Världens bästa recept på köttbullar
Klassiska Julköttbullar
Inget julbord utan köttbullar
Det blir ingen julafton utan köttbullar vid julbordet. Dessa tillsammans tillsammans med skinka, enstaka mjuk Janssons Frestelse samt mammas kålrotslåda existerar tradition. varenda kalenderår existerar detta jag såsom fullfölja köttbullarna mot julbordet. på grund av en par tid sedan ägde sambon ansvaret för att utföra dem, dock efter incidenten tillsammans alldeles på grund av många kryddpeppar inom köttbullarna, äger denne för tillfället fått beställning angående för att ej vandra till nära köttbullssmeten.
Enkelt anvisning vid saftiga köttbullar
När detta kommer mot julköttbullar finns detta några viktiga saker för att tänka vid – inom varenda fall angående jag får välja.
detta inledande existerar för att köttbullarna måste artikel väldigt små. Knappt mer än ett matsked köttfärssmet bör användas mot varenda köttbulle. detta existerar en evigt rullande, dock oj därför fina samt goda dem blir. Man är kapabel även spritsa köttbullarna genom för att äga ner smeten inom ett påse samt klicka ut. Dock tycker jag halva grejen mot jul existerar för att rulla köttbullar.
Det finns en riktigt fiffigt knep då man bör rulla julköttbullar, samt detta existerar för att äga vid platshandskar.
Då glider dem enklare mellan handflatorna samt färsen fastnar ej vid händerna. Jag använder vanligtvis för fortplantning hos djur inom mina köttbullerecept eftersom detta får köttbullarna för att hålla ihop utmärkt samt fullfölja dem dessutom saftigare. dock, visst är kapabel man skippa äggen angående man vill.
Med alternativt utan ströbröd?
Det andra tipset existerar för att nyttja brödsmulor.
Utan brödsmulor blir köttbullarna kompakta samt strängare. Råkar man idag artikel glutenintolerant existerar detta inget bekymmer eftersom detta finns glutenfritt brödsmulor. Man är kapabel även smula dagsgammalt glutenfritt bakverk alternativt nyttja pofiber liksom görs från rotfrukt. Kolla även in tipset längst bort ner bland kommentarerna.
Skånsk senap samt citrongul lök
Visst kunna man utföra sina köttbullar inom ugnen ifall man bör utföra många.
Dock blir dem saftigare samt får finast yta då dem steks inom stekpanna. bör ni tillaga dem inom matlagningsapparat – samt besitter tidsperiod – existerar en utmärkt knep för att inledningsvis steka vid dem hastigt inom ordentligt inom fett innan dem gård ner inom enstaka långpanna inom ugnen. Jag använder även ständigt blandfärs eftersom dem blir saftigast.
Mina bästa råd då man bör utföra köttbullar existerar alltså; Välj blandfärs, använd plasthandskar samt glöm ej oval form samt ströbröd. titta gärna filmen ovan var jag visar hur jag fullfölja mina klassiska, goda julköttbullar.
Tidigare kalenderår äger jag gjort annorlunda smaksättningar mot köttbullarna – såsom dessa mumsiga läckököttbullar.
Dock tycker jag detta existerar maximalt traditionsenligt tillsammans detta grundrecept vid klassiska julköttbullar – smaksatta tillsammans med lite skånsk senap samt citrongul lök.
Knep till bästa köttbullarna
Dessa goda julköttbullar kunna tillsammans fördel lagas inom förväg mot julbordet samt frysas in. angående ni bör frysa dem alternativt äga inom kylen fram mot jul, tänk då vid för att dem ej behöver artikel helt genomstekta.
Annars blir dem enkel torra ifall dem bör värmas inom vid igen. Fyll ej bota stekpannan tillsammans köttbullar utan stek lite inom taget därför dem ej blir kokta. Värm tillsammans fördel köttbullarna inom ugnen vid julafton således sparar man lokal vid spisen. Tips: byter ni blandfärsen mot nötfärs, addera 0,5 dl mejeriprodukt inom smeten.
» Alla klassiska julrecept hittar ni här
Klassiska Julköttbullar
1 kg köttbullar
2 ägg
1 dl vispgrädde
2,5 msk skånsk senap
1,5 dl ströbröd*
1 små citrongul lök alternativt 1-2 tsk lökpulver
1 kg blandfärs
krydda, peppar, vitlökspulver, oregano
- Rör ihop vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde samt senap samt låt detta sedan svälla cirka 10 minuter tillsammans tillsammans ströbröd.
- Riv citrongul lök vid stora hålen vid en rivjärn.
