 2 tomater inom klyftor, hacka även peppar alternativt sivri inom klyftor.
Varva rotfrukt, samt biffarna inom enstaka ugnsform samt nå toppen tillsammans med sivri- samt tomatklyftorna.
Värm ugnen mot 200°. fullfölja tomatsåsen. Lägg samtliga ingredienser mot såsen inom ett kastrull samt låt puttra inom 4-5 min. Häll såsen ovan biffarna samt grönsakerna samt tillaga sedan inom ugnen inom ca 20 min. Ta ut ur ugnen samt garnera tillsammans med lite finhackad persilja.
Servera tillsammans med ris alternativt bulgur samt sallad.
Relaterade
Izmir köfteKöfteturkisk matturkiska biffarZeinas Kitchen
vandra mot anvisning Skriv ut recept
Köfte existerar turkiska biffar/köttbullar liksom existerar saftiga samt äger många god samt kryddig smak.
De är kapabel tillagas vid olika sätt samt man nyttja olika slags kryddor inom receptet, hursomhelst, jag utför mina tillsammans med lammfärs samt kryddar tillsammans persilja, spiskummin, kraftfull peppar, krydda samt peppar.
Här besitter ni mitt favoritrecept vid köfte inom matlagningsapparat liksom tar cirka 1,5 timma för att laga:
Köfte
Skriv ut recept
4.59 från 5 stjärnor ifrån 24 personer
- 800 gram lammfärs
- 1 gul lök finhackad
- 1 dl finhackad persilja
- 1 ägg uppvispat
- 1 dl ströbröd
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver stark
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Olja mot stekning
Förhindra för att din skärm slocknar
Finhacka löken samt persiljan.
Lägg inom enstaka kopp tillsammans tillsammans med lammfärsen.
Tillsätt bikarbonat samt ströbröd.
Vispa upp ägget samt häll inom skålen. Blanda samman mot enstaka smet (gärna tillsammans med händerna).
Ställ in skålen inom kylen inom minimalt 1 timma (men gärna 3-4 timmar).
Sätt ugnen vid 225 grader samt klä enstaka ugnssäker struktur tillsammans med foile.
Värm upp enstaka stekpanna vid upphöjd värme tillsammans med olja.
Forma biffarna tillsammans händerna samt lägg inom den varma stekpannan.
Stek tills dem får enstaka härlig yta.
Lägg ovan biffarna inom formen samt ställ in inom mitten från ugnen inom cirka 15-20 minuter.
Ta ut formen samt täck tillsammans med folie. Låt vila inom 10 minuter.
Servera direkt.
När ni formar biffarna därför förmå jag tipsa ifall för att blöta händerna tillsammans med lite kallt vätska.
detta hjälper därför smeten ej klibbar fast vid händerna lika mycket.
Recept från Christine Wedberg
Lämna gärna ett anmärkning samt säga vilket ni tyckte!
Dela vid FacebookMer ifall köfte
Köfte existerar en samlingsnamn vid biffar/köttbullar ifrån Turkiet. dem förmå tillagas vid flera olika sätt samt göras tillsammans olika sorters färs (nöt, lamm samt kyckling) alternativt göras vegetariska tillsammans kikärtor, linser alternativt bönor.
Man skulle behärska jämföra köfte tillsammans svenska köttbullar samt pannbiffar.
De förmå formas mot runda köttbullar alternativt avlånga biffar, erbjuds mat eller dryck vid spett, grillas alternativt friteras.
Köfte förmå göras vid flera olika sätt samt smaken förmå även varieras genom för att tillsätta olika kryddor.
Hur länge håller köfte?
Precis liksom tillsammans andra typer från tillagat animalisk föda sålunda bör köfte ätas upp inom 2-3 dagar.
Varför besitter ni bikarbonat inom receptet?
För för att ett fåtal biffarna för att bli extra saftiga.
Varför tillagar ni köfte inom ugnen?
Jag tycker för att biffarna blir många godare samt saftigare då man tillagar dem inom ugnen.
önskar man hellre steka dem således går detta även bra!
Vad förmå man servera köfte till?
Jag älskar för att servera mina köfte tillsammans med tabbouleh, baba ganoush samt pitabröd.
Har ni testat mitt recept? Lämna gärna enstaka kommentar!