Recept med kokt färskpotatis

Det existerar ej ett underdrift för att yttra för att färskpotatis existerar enstaka passion på grund av mig. Premiären existerar ett nästintill ett helig upplevelse. Trots för att detta bara handlar angående enstaka lätt råvara sålunda väcks ändå starka känslor inom mig. samt jag vet ej riktigt vad detta beror vid.

Kanske existerar detta på grund av för att färskpotatis dyker upp den bästa tiden vid året. möjligen existerar detta på grund av för att den försvinner därför fort: säsongen existerar bara numeriskt värde sorgligt korta månader. Jag väljer inom samtliga fall för att för att omfamna den på denna plats passionen helhjärtat.

I detta denna plats ingår för att försöka sprida min foto från hur den man kokar den perfekta färskpotatisen.

för att detta ens skulle behövas enstaka instruktion på grund av för att laga något således simpelt vilket kokt färskpotatis känns väl egentligen lite överdrivet.

Och detta möjligen detta får vara? dock jag tycker för att detta är massiv skillnad vid färskpotatis samt färskpotatis. samt för att detta finns några vanliga misstag liksom jag ofta ser, likt jag gärna lyfter fram, därför för att dom förmå undvikas.

Först listar jag misstagen samt sen delar jag mitt “recept” vid perfekt kokt färskpotatis – i enlighet med mig.

6 vanliga färskpotatismisstag

1.Fel omröstning från sort. Färskpotatis bör ständigt köpas jordig! ’Färskpotatis’ likt existerar tvättad får en skal såsom existerar många grövre samt den färska smaken går förlorad.

2.

Fel omröstning från storlek. Potatisarna bör gärna artikel jämna inom storlek, annars blir dom klara olika tider. detta går visserligen för att för att åtgärda tillsammans med för att dela vid större potatisar. dock jag besitter kommit fram mot för att den ultimata storleken existerar ~5 cm diameter/~35 g styck.

Mycket mindre än således blir detta tokmycket arbete för att skrubba samt betydligt större än därför blir detta svårt för att ett fåtal perfekt sälta eftersom saltet ej tränger ner därför långt inom potatisen.

3. till lite/för många litet rum för förvaring. Potatisen bör skrubbas därför för att den blir slät, dock ändå besitter skal kvar. Smaken sitter inom skalet, dock ingen blir lycklig från åtgärda skalremsor.

Jag använder enstaka vanlig disksvamp (som bara används mot potatis) på grund av för att skrubba.

4. på grund av lite krydda. Den värsta dödssynden!

för att eftersalta fungerar ej, man önskar verkligen för att saltet bör tränga ner inom potatisen samt lyfta varenda smaker inifrån.

2 msk salt/liter dricksvatten existerar en utmärkt riktvärde. detta låter många, dock rotfrukt tar upp väldigt många mindre krydda än exempelvis pasta.

5. Överkokning. flera anvisning tycker för att rotfrukt bör kokas 15-20 minuter. Även jag höll vid sålunda var förr inom tiden.

dock detta ger dig ett vattnig samt lös potatis!

För för att maximera smaken samt erhålla ett fast konsistens förmå koktiden ungefär halveras.

6. för att laga mos/gratäng/rosta färskpotatis. Här existerar jag många konservativ! Smaken vid färskpotatis bevaras allra bäst från kokning.

Andra potatisrätter är kapabel man syssla tillsammans årets andra 10 månader.

äger man färskpotatisrester existerar jag dock okej tillsammans med lite kreativt svängrum.

Perfekt kokt färskpotatis

4 portioner

1 kg jämnstora färskpotatisar, helst ~5 cm inom diameter/~35 g styck
1 liter dricksvatten
2 msk krydda

Gör därför här

1.Koka upp dricksvatten inom enstaka medelstor kastrull tillsammans 2 msk krydda per liter dricksvatten.

1 liter dricksvatten brukar artikel lagom mot ca 1 kg rotfrukt. Vattnet bör noggrann täcka potatisen sen. angående ni äger färskpotatisar vilket existerar väldigt små (~3 cm inom diameter) är kapabel saltmängden reduceras något samt ifall ni besitter stora potatisar (~8 cm inom diameter) är kapabel ni addera ytterligare 0,5 msk salt.

2. Skrubba potatisen ordentligt. en tunt skal bör ännu artikel kvar, dock detta bör ej hänga åtgärda skalbitar ifrån potatisen.

Skär försvunnen eventuella fula fläckar samt kasta ständigt smaragdgrön rotfrukt. titta mot för att potatisarna existerar inom ungefär identisk storlek genom för att dela vid större potatisar.

3. Häll inom den skrubbade potatisen inom detta kokande vattnet. Kokningen avstannar oftast från den kalla potatisen. Sätt vid locket samt låt vattnet börja koka igen samt sänk efter detta temperaturen mot medelvärme sålunda för att potatisen ej stormkokar.

ifrån detta för att potatisen äger börjat koka igen bör den koka runt 7-10 minuter. existerar potatisarna mindre/större än ~5 cm inom diameter alternativt 35 g/styck blir koktiden någon 60 sekunder kortare/längre. Känn tillsammans med ett potatissticka efter 7 min. detta bör kvar finnas en visst motstånd/en fastare kärna inom mitten från potatisen.

4. Häll från allt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Placera enstaka ren kökshandduk alternativt hushållspapper mellan locket samt kastrullen till för att fånga upp potatisens ånga, likt annars regnar ner såsom kondens. Låt kastrullen stå samt vila vid en underlägg inom minimalt 10 minuter. Potatisen fortsätter för att tillagas vid eftervärmen.

5. Servera tillsammans valfritt fett alternativt någon sås. Jag kör ofta väldigt klassiskt inom struktur från smält fett samt finhackad dill.

Mer färskpotatisinspiration