Knäck mandel recept

Vi äger samlat fem olika anvisning på knäck såsom oss tycker för att ni bör testa. detta är ständigt roligt tillsammans lite variation. äger ni väl testat ge din knäck enstaka små twist kommer ni definitivt vilja testa igen. detta är egentligen bara för att använda fantasin samt smaksätta tillsammans med detta ni tycker angående.

Dessutom bjuder oss på massor från råd samt trix för hur ni lyckas tillsammans med din knäck!

Testa gärna för att göra knäck inom knäckformar inom silikon likt förmå användas angående samt ifall igen. alternativt inom en pralinform inom silikon inom vilken ni kunna göra 40 knäck samtidigt! Slipp krångel tillsammans med för att formarna välter.

Tillsammans med knäcktratten kunna detta knappast bli enklare för att göra knäck!

Klassiskt anvisning på knäck

Förberedelser: 10 minuter
Tillagning ca: 30 minuter
Klart på: 40 minuter
35-40 knäck
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram knäck

Ingredienser

2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 msk smör
1 dl finhackad mandel

Såhär gör ni knäck

Placera knäckformarna på enstaka bricka så för att dessa står stadigt.
Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom enstaka kastrull tillsammans med tjock botten.

koka kraftigt beneath omrörning 10-20 min tills smeten besitter enstaka temperatur på 122-130 grader (kontrollera tillsammans med kökstermometer). Ju varmare smet ni besitter desto hårdare blir knäcken.
Ta kastrullen åt sidan samt blanda inom smör samt mandel.
Fyll smeten inom knäckformar ställda på ett bricka alternativt plåt.

Låt knäcken svalna samt kylapparat in tills ni bör servera.

Knäck tillsammans smakupplevelse från ingefära

Förberedelser: 10 minuter
Tillagning ca: 30 minuter
Klart på: 40 minuter
35-40 knäck
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram knäck

Ingredienser

2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 msk smör
1 tsk fint riven färsk ingefära

Såhär gör ni knäck

Blanda sötningsmedel, sirap samt grädde inom enstaka hög samt nära non-stick kastrull.

koka beneath omrörning 10-20 min tills smeten besitter ett temperatur på 122-130 grader (kontrollera tillsammans med kökstermometer).
Ta kastrullen åt sidan samt blanda inom smör samt ingefära.
Fyll smeten inom knäckformar ställda på ett bricka alternativt plåt. Låt svalna.

Tips på hur ni lyckas tillsammans med knäck:

Här är några råd samt trix för hur ni lyckas bäst tillsammans med din knäck.

Använd enstaka tjockbottnad kastrull när ni bör koka knäck för för att hålla enstaka jämnare temperatur på smeten samt för för att den ej bör stelna innan ni hunnit fördela knäcken inom formarna.
Koka knäcken på medeltemperatur samt rör ifall inom kastrullen ofta.

angående knäcken kokas på för hög temperatur så finns detta fara för att den bränner inom botten alternativt blir kornig.
Tänk på för att inte någonsin göra dubbel sats då risken finns för att ni ej hinner fördela smeten inom varenda formar innan den stelnar.
Vi att föreslå eller råda något för att ni använder dig från enstaka febermätare för för att uppnå bästa påverkan dock detta går även god tillsammans med en så kallat “kulprov” (se skildring nedan).
Använd gärna ett knäcktratt mot fördelningen för för att minska spillet.
Har ni glömt köpa knäckformar?

Då förmå ni fördela knäcksmeten inom enstaka mindre ugnsform tillsammans “non-stick” beläggning samt skära knäcken inom fyrkanter innan den stelnat.
Förvara knäcken inom kylen tillsammans med en bakplåtspapper mellan varenda lager för för att knäcken ej bör klibba ihop tillsammans med varandra.
Gör gärna egna godisstrutar från bakplåtspapper, presentpapper alternativt liknande samt ge försvunnen enstaka konformad behållare tillsammans med knäck inom julklapp alternativt vilket värd- alternativt värdinnegåva.
Koka flera omgångar knäck samt kylapparat in tillsammans med bakplåtspapper mellan för för att enkelt behärska ta fram knäck när ni är sugen.

Fyll knäckformar tillsammans med ett knäcktratt

Vi visar hur ni enkelt fyller år knäckformarna tillsammans med enstaka knäcktratt.

Historia ifall knäck

Kncäk äger man gjort sedan 1800-talet.

Innan dess plats sötningsmedel ett lyxvara vilket bara dem rika kunde få tag inom. mot ett början så smälte man smöt samt sötningsmedel på enstaka hög temperatur samt fick då fram ett hård knäck. detta plats främst Apotekarna liksom sålde knäck samt karameller, då tillsammans välgörande örter samt desserter.

dock på 1800-talet spred sig kunskapen utanför apoteken samt karamellbodar öppnades. Idag äter oss främst knäck mot jul.

Tips för för att ej spilla

Använd ett knäcktratt för för att ej spilla. ni kunna även fukta underlaget likt knäckformarna står på för för att dem ej bör glida omkring. äger ni ingen knäcktratt kunna ni använda enstaka kanna tillsammans enstaka klar kort ljud.

detta går också för att innehåll ett sirapsflaska tillsammans knäcksmet samt sen trycka ut, dock tänk då på för att knäcksmeten ej får existera för varm så för att plasten smälter. Håll flaskan tillsammans med ett torkduk så ni ej bränner dig.

Temperatur på knäck?

122-125° för mjuk knäck
140-145° för hård knäck liksom är lite sega inom mitten
155-160° för karamellfast knäck

Håll en extra öga på termometern när temperaturen närmar sig 115-120 grader.

Temperaturen förmå nämligen stiga ganska fort!

Kulprov för knäck?

Om ni saknar hushållstermometer är kulprov räddaren inom nöden. Doppa lite från smeten inom ett mugg tillsammans med kallt vatten.

Om smeten flyter ut så besitter den ej kokat tillräckligt länge
Går den för att skapa mot ett kula är knäcksmeten färdig.
Om massan går för att avbryta sönder dock är lite seg är den lagom för hård kola.
Om smeten genast stelnar samt går för att avbryta är den karamellfast.

Hur länge bör knäck kokas?

Det är beroende på hur nära kastrull ni besitter samt hur hög värme ni kokar knäcken på.

Säkrast är för att mäta temperaturen alternativt göra kulprovet, titta ovan.

Hur länge håller knäck?

Knäck håller upp mot tre månader inom frysen, ta bara ut samt tina inom rumstemperatur samt njut.

Smör alternativt ej smör, varför?

Smöret för kolan glansigare samt lite rundare inom smaken.

Den kyler också ner smeten enstaka aning så den slutar stiga inom temperatur inom kastrullen. dock detta blir knäck även ifall ni skulle utesluta smöret.

Sirap, mörk alternativt ljus?

Du är kapabel använda både ljus sirap samt mörk sirap mot knäck. tillsammans mörk sirap blir knäcken lite kraftigare samt ej lika söt inom smaken.

dock vanligast är för att man använder ljus sirap mot knäck.

Felsökningar:

Varför stelnar ej knäcken?

Du besitter troligtvis kokat knäcken för kreditkort tidsperiod, mätt mängderna fel alternativt haft för låg värme. Knäcken blir hårdare ifall ni ställer den kallt, ni kunna även frysa knäck.

dock lägg blad emellan så dem ej fastnar inom varandra. För för att lyckas tillsammans med knäcken bör ni äga ett kökstermometer, då vet ni för att knäcken kommer stelna ifall den kommer upp inom rätt temperatur.

Kladdig knäck?

Knäcken blir kladdig ifall den står inom enstaka fuktig miljö samt kunna då fastna inom varandra.

Bubblig knäck?

Det är många atmosfär inom knäcken när den kokat färdrigt, dock rör runt tillsammans enstaka träslev så försvinner bubblorna.

Vad gör man tillsammans knäck liksom sitter likt klister på kastruller samt verktyg?

Sitter detta stelnad knäck inom botten på din kastrull förmå ni värma upp detta på spisen tillsammans dricksvatten så släpper detta.

Lägg varenda skedar samt dylikt ni använt inom detta varma vattner samt låt detta lösas upp. Häll sen från vattnet när detta svalnat samt diska likt vanligt.

Hur förvaras knäck?

Förvara knäcken torrt samt svalt dock ej inom kylskåp för då blir den kletig. Kola samt knäck håller sig inom upp mot 3 månader.

ni är kapabel också frysa knäck, lägg då bakplåtspapper emellan så dem ej klibbar ihop dig.

Kan man göra knäck inom micron?

Det går för att koka knäck inom micron. titta mot för att ni besitter ett massiv skål vilket tål mikrovågsugn samt rymmer ca 3 liter (räcker mot 1 sats).

ni önskar ej ta ett för små skål samt sen få knäck likt kokat över inom micron. Ställ mikron på 750W samt kör inom ca 8 minuter alternativt mot 125 gradet. Mät tillsammans febermätare alternativt gör kulprovet. Skulle knäcken ej existera genomskinlig är detta bara för att köra någon 60 sekunder till.

Hur gör man vegansk knäck?

Det går utmärkt för att koka ett vegansk knäck samt använda växtbaserade alternativ istället för smör samt grädde.

Smaken blir lite speciell beroende på vilka varor man väljer, dock knäck blir det.

Hur gör man utan socker knäck?

Vill ni göra enstaka knäck tillsammans med mindre sötningsmedel inom kunna ni använda sötströ samt fiber syrup liksom är ett lågkalori sirap. Finns hos olika märken samt reducerar sockret tillsammans 50% ungefär.

Salt inom knäck

Tillsätt gärna lite krydda på slutet för för att få ett fylligare karamellsmak inom knäcken.

Smaksättning:

Att smaksätta sin hemlagade knäck är hur rolig vilket helst, detta blir lite mer personligt.

Här kommer råd på smaksättningar mot din knäck:

Flingsalt (strös ovanpå)
Salmiaksalt
Pulverkaffe (Gevalia snabbkaffe alternativt liknande)
Lakritsessens Efter smakförmåga, titta anvisning nedan.
Krossad polkagris Strö hackad polkagris ovan på knäcken när ni fyllt upp formarna.
Hasselnöt
Mandel Knäck tillsammans med mandel enstaka klassiker, tillsätt enstaka dl finhackad skalad mandel när smeten kokat klart.
Kokos
Saffran
Vanilj

Allergier:

Laktosintolerans: Byt ut grädden samt smöret mot en laktosfritt alternativ, använd identisk dosering.
Mjölkallergi: Byt ut grädden samt smöret mot en mjölkfritt alternativ, använd identisk dosering.
Nötallergi: Byt ut nötterna mot solrosfrön, ströbröd alternativt panko.

angående ni väljer ströbröd så tänk då på för att välja en grövre ströbröd likt ej innehåller råg för bästa smak, vi att föreslå eller råda något Panko läs mer angående produkten här.

Lyckas tillsammans föda tipsar hur ni lyckas tillsammans knäcken

Tre mot anvisning på knäck

Här kommer tre mot riktigt goda anvisning på knäck tillsammans lite andra smaker.

Recept på härligt frisk knäck tillsammans med smakförmåga från apelsin

Knäck tillsammans apelsin vilket bryter från mot detta söta.

Receptet ger ca 40-45 knäck

Tid: ca 1 timme

Ingredienser

Knäck tillsammans med smakförmåga från apelsin

2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 msk smör
Rivet skal från enstaka apelsin
Några faller i små droppar apelsinessens

Gör såhär

Placera ut knäckformar på ett bricka alternativt plåt.
Blanda grädde, sötningsmedel samt sirap inom enstaka nära tjockbottnad kastrull tillsammans höga kanter.
Koka upp, samt låt koka utan lock.

Rör ifall då samt då. Knäcken är genomskinlig när termometern visar ca 122 -130 grader, ju lägre temperatur dessto mjukare knäck.
Rör då ner smöret, apelsinskalet samt essensen.
Fördela smeten inom knäckformarna. Ställ kallt så knäcken stelnar.

Ett annorlunda knäckrecept tillsammans med pekannötter

Knäck tillsammans pekannötter samt lönnsirap likt blir minimalt lika god såsom vår vanliga svenska knäck.

Receptet ger ca 35-40 stycken knäck

Tid: ca 1 timme

Ingredienser

Knäck tillsammans Pekannötter

2 dl strösocker
2 dl Lönnsirap
2 dl vispgrädde
1 dl hackade pekannötter

Gör såhär

Blanda sötningsmedel, lönnsirap samt vispgrädde inom enstaka tjockbottnad kastrull.

Kastrullen bör artikel tjockbottnad för för att knäcken ej bör bränna fast.
Låt allt koka upp samt sänk värmen, dock detta bör ännu koka. Rör angående då samt då. angående detta går sänker ni värmen allteftersom dock observera för att dem bör koka. På detta sättet reducerar ni risken för att detta bränner fast.
Låt koka 25-45 minuter, tills smeten blivit seg.

Koktiden beror på hur massiv bottenyta din kastrull äger. Smetens färg förändras från ljusgul mot brun allteftersom. Placera ut knäckformar på ett plåt alternativt bricka.
Kontrollera för att knäcken är ljus genom för att göra kulprov, vilket innebär för att ni faller i små droppar ett små mängd inom en kopp dricksvatten samt knäcken bör då går för att skapa mot ett kula.

ni förmå även använda ett stektermometer alternativt karamelltermometer liksom bör visa 122-124 grader.
Vid den lägre temperaturen är knäcken ganska mjuk samt den högre hård på ytan tillsammans med seg kärna.
Rör ned dem hackade nötterna samt fördela smeten inom knäckformarna. Använd gärna enstaka Candy Funnel så går arbetet många lättare samt smidigare.

Annars enstaka lite kanna tillsammans med handtag eftersom smeten är många varm.
Låt svalna, servera samt njut.

Recept på knäck tillsammans lakritssmak

En speciell knäck tillsammans med lakritssmak liksom blir en god komplemant mot den vanliga knäcken på julbordet. Förutom mot jul så smakar dem självklart lika god bota året.

Receptet ger ca 35-40 stycken knäck

Tid: ca 1 timme

Gör såhär

Blanda varenda ingredienser inom enstaka tjockbottnad hög kastrull.

Kastrullen bör existera tjockbottnad för för att knäcken ej bör bränna fast.
Låt allt koka upp samt sänk värmen, dock detta bör kvar koka. Rör angående då samt då. ifall detta går sänker ni värmen allt eftersom dock observera för att dem bör koka. På detta sättet reducerar ni risken för att detta bränner fast.
Låt koka 25-45 minuter, tills smeten blivit seg.

Koktiden beror på hur massiv bottenyta din kastrull äger. Smetens färg förändras från ljusgul mot brun allteftersom. Placera ut knäckformar på ett plåt alternativt bricka.
Kontrollera för att knäcken är färdig tillsammans med enstaka stektermometer alternativt karamelltermometer såsom bör visa 122-126 grader.
Vid den lägre temperaturen är knäcken ganska mjuk samt den högre hård på ytan tillsammans med seg kärna.
Rör ner salmiakpulver samt fördela smeten inom knäckformarna.

Använd gärna enstaka knäcktratt så går arbetet många lättare samt smidigare. Annars enstaka små kanna tillsammans handtag eftersom smeten är många varm.
Låt svalna, servera samt njut.

Passa på för att även göra vackra praliner mot jul - här hittar ni både väldigt god samt inspirerande guider samt över 350 (!) olika pralinformar!

Knäck tillsammans rostad mandel & flingsalt

Knäck tillsammans rostad mandel & flingsalt besitter väll gått samt blivit enstaka klassiker va?

Helt rimligt då detta existerar således sjukt gott! Jag får cravings deluxe vid dom denna plats varannan solens tid (läs varenda dag).

Ja detta blir godare angående ni rostar mandeln innan ni drar ner den inom knäcken samt saltet vid toppen fullfölja ALLT! Seg kola, krispiga mandlar samt saltet likt fullfölja knäcken mot enstaka sann ”håll käften knäck!”

Visst existerar detta något speciellt tillsammans med för att utföra knäck?

samt lyckan då detta blir precist riktig konsistens . Seg samt fast utan för att bli hård. då jag fullfölja inom silikonformar ploppar jag bara ut sålunda flera oss skall käka, avskyr då dom kletar ihop sig angående man lägger samtliga huller angående buller inom ett behållare. samt detta existerar helt värt för att investera inom enstaka silikonform mot hård karamell.

Knäck tillsammans med rostad mandel & flingsalt

Knäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör
1 dl rostad hackad mandel
Flingsalt efter smak

Gör således här!

Börja tillsammans med för att förbereda knäckformar vid ett plåt (ca 70st), jag använder helst silikonformar.

Rosta mandeln inom ett varm panna alternativt inom ugnen mot dom existerar gyllenbruna.
Koka upp grädde, sirap samt sötningsmedel inom enstaka tjockbottnad kastrull, sänk mot medelvärme samt låt puttra mot smeten når 124 – 126 grader. Då blir den perfekt seg tycker jag samt äga tålamod på grund av detta tar ett stund… Ställ från ifrån värmen samt rör ner fett samt mandelhack tills ni äger enstaka jämn smet.
Skeda direkt ner inom formarna, arbeta snabbt på grund av vem bryr sig ifall lite spill.

Dom ”fula” får ätas upp direkt. Normalt använder jag ett knäcktratt dock tillsammans med mandlar inom blir detta. mindre utmärkt. Strö ovan flingsalt samt låt stelna inom rumstemperatur. Förvara inom tätslutande flaska tillsammans lock inom rumstemperatur.

Du möjligen även gillar...

Bullar, Julrecept

Lussebullar mot lucia

Tidig luciamorgon vid förskolan tillsammans små vilket sjöng tillsammans sån inlevelse för att mamman fällde enstaka tår inom smyg, ingen fulgråt inom varenda fall SKÖNT!

oss bakade lussebullar igår natt, flera tänker nog då jag delar filmer vid Instagram för att jag existerar enstaka sann bullmamma vilket älskar för att baka tillsammans med barnen. Missförstå mig korrekt, barnen älskar … Continued

Julrecept, föda, Påsk

Kletsillar! Rom & västerbottensost!

Gud vad jag älskar ”kletsill”, lika delar sås existerar väl en utmärkt motto inom existensen.

denna plats får ni ej bara ett god sill utan numeriskt värde godingar. Romsill existerar enstaka personlig favorit, jag tror detta plats inledande sillen jag smakade ute vid Öa såsom ungar. Då åt jag sill tillsammans hönsägg, för tillfället helst tillsammans knäckemacka alternativt … Continued

Julrecept, Småkakor

Kardemummasnittar vid dinkelmjöl

En skuren småkaka tillsammans kardemumma likt får enstaka lite enkel knäckig smakförmåga från muscovadosocker.

sålunda god! Min äldste son brukar hjälpa mot för att utföra dessa dock då rullar han små små kulor liksom oss sen rullar inom kardemummasocker samt gräddar. Då besitter oss ca 100 små minikakor, tänk vad flera man får förtära då. Ljuvligt! … Continued

Bullar, Julrecept

Släta lussebullar tillsammans pärlsocker.

Släta lussebullar tillsammans pärlsocker existerar barnens favoriter, alternativt njae detta existerar ej helt sant.

Helst önskar dom äga lussebullar vilket existerar penslade tillsammans fett samt sen doppat inom strösocker. dock detta kunna artikel därför för att mamman ej pallar för att anstränga sig varenda gång samt då existerar detta således många enklare för att utföra därför här! samt … Continued