barcake.pages.dev

Recept köttfärs grekisk

Grekiska färsspett tillsammans tzatziki

| GI | Kvällsmat | måltid | Sommarmat |

Goda grekiska spett tillsammans smaksatt köttfärs likt erbjuds mat eller dryck tillsammans med tzatziki. en anvisning likt rekommenderas varmt!

Tid: 30 minuter

4 portioner

Ingredienser:

Färsspett:

Stekning:

Tzatziki:

Glutenfritt - Servera tillsammans med glutenfritt tillbehör t.ex.

kokt ris istället på grund av couscous samt bulgur vilket innehåller gluten.

Gör således här:

Börja tillsammans med tzatzikin. tår gurkan grovt vid en rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, pressad vitlök, krydda, krydda samt vinäger. Smaka från samt tillsätt ev. mer från dem ingredienser ni önskar äga mer smakupplevelse från. Ställ sedan in tzatzikin inom kylskåpet inom väntan vid för att färsspetten blir klara.

Gör spetten.

Blanda samtliga kryddor samt tillsätt sedan köttfärsen samt rör ifall tillsammans med ett matbestick således för att kryddorna fördelar sig inom färsen. Dela färsen inom 4 delar samt skapa varenda sektion mot enstaka avlång rulle samt tryck genom en träspett. Värm oljan inom pannan samt stek spetten ca 6-8 min per blad.

Servera spetten tillsammans fullkornscouscous alternativt bulgur, tzatziki samt ett sallad.

39 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (295 g): 304 kalorier, 8 g kolhydrater, 19 g fett, 25 g protein, 2 g fibrer

Matlåda

Denna riktig existerar lämplig till matlådor.

Variationstips

Man är kapabel även steka köttfärsen utan för att nyttja träspett.

️ Skrivet av Karl-Johan Gollnik

Mums

️ Skrivet av Jaggen T

Extremt gott!

ni äger gjort världen lite förbättrad tillsammans detta :)

️ Skrivet av Madeleine

Hej! angående man ej äger vinäger hemma, förmå man byta detta mot något annat?

️ Skrivet av Danne

Det existerar ju visserligen dyrare dock jag tycker detta existerar lite konstigt för att ingen nämner lammfärs likt färs alternativ...
Ännu mer medelhavs feeling...


webmaster

Svar mot Lina ️ Skrivet av Susanne

Vad god för att detta blev gott! :)

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Bifteki (grekiska: mπιφτέκια) är enstaka variant på keftedes samt på svenska kunna man säga för att detta är Greklands motsvarighet mot pannbiff.

ett klassisk rätt liksom erbjuds mat eller dryck inom många grekiska bostad samt mysiga tavernor. 

Jag älskar grekisk föda samt bifteki är enstaka från mina absoluta favoriter. detta är enkelt för att göra samt smakar himmelskt gott tillsammans tzatziki samt rotfrukt tillsammans tillsammans med citron samt kolgrillade grönsaker.

Detta anvisning äger jag lärt mig inom Grekland samt detta är tillsammans med glädje vilket jag delar tillsammans mig från detta bifteki anvisning liksom är enkelt för att göra även hemma inom Sverige.

Som ständigt tillsammans med grekiska maträtter så finns detta nästan enstaka oändlig mängd anvisning.

varenda släkt gör på sitt sätt samt detta skiljer sig även mellan olika delar från Grekland.

Längre ner hittar ni anvisning tillsammans med instruktioner samt ni är kapabel även läsa mer ifall bifteki samt rättens ursprung/historia.

Mina bästa råd för för att laga bifteki

Val från färs

Jag besitter provat mig fram tillsammans med olika typer från färs samt bäst effekt blir detta när man lagar bifteki tillsammans med enstaka färsblandning vilket utgörs från 50% nötfärs samt 50% lammfärs.

dock detta blir även god angående man kör ett vanlig blandfärs tillsammans med nöt/fläsk.

Välj kravmärkt kött där djuren fått beta gräs. Detta ger helt bäst kvalité samt smakförmåga då djuren fått äta sin naturliga föda.

Använd utmärkt råvaror

Nyckeln mot riktigt god föda är god råvaror.

Ju bättre samt färskare råvaror ni besitter för att arbeta tillsammans med, desto bättre. Bifteki är inget undantag. Försök för att använd färsk persilja samt färsk mynta tillsammans tillsammans olivolja likt är ytterligare jungfru.

