Matbröd recept nyttigt
Frukostbröd
Det finns väl ingenting bättre än för att vakna på morgonen mot nybakat frukostbröd? Förbered kalljästa bröd liksom ni gräddar snabbt på morgonen, gör goda scones utan jäst på nolltid alternativt spendera lite extra tidsperiod på helgerna samt baka dina favorit frukostfrallor. besitter ni bråttom på vardagarna, baka ditt egna formbröd, kylapparat ned detta inom skivor samt rosta detta på morgonen.
Servera tillsammans med ditt favoritpålägg samt möt dagen mätt samt belåten!
Frukostbröd passar utmärkt ihop med
- Hemgjord sylt – Perfekt för för att ge enstaka söt samt fruktig uppstart på dagen.
- Smör samt ost – enstaka klassisk kombination såsom inte någonsin går ur tiden.
- Avokado – För ett nyttig samt mättande morgonmål tillsammans ett modern touch.
- Honung – För ytterligare sötma samt smak.
- Ägg samt kaviar – enstaka lyxig kombination för ett energifylld uppstart på dagen.
Tips för för att lyckas tillsammans Frukostbröd
- Använd kallt vatten – För för att kalljäsa brödet över natten, vilket ger enstaka djupare smak.
- Kör degen länge – jobba degen länge inom köksmaskinen för för att förbättra starka glutentrådar liksom ger en luftigt bröd.
- Variera toppingen – Testa för att nå toppen brödet tillsammans olika frön liksom sesam, vallmo alternativt solrosfrön för variation.
- Grädda nära rätt temperatur – Använd ett kökstermometer för för att säkerställa för att brödet äger rätt kärntemperatur.
- Frys in – kylapparat in precis bakade bröd inom skivor samt rosta dem på morgonen för för att ständigt äga färskt bröd mot hands.
Kalljäst frukostbröd
Oftast så brukar bröd jäsa inom rumstemperatur inom två omgångar inom minuter.
Kalljäst bröd är noggrann såsom detta låter bröd liksom får jäsa kallt mot modell inom kylskåp beneath enstaka längre tidsperiod. detta tar ungefär 8 timmar för att kalljäsa en bröd, vilket passar perfekt för frukostbröd. en kalljäst frukostbröd är färdigjäst samt tydligt för gräddning när ni vaknar på morgonen.
en frukostbröd likt är kalljäst äger hunnit förbättra smakerna mer samt dess glutentrådar besitter blivit starkare vilket ger dig en extra smakrikt rustikt bröd tillsammans med lite segare konsistens.
Frukostbröd vilket är gott samt nyttigt
Man brukar säga för att morgonmål är dagens viktigaste mål samt inom ditt egna frukostbröd styr ni innehållet helt själv.
Baka rejäla nyttiga frukostbröd på råg alternativt havre, lägg mot olika nötter samt frön, fruktbarhet samt bär alternativt någonting annat inom din smakförmåga. ni slipper onödiga tillsatser såsom är kapabel finnas inom fabriksbakat bröd samt är garanterad en nyttigt frukostbröd tillsammans riktigt god råvaror samt smak.
Recept på gott frukostbröd
Ett gott brytbröd liksom antingen är kapabel bakas färdigt kvällen innan alternativt kalljäsas över natten för nybakat bröd på morgonen.
- Förberedelser: ca 30 minuter
- Total tidsperiod ca: ca timmar
- Klart på: 2 timmar 45 minuter
- 35 brytbröd
- Pâtisserie
- Bröd
Ingredienser
- 5 dl kallt vatten
- 3 msk ljus sirap
- 0,5 dl olivolja
- gr vetemjöl special
- ca g vetemjöl special fullkorn
- 25 gr färsk jäst alternativt 6 gr torrjäst
- 15 gr salt
- Sesam alternativt vallmofrö
- 1 uppvispat ägg mot pensling
Så här bakar ni bröden
- Blanda vätska, mjöl, sirap samt olivoljan inom köksmaskinens bunke, dela jästen inom småbitar samt lägg i.
- Arbeta degen smidig på låg hastighet inom 16 minuter, tillsätt saltet samt blanda inom två minuter till.
- Smörj ett djup ugnsplåt tillsammans med lite rapsolja, dela degen inom 35 bitar ca 35 gr styck, rulla dem mot bollar samt placera dem inom ett långpanna tillsammans ca 1 cm mellanrum.
- Använd ett brödpensel samt pensla brödet tillsammans uppvispat ägg alternativt smält smör, strö sedan den mängd vallmofrö alternativt sesamfrö ni önskar äga över, själva gillar oss mycket.
- Låt jäsa inom ca 2 timmar beneath kökshandduk alternativt inom kylen över natten, grädda ca 16 - 18 minuter inom mitten på ugnen på grader mot brödet besitter enstaka kärntemperatur på 97 grader, granska tillsammans med ett kökstermometer.
- Låt brödet svalna på brödgaller tillsammans med alternativt utan kökshandduk.
Lyckas tillsammans med föda tipsar
- Servera ditt precis bakade frukostbröd tillsammans med mejeriprodukt samt hemmagjord jordgubbssylt.
titta vår guide mot jordgubbssylt här >>
- Välj rejäla mjöl samt ingredienser likt rågkross, grahamsmjöl samt havre så håller ni dig mätt länge tillsammans med ditt frukostbröd. nå toppen tillsammans nyttiga frön alternativt nötter för extra hälsopoäng!
- Ett kalljäst bröd jäser beneath natten samt är färdig för gräddning på morgonen när ni vaknar, smidigt samt tidsbesparande.
- Har ni riktigt bråttom alternativt är riktigt hungrig, baka en frukostbröd utan jäst vilket mot modell scones.
- Till lite lösare degar att föreslå eller råda något oss för att ni använder enstaka jäskorg för en högre samt finare bröd.
Var förmå jag hitta en utmärkt anvisning på frukostbröd?
Du kunna hitta flera fantastiska anvisning på frukostbröd på Lyckas tillsammans med föda.
Där hittar ni detaljerade instruktioner samt råd för för att lyckas tillsammans ditt frukostbröd.
Författare
varenda recepten vid denna blad existerar skrivna alternativt granskade från Peder Näslund tillsammans med ovan 20 års kunskap såsom kock, kökschef samt källarmästare vid allt ifrån stadshotell mot nya trendkrogar. Läs mer ifall Peder Näslund
Frukostbröd
Det denna plats brödet äger jag bakat inom flera flera tid, samt jag tröttnar inte någonsin.
en nyttigt frukostbröd utan fermenterad, fullt tillsammans med fibrer, samt såsom passar perfekt mot både morgonmål samt mellanmål. Dessutom existerar detta således otroligt enkelt för att utföra, då ni ej behöver fermenterad samt därmed behövs ingen tidsperiod till jäsning. Brödkryddorna samt den mörka sirapen ger brödet ett strålande god smakupplevelse. Faktiskt således resehandling god smakförmåga för att detta räcker tillsammans med bara lite fett liksom pålägg.
detta ifall något tycker jag existerar en utmärkt betyg!
Hur utför man en nyttigt frukostbröd utan jäst?
Vi använder oss från filmjölk samt bikarbonat istället, vilket innebär för att brödet ej behöver jäsas. Därav går brödet väldigt snabbt samt smidigt för att utföra. ni blandar bara ihop samtliga ingredienser inom enstaka bunke (ingen bakmaskin behövs heller) samt sen gräddar ni detta inom ugnen ca 1 h.
därför enkelt detta förmå bli tillsammans andra ord!
Veganskt alternativ: ifall ni ej är kapabel alternativt önskar nyttja filmjölk sålunda går detta god för att byta ut den mot valfri vegansk dricka ( havredryck alternativt mandeldryck) alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Dock bör ni då byta ut bikarbonatenmot bakpulver (där 1 tsk bikarbonat motsvarar 2 tsk bakpulver).
Experimentera fram ditt egna frukostbröd
Det på denna plats receptet existerar enstaka perfekt bas mot en gott mörkt frukostbröd. dock såsom tillsammans varenda brödrecept således existerar detta enkelt för att egen experimentera samt modifiera receptet lite. detta existerar ju ej ständigt man äger varenda ingredienser hemma, alternativt därför önskar man ett fåtal inom sig fler nyttigheter inom form eller gestalt från exempelvis nötter alternativt fröer.
Här existerar lite modell vid ingredienser ni skulle behärska addera:
- Pumpafrön
- Hackade nötter
- Russin
- Torkade aprikoser (hackade)
- Linfrön
Perfekt bakverk för att frysa in
Bröd likt varit framme några dagar blir ju såsom oss samtliga vet ganska torrt samt därmed ej därför gott. Därför bör nybakat bakverk ständigt frysas in samt tas fram nära behov.
Jag brukar antingen frysa in läka brödet såsom detta existerar (men spara lite tills morgonen därpå) alternativt disk upp brödet samt därefter frysa in detta. Då är kapabel ni ta fram detta ni bör förtära allteftersom samt vid sålunda sätt ständigt erhålla saftigt bakverk.
Om ni önskar kolla in fler härliga brödrecept därför är kapabel ni titta samtliga bakverk denna plats.
Jag är kapabel även passa vid för att tipsa angående detta bananbröd, helt oslagbart!!
2 brödlimpor
Ingredienser
5 dl dinkelmjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2 dl fyrkornskross (rågkross)
1 dl vetegroddar (kan bytas ut mot solrosfrön)
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
5 msk brödkryddor
0,5 dl mörk sirap alternativt honung
1 liter filmjölk
Gör därför här:
- Sätt ugnen vid grader
- Blanda samtliga torra ingredienser
- Tillsätt sirap (eller honung) samt filmjölk samt blanda mot enstaka jämn smet
- Klä in 2 brödformar inom bakplåtspapper samt fördela smeten inom dem 2 formarna
- Grädda inom ugnen ca 60 min.
Klart!