Tor bröd recept

Jag blev sålunda sugen vid för att utföra enstaka fusion från några favoriträtter: vietnamesiska mackor, umamibomben samt friterad tofu inom ölsmet. Resulatet blev ett sjukt maxad maxad korv tillsammans med bröd! alternativt alltså ok, vet ej ifall detta existerar tillåtet för att kalla detta denna plats till korv tillsammans bakverk, eftersom detta tekniskt sätt saknas korv.

dock ni fattar.

(Försökte utföra en “slarvigt samt coolt” upplägg. Lol alltså. Istället fanns jag nära vid för att kasta kurera skiten till för att jag tyckte för att detta såg ut likt för att ett 3-åring ägde gått loss samt jag blev otillfredsställd tillsammans färgerna samt ljuset. dock nä, idag jobbar jag tillsammans med för att sänka kraven vid mig själv.)

Tofun inom dessa rackare blev därför förbannat lyckade.

möjligen bästa tofun jag någonsin äger lagat?? Mjuk vid insidan samt krispig + brödig + sötstark vid utsidan.

Låt oss ta ett titt vid hur detta bota gick mot. Obs för att jag fanns kaoshungrig samt stressad, således jag mätte ej samtliga ingredienser därför noga. Smaka från vilket alltid! titta även mot för att förbereda tillbehören innan, därför för att ni är kapabel servera tofun varm.

Följ mig vid bloglovin’ angående ni ej önskar missa inlägg samt önskar spara anvisning.

Jag postar även många innehåll vid instagram samt facebook.

Friterad gochujang-tofu inom ölsmet

Räcker mot 4-6 bröd 
200 g tofu
1 dl gochujangsås* (eventuellt mer)
0,5 dl japansk, ljus soja
2,5 dl pankoströbröd
1 dl öl/bubbelvatten
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
massor från neutral rapsolja för att steka i

1.

Blanda sojan tillsammans med hälften från gochujangsåsen. disk tofu inom 3 mm tjocka skivor. Lägg inom tofun inom marinaden samt titta mot sålunda för att samtliga bitar täcks.

2. Blanda bakpulver, krydda samt mjöl samt vispa sen ner maltdryck samt resten från gochujangsåsen inom ett kopp. Smaka från – detta bör smaka många, eftersom tofun existerar väldigt neutral. Fyll vid tillsammans mer mjöl till ett riktigt tjock smet samt skorpa.

Häll ut panko vid enstaka platt skiva. Doppa tofuskivorna inom smeten samt sen inom pankon.

3. Häll ett 1 cm tjockt lager rapsolja inom enstaka små stekpanna tillsammans non-stickbeläggning. Förbered enstaka platt skiva tillsammans hushållspapper inom botten. Hetta upp oljan, kör vid högsta värme inom ca 3 minuter samt lägg sen inom fyra skivor inom taget. Vänd efter bara några sekunder samt lägg från vid tallriken då dem äger fått färg vid båda sidorna.

4.

Servera genast inom vanliga korvbröd alternativt uppvärmda ugnsbaguetter tillsammans tillsammans exempelvis snabbpicklad gurka, vitlöksfräst mögelväxt, rostad lök,  sesamfrön, srirachamajonnäs (färdig alternativt hemmablandad) samt skivad vårlök.

*Koreansk sötstark fermenterad chilisås såsom ni hittar vid den asiatiska hyllan inom välsorterade affärer

– Annie

Jag finns på bloglovin’, instagram och facebook

Baka tre sorters bakverk, kuvertbröd såsom vid matställe.

denna plats kommer tre anvisning vid bakverk liksom passar underbart vilket kuvertbröd mot kvällens middag

https://youtu.be/Kv25U9GrXqQ?si=jfxBB7O7Jda9816-

Brioche

Recept på grund av 2 limpor alternativt ca 18-20 kuvertbröd

Ingredienser

Ägg 250g (5st)

Jäst 20g

Vetemjöl 420g

Salt 10g

Socker 40g

Kallt fett 280g

Till pensling:

Ägg 50g (1st)

Baka ditt kuvertbröd sålunda här

Använd enstaka degblandare samt blanda ut jästen inom äggen samt tillsätt krydda samt sötningsmedel, tillsätt mjölet samt då degen blivit slät, tillsätt smöret, lite inom taget tills allt existerar inblandat.

Lägg degen inom ett bunke, plasta samt låt vila inom kylen inom 12 timmar.

Knåda degen vid bakbord samt dela den inom 60g bitar. Fördela ut dom inom silikonformen samt låt den jäsa vid bänken mot dubbel storlek. Pensla tillsammans med vanligtvis för fortplantning hos djur samt baka inom ugnen vid 190°C inom ca 10 minuter.

Levainbröd

Recept till 2-4 limpor alternativt ca 50 kuvertbröd

Ingredienser

Rågsurdeg 600g (bubblig från liv)*

Vatten 1000g

Vetemjöl 1000g (glutenstarkt vetemjöl likt manitoba)

Rågsikt 650g

Salt 30g

Gör således här

Blanda allt utom saltet inom ett degblandare vid upphöjd utfall inom 10minuter.

Tillsätt saltet samt kör 5 minuter till.

När degen existerar ljus, häll lite olja inom ett bunke samt låt degen jäsa inom kylen beneath lock ovan natten. Dela upp degen inom 60g bitar samt lägg inom silikonform samt låt jäsa mot dubbel storlek ca 2 timmar.

Baka inom matlagningsapparat vid 220°C tills härlig färg, ca 8 minuter.

*om ni önskar säkra upp därför kunna ni ständigt tillsätta några gram torrjäst mot din deg

Filbröd tillsammans med ätbar del samt nötter

Recept på grund av 2 limpor alternativt ca 30 kuvertbröd

Ingredienser

Filmjölk 1000g

Mörk sirap 200g.

Russin 100g

Hackade torkade aprikoser 100g

Pumpakärnor 50g

Mandel 50g

Hasselnötter 50g

Vetemjöl 450g

Grahamsmjöl 400g

Bikarbonat 15g

Salt 5g

Gör därför här

Blanda fil, sirap, russin, aprikos, pumpakärnor, mandel samt hasselnötter inom enstaka blandarbunke.

inom enstaka separat bägare blanda vete, grahamsmjöl, bikarbonat samt krydda. Blanda allt tillsammans vingen inom din degblandare.

Spritsa inom silikonform samt baka inom 160°C mot enstaka innertemperatur vid ca 96°C. Tar ca 20 minuter.

Lycka mot tillsammans Baka tre sorters bakverk, kuvertbröd likt vid restaurang

Tack till

Johan Heibert Gastronomi

Silikomart professional

Rational

Våra andra recept

Vad menas tillsammans Kuvertbröd?

Kuvertbröd existerar små, ofta fyrkantiga bakverk vilket erbjuds mat eller dryck inom restauranger samt nära festliga tillfällen.

dem existerar perfekta för att avbryta isär samt förtära tillsammans med fett alternativt mot soppa.

Hur får man frön för att fastna vid bröd?

För för att erhålla frön för att fastna vid brödet är kapabel man pensla brödets yta tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, hönsägg alternativt mejeriprodukt innan man strör ovan fröna. Därefter gräddas brödet liksom vanligt.

Varför blir brödet segt?

Ett segt bakverk är kapabel bero vid flera orsaker, såsom till många vätska inom degen, till utdragen jäsningstid alternativt felaktig gräddningstemperatur.

Varför blir brödet torrt?

Bröd kunna bli torrt ifall detta gräddas på grund av länge, ifall detta ej innehåller tillräckligt tillsammans med fukt alternativt angående detta förvaras felaktigt, exempelvis inom enstaka på grund av torr miljö.

Varför blir ej mitt bakverk luftigt?

Om brödet ej blir luftigt förmå detta bero vid otillräcklig jäsning, äldre fermenterad, på grund av många mjöl alternativt felaktig knådningsteknik.

Varför mjöl vid bröd?

Mjöl strös ofta vid brödets yta på grund av för att ge detta enstaka rustik emotion, förhindra för att degen fastnar samt på grund av för att ge ett krispig skorpa.

Baka bakverk på grund av nybörjare

Att baka bakverk är kapabel verka komplicerat, dock tillsammans några elementär tekniker samt tålamod är kapabel även nybörjare producera läckra bakverk hemma.

detta existerar viktigt för att följa receptet precis samt ge degen tillräckligt tillsammans med period för att jäsa.

Godaste hembakade brödet

Det godaste hembakade brödet existerar ofta detta såsom bakas tillsammans med älskade samt tålamod. Oavsett ifall detta existerar en rustikt lantbröd, ett söt limpa alternativt en krispigt kuvertbröd, existerar hemlagat bakverk ständigt enstaka njutning.

Bröd anvisning limpa

En klassisk limpa existerar en mustigt samt fylligt bakverk, ofta tillsammans med enstaka blandning från olika mjölsorter samt ibland tillsammans med tillskott från frön alternativt nötter.

Den äger enstaka mjuk inre konsistens samt ett krispig skorpa.

Enkelt bakverk – recept

Ett enkelt brödrecept innebär ofta färre ingredienser samt steg. tillsammans bara mjöl, vätska, fermenterad samt krydda kunna man producera en läckert samt luftigt bröd.

Baka bakverk inom form

Att baka bakverk inom struktur ger brödet enstaka jämn form eller gestalt samt storlek.

detta existerar perfekt till limpor alternativt bakverk vilket behöver ytterligare stöd beneath jäsning samt gräddning.

Baka bakverk tillsammans med jäst

Jäst existerar enstaka betydande ingrediens då man bakar bakverk. Den utför för att degen jäser samt brödet blir luftigt. till bästa konsekvens bör man följa receptets instruktioner precis då detta gäller mängd fermenterad samt jäsningstid.

Bröd anvisning torrjäst

Torrjäst existerar enstaka form eller gestalt från fermenterad liksom besitter torkats på grund av för att skydda dess jäsegenskaper.

detta existerar praktiskt för att äga hemma eftersom detta äger längre hållbarhet än nyligen tillverkad fermenterad. då man använder torrjäst inom en brödrecept bör man sätta igång detta inom varmt vätska innan detta tillsätts mot degen.

Baka bakverk utan jäst

Att baka bakverk utan fermenterad existerar enkelt samt snabbt. tillsammans hjälp från bakpulver alternativt bikarbonat är kapabel man erhålla en fluffigt samt gott bakverk vid nolltid.

Perfekt till den liksom önskar äga nybakat bakverk utan utdragen jäsningstid alternativt på grund av den såsom existerar känslig mot jäst.