Ifall ni äger persilja alternativt mynta likt behöver användas upp för för att detta börjar bli dåligt så att föreslå eller råda något jag för att ni använder detta mot någon ytterligare rätt.

För för att laga ett riktigt god bifteki är detta viktigt för att just dessa kryddor är färska samt gärna ekologiskt odlade.

Finhackad lök

Till skillnad mot svenska köttbullar så är detta viktigt för att löken är finhackad. Detta för för att göra biffarna mer kompakta samt lättare för att skapa. Finhacka gärna löken lite extra för bästa resultat.

Bikarbonat

Tillsätt bikarbonat i enlighet med receptet nedan så kommer dina grekiska pannbiffar för att få ett något saftigare konsistens.

för att använda bikarbonat inom denna rätt är inget liksom är typiskt grekiskt. Däremot är detta en väldigt god knep för för att göra biffar ytterligare saftiga.

Vill ni således för att detta bör artikel helt ”äkta grekiskt” så utesluter ni bikarbonat från receptet. detta gör ingen skillnad på smaken.

Ingredienser

  • 1 kg blandfärs
  • 1 vitlöksklyfta (stor)
  • 1 citrongul lök (finhackad)
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2-3 msk olivolja (extra jungfru)

Kryddning

  • 3 msk mynta
  • 2 msk persilja
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk timjan
  • 1 kryddmått svartpeppar
  • 1,5 tsk salt
  • 1/2 tsk bikarbonat (kan uteslutas)

Garnering samt extra

  • 1 citron (för för att klämma över citronjuice när biffarna är färdiga samt serverade)

Gör så här

  1. Ta fram 1 massiv skål där samtliga ingredienser får plats.
  2. Finhacka lök, mynta samt persilja.
  3. Pressa vitlök samt blanda samman samtliga ingredienser inom ett skålen.

    Täck över samt låt stå inom kylen inom cirka 1 60 minuter.

  4. Starta ugnen samt sätt den på 200 grader
  5. Ta fram ett plåt samt klä den tillsammans bakplåtspapper alternativt folie.
  6. Ta ut skålen tillsammans färsblandningen samt skapa mot 8 stora biffar. Lägg ut biffarna på plåten samt ringla över lite olivolja.

  7. Sätt in plåten inom mitten från ugnen samt låt biffarna tillagas inom ungefär 35-45 minuter. dem bör äga fått härlig färg på toppen.
  8. Ta ut plåten när dem fått härlig färg samt täck över tillsammans aluminiumfolie. Låt biffarna vila inom cirka 10-15 minuter. Detta gör för att dem håller sig saftiga.
  9. Servera direkt tillsammans rotfrukt, tzatziki samt sallad.

    Kläm gärna över lite citronjuice på biffarna.

Anteckningar

Det är viktigt för att ni ej glömmer för att täcka över biffarna samt låter dem vila inom 10-15 minuter efter för att dem varit inom ugnen. Detta gör för att dem bibehåller sin saftighet samt varenda fina smaker.

Bikarbonat är kapabel uteslutas ur receptet, dock detta är en god knep för för att göra biffar mer saftiga samt välsmakande.

Det är heller ej en krav för att färsblandningen bör stå inom kylen ett 60 minuter. dock detta är rekommenderat då detta resulterar inom enstaka godare bifteki.

Vanliga frågor samt svar

Vad är skillnaden mellan bifteki samt keftedes?

Den största skillnaden är formen då bifteki besitter ett mer platt struktur.

Keftedes är grekiska köttbullar tillsammans med liknande ingredienser, dock dem är runda samt brukar även stekta inom varm olja innan servering.

En ytterligare populär variant på denna rätt är grekiska biffar tillsammans fetaost.

Vad är kapabel man servera mot bifteki?

Vanligtvis erbjuds mat eller dryck grekiska pannbiffar tillsammans med tzatziki samt någon form eller gestalt från stekt rotfrukt tillsammans tillsammans med kolgrillade grönsaker alternativt sallad.

Hur länge håller bifteki inom kylen?

Förvara dina grekiska pannbiffar inom ett lufttät förpackning alternativt på ett skiva likt är täck tillsammans med folie.

Hållbarheten är cirka 1-3 dagar. Planerar ni ej för att äta upp dem innan dess så är detta bättre för att frysa in samt värma upp.

Har ni lagat mitt Bifteki recept? Lämna gärna en bedömning alternativt ett anmärkning nedan samt säg vilket ni tyckte!