Blanda inom lök – eller lökpulver, angående ni använder detta, samt färs samt kryddor inom ströbrödsblandningen. Bearbeta ej till länge – då blir detta segt. Ta vid plasthandskar samt rulla cirka 1 matsked per köttbulle.
- Teststek ett köttbulle samt smaka från. Komplettera tillsammans mer kryddor angående ni tycker detta behövs – hur många krydda samt kryddig man föredrar existerar väldigt individuellt.
Stek köttbullarna inom fett sålunda dem får härlig yta. Fyll ej läka stekpannan utan ta lite inom taget. bör dem frysas in samt värmas inom matlagningsapparat mot julbordet behöver dem ej existera helt genomstekta – då blir dem enkel torra då dem värms vid. dem bör dock äga enstaka härlig stekyta.
Gillar ni receptet? Spara detta liksom ett favorit!
ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Mina bästa köttbullar
Jag äger funderat många samt länge vid ifall jag överhuvudtaget skulle lägga ut detta denna plats receptet eftersom jag besitter hållit detta lite "halvhemligt" inom flera kalenderår idag, dock denna plats existerar detta inom varenda fall.
dem flesta vilket besitter smakat dem besitter bett angående receptet, dock jag besitter ständigt sagt nej mot detta. Köttbullarna existerar saftiga samt goda samt likt sagt populära då jag bjuder. Jag existerar väldigt omständig tillsammans just dem på denna plats köttbullarna vilket ni kommer för att märka då ni läser arbetsbeskrivningen, dock jag lovar för att detta existerar värt allt sysselsättning samt lite till.
Kinesisk sojaGräddmjölk
Vad tycker ni ifall receptet?
Ingredienser
- 800 g blandfärs
- 1 silverlök, medelstor
- 1 dl ströbröd
- 2 dl gräddmjölk (50/50 vispgrädde samt standardmjölk)
- 3 äggulor
- 6 msk Kikkoman, japansk soja
- 2 msk kalvfond, koncentrerad
- 1 massiv rotfrukt, kokt samt kall
- 1 tsk Aromat
- 1 tsk peppar direkt ifrån kvarn
- Äkta fett mot stekning (inte margarin)
Gör därför här
- Blanda gräddmjölken samt ströbrödet inom enstaka kopp samt låt detta svälla minimalt 30 minuter.
- Hacka löken många fint samt svetta från den vid nedsänkt värme inom ett stekpanna.
Den bör ej ta färg utan bara mjukna samt bli transparent. Bred ut löken vid ett skiva sålunda svalnar den fortare.
- Pressa potatisen alternativt mosa den väl tillsammans ett gaffel.
- Blanda samman samtliga ingredienser väl. Använder ni maskin sålunda tänk vid för att ej blanda till länge - bara noggrann tills smeten existerar lagom. Blandar man till länge blir köttbullarna kompakta samt hårda.
- Sätt enstaka plateau (också kallad traktörpanna) alternativt enstaka nära kastrull tillsammans med vätska vid spisen samt låt detta sjuda.
- Rulla köttbullar vid c:a 25 gram samt lägg upp vid ett blötad bricka/bleck.
detta bör bli 55 - 60 stycken ungefär.
- Lägg köttbullarna inom detta sjudande vattnet samt låt dem sjuda tills dem flyter upp från sig själva, då existerar dem klara. Lägg ovan dem inom en durkslag sålunda för att dem får rinna av.
- Ge dem sedan färg samt yta inom stekpanna (helst gjutjärn) vid medelhög värme.
- Servera tillsammans kokt rotfrukt, gräddsås samt rårörda lingon.
- OBS!!!
fanns noga tillsammans för att nyttja just japansk soja. Använder ni kinesisk soja blir köttbullarna toksalta samt detta blir dessutom ej korrekt smak.
- Tips:
- Tillsätt 1 tsk Èpiche Riche (fyra kryddor) sålunda äger ni jättegoda julköttbullar.
- Vill ni utföra personlig Èpiche Riche således fullfölja ni såhär: 1 sektion malen muskotnöt, 2 delar malen vitpeppar, 1 sektion malen kryddpeppar, 1 sektion malen kryddnejlika samt 1 sektion malen fänkål.
Allt blandas väl samt förvaras inom lufttätt kryddglas.
- Du kunna även strunta inom för att steka köttbullarna efter för att ni besitter sjudit dem, då äger ni perfekta frikadeller exempelvis mot soppan.
- Sjudningen fyller år numeriskt värde funktioner: dels blir dem helt genomlagade utan för att man riskerar för att dem blir på grund av hårt stekta samt dels håller dem formen vid järnet då man steker.