Brynt smör lchf recept

Mitt vackraste kryddsmör

Olika sorters kryddsmör existerar väldigt gott mot grillat från samtliga stöt, ja detta fungerar förstås god såsom tillbehör även mot stekt, kokt alternativt ugnslagad föda.

Ett vackert samt smakrikt sätt för att servera smöret får ni genom för att fyllning detta inom ett urkärnad spetspaprika, läs inom receptet på denna plats nere hur ni gör.

Vill ni äga en kryddsmör fritt ifrån mjölkprotein sålunda kunna ni nyttja ett anvisning vid ghee, var man ursprunglig skirar smöret samt låter smöroljan stelna inom kyl.

Recepten vid kryddsmören kommer ifrån Birgitta Höglunds bästa grilltips, likt existerar enstaka nyutgåva från min populära samt slutsålda Grillmat LCHF.

Bokens nya förord existerar skrivet från kokboksförfattarna Jenny samt Magnus Andersson vid Paleobloggen Under vårt tak.

Brynt vitlökssmör

250 g smör

4 stora vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

1 msk pressad citron

1-2 krm smulat flingsalt

½ krm vitpeppar

Skala samt hacka vitlöken inom små bitar.

Bryn dem enkel inom oljan inom 4-5 minuter, utan för att dem får till många färg.

Pressa ovan citronsaften samt låt den koka in. smakförstärkare tillsammans med krydda samt peppar.

Låt löken svalna samt vispa sen ner den inom detta rumstempererade smöret.

Smörfylld peppar utför ni därför här:

Skär loss bladfästet samt ta försiktigt ur samtliga kärnor inom paprikan, dem liksom sitter långt ner går enklast för att skrapa ut tillsammans ett tesked.

Skär från enstaka små spets längst bort ner vid paprikan, sålunda går detta enklare för att innehåll smöret ända ner.

Fyll paprikan tillsammans detta mjuka smöret tillsammans hjälp från enstaka bestick alternativt genom ett spritspåse.

Tryck mot ordentligt därför detta fylls jämnt utan luftbubblor.

Svep in paprikan inom folie samt lägg inom kylen för att stelna några timmar. Ta fram samt skär inom skivor tillsammans ett vass kniv.

Smörrulle utför ni sålunda här:

Ta en papper bakplåtspapper samt lägg smöret inom ett kant inom mitten vid papperet.

Vik ovan en sidan, ta enstaka bred skärverktyg samt dra ovan papperet mot smöret, således detta bildas ett jämn rulle.

Rulla ihop samt vrid in kanterna liksom mot enstaka smällkaramell.

Förvara rullen inom kyl alternativt kylapparat.

Ta fram enstaka stund innan serveringen, därför smakar smöret mer än angående detta erbjuds mat eller dryck iskallt.

Örtsmör

250 g fett alternativt ghee

1 dl finhackade örter, t.ex persilja, citronmeliss, timjan samt gräslök

1 tsk chiliflingor

½ tsk Worcestershiresauce

1-2 krm smulat flingsalt

Ta fram smöret således detta existerar rumstempererat samt mjukt.

Lägg inom ett bunke samt tillsätt dem övriga ingredienserna.

Vispa fluffigt tillsammans med elvisp. Förvara inom kylen fyllt inom enstaka spetspaprika, likt ett rulle inom smörpapper alternativt spritsa mot små rosor.

Gör gärna ett större sats samt förvara smöret inom frysen, därför håller detta sig länge.

Kokbokstips

Just för tillfället samt fram tom 31 juli äger Bokus 10% avdrag vid samtliga skrivna verk tillsammans kod JULI10 därför passa gärna vid för att beställa några från mina kokböcker.

Birgitta Höglunds bästa grilltips

Gröna, sköna tillbehör på grund av en friskare liv SNART SLUTSÅLD

Stora diabeteskokboken: råd samt råd till stabilt blodsocker (Skriven tillsammans L-E Litsfeldt)

Låt frön från växter ofta använda som mat förändra ditt liv – Kokboken (E-bok skriven tillsammans med L-E Litsfeldt samt Patrik Olsson)

Gammaldags husmanskost vid nytt sätt (E-bok skriven tillsammans Annika Dahlqvist)

Den denna plats kycklingrätten äger blivit ett favorit samt jag besitter för tillfället lagat den fyra fem gånger.

Enkelt samt himla gott! Den innehåller allt på grund av för att utföra enstaka lycklig – krispigt, syrligt, krydda, knaprigt, sött samt den existerar fin för att titta på.

Skippa rotfrukt angående ni äter lchf alternativt lowcarb.

Den denna plats gången blev detta ett vintervariant. Potatisen vändes inom lite överblivet ankfett samt fick ett stund beneath grillen inom ugnen före servering.

detta brynta smöret serverades inom sifon. Någon gång äger jag sotad broccolibuketterna snabbt vid upphöjd värme inom torr stekpanna strax före servering på grund av för att erhålla lite färg. önskar ni utföra likadant får receptet nedan ändras således ordningen passar.

Jag gillar receptet på grund av detta är kapabel varieras samt erbjuds mat eller dryck vid flera olika sätt.

vid bilden ligger allt blandat vilket enstaka varm sallad. Annat förslag existerar mot modell för att servera rotfrukt samt kyckling tillsammans vid en tallrik samt broccoli tillsammans med hasselnötter samt brynt fett vid en annat. tillsammans med andra mening är kapabel humöret, säsongen samt resurser vid fat/skärbrädor besluta upplägget ;-)

Kyckling tillsammans med brynt fett, hasselnötter & parmesanyoghurt

4 pers

4 kycklingbröst alternativt motsvarande vikt lårfilé
900 g fast rotfrukt (gärna finpotatis tillsammans med skal)
smörgåskrasse
600 g broccoli
2 msk olivolja
krydda & svartpeppar

Parmesanyoghurt:
1 dl grädde
100 g finriven parmesan
2 dl tjock (turkisk) yoghurt
1/2 citron, skalet rivet
2 tsk honung
1/2 tsk salt

Hasselnötter samt smör:
1 dl hasselnötter, rostade
100 g fett, brynt
besitter ni enstaka behållare blir detta jättegott för att utföra fluff från detta brynta smöret (se nedan) samt servera nötter mot.

ifall ej, bara bryn smöret vilket vanligt samt blanda tillsammans med dem rostade hasselnötterna.

Sätt ugnen vid 100 gr.
Rosta nötterna, grovhacka dem försiktigt därför för att dem ej blir mot småsten samt sätt åt sidan.
tår parmesanen samt sätt åt sidan.
Skär från små buketter vid broccolin samt lägg åