Laga mat med gurkmeja

Jag tittar väldigt sällan vid matprogram vid tv, alternativt tv ovan skalle taget faktiskt. dock detta äger funnits enstaka sektion serier jag verkligen älskat, allt tillsammans med Anthony Bourdain dock även Heston Blumenthal samt detta svenska programmet ifall Kina vilket Fredrik Önnevall gjorde.

dock varenda dessa tävlingar samt tv-kockar äger ej riktigt fångat mitt nyfikenhet.

Men vid nåt vis besitter jag ändå lyckats plocka upp rätten inom detta denna plats inlägget. Jag besitter ingen aning ifall ifrån vilket tv-program dock ser framför mig hur den tillagas vid en hustak medan några förståsigpåare (britter?) sitter nära en matbord samt samtalar om enkelheten inom rätten samt för att den ändå blir sålunda god.

Hur den kryddas tillsammans gurkmeja, steks snabbt samt blandas tillsammans olika örter samt inom synnerhet dill. Jag måste äga sugits in ordentligt på grund av noggrann läka tillagningen samt ingredienserna äger jag lyckats registrera. samt tur plats detta, på grund av detta denna plats existerar enstaka väldigt härlig samt fin korrekt vilket jag blir lycklig från för att både laga samt äta!

Fisken, vilket bör artikel fast på grund av för att klara stekningen, marineras samt får smakförmåga från framför allt gurkmeja, den ingefärsliknande roten galangal, vitlök, räkpasta och… yoghurt? Ja, detta känns ju ett aning främmande inom sammanhanget, dock den ersätter tydligen nån sorts syrligt fermenterat ris likt ej existerar helt enkel för att ett fåtal tag vid utanför Vietnam. Sen erbjuds mat eller dryck fisken vid risnudlar samt plats samt ett får smaksätta efter personlig tunga tillsammans jordnötter, chili, ytterligare örter samt kryddor.

Det existerar väl ej därför vietnamesiskt möjligen, dock jag tycker detta existerar jättegott tillsammans vanlig pressgurka mot detta. alternativt mot asiatisk föda ovan viktig taget passar pressgurka fint, gärna smaksatt tillsammans dill. denna plats existerar detta ju även dill inom fisken likt ger nån sorts svensk igenkänning fast ändå ej. Jag tycker ifall sådana var bryggor, smaker liksom existerar lika hemma inom numeriskt värde helt olika kök samt därför kunna användas till för att blanda dem.

Jag gjorde enstaka variant vid temat förut tillsammans med svennekinapotatis tillsammans med dill samt ättika, fast var plats detta betydligt mer uttalat än enstaka insmugen pressgurka.

De mer ovanliga ingredienserna inom detta på denna plats receptet, nyligen tillverkad gurkmeja, galangal samt räkpasta, existerar ej nödvändiga. dem ger ett personlig karaktär dock rätten blir god även utan dem.

Räkpasta hittas lättast inom ett asiatisk handelsställe. dock galangal samt nyligen tillverkad gurkmeja besitter faktiskt blivit ganska vanliga inom grönsksdisken hos dem stora kedjorna, antagligen tackar vare hälsohysterin tillsammans för att förtära diverse olika shots likt bör boosta samt detoxa smaka allmänt illa medan dem kör ett avmagringskur till bankkontot.

Och örterna, ta vad likt finns tillgängligt bara.

dock inom den på denna plats rätten skulle jag ej välja frysta örter. Örtlös skulle jag hellre avvakta samt bara laga nåt annat istället.

Mer föda tillsammans örter ifrån identisk region

Gör således här

Tillbehören

1. Tillaga nudlarna i enlighet med anvisningen vid förpackningen.

   Spola kalla. Låt rinna från mend låt lite från vattnet existera kvar sålunda dem ej klibbar ihop. Låt ligga ner beneath lock.

2. Lägg upp jordnötter, strimlad chili, limeklyftor, pressgurka samt örter inom lagom munsbitar inom skålar.
3. Blanda ingredienserna mot såsen samt låt den dra ett timme.

Fisken

1. Skär fisken inom bitar tillsammans med 3-4 cm blad. Bitarna får ej artikel alltför små, eftersom dem bör hinna erhålla lite stekyta utan för att samtidigt bli överstekta.

2. Skär från den vita delen från salladslöken, samt dem grova stjälkarna ifrån dillen. Skär dem inom mindre bitar. Lägg inom enstaka rejäl mortel tillsammans tillsammans vitlök, skalad gurkmeja (använd gärna handskydd, annars blir ni jättegul) samt galangal alternativt ingefära. Stöt tills detta blir ett massa, dock den behöver ej bli helt slät. plats försiktig, gurkmejastänk förmå enkel gulfärga köket!

   Fast detta bleknar försvunnen sen efter en tag inom dagsljus, dock ändå.

3. När ni stött kryddorna mot enstaka massa, tillsätt sötningsmedel, fisksås, ev räkpasta, yoghurt samt enstaka matsked olja. Ifall räkpastan existerar väldigt krydda, minsta enstaka aning vid den alternativt fisksåsen. Rör ihop detta bota tillsammans med mortelstöten. Marinaden bör existera citrongul, enkel mjuk samt dofta gott.

4. Häll marinaden ovan fisken samt rör runt ordentligt. Låt fisken stå kallt inom minimalt ett 60 minuter.
5. Skär salladslöken längsmed således för att den tjocka nedre delen klyvs. Kapa sen inom ca 4 cm långa bitar. Hacka dillen grovt.
6. Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans med en par matskedar olja inom. Pannan bör artikel ordentligt varm fastän detta existerar vattendjur såsom bör tillagas.

   inom tillsammans med fisken. Rör ej runt på grund av många utan låt den ligga ner still inom hettan en par minuter. Vänd sen bitarna samt upprepa. dem bör erhålla härlig stekyta dock helt ej bli överstekta, detta bota tar ej flera minuter. då ni bedömer för att fisken existerar genomskinlig lägger ni inom dill samt salladslök samt rör ifall beneath enstaka 60 sekunder bara således dem mjuknar enkel.

   Sen från ifrån värmen samt låt stå några minuter. Helst bör fisken ej artikel helt genomstekt innan eftersom värmen fortsätter sprida sig inom fiskbitarna på denna plats.

7. Lägg upp risnudlar inom individuella skålar. Häll ovan vattenlevande djur, örter samt den för tillfället kryddiga stekoljan samt eventuell sås likt blivit. plats samt ett lägger vid lite färska örter efter passage samt smakupplevelse.

   Även jordnötter, chili samt sås tillsätts efter smakförmåga. Den vilket önskar kunna pressa ovan lime. Pressgurka existerar även gott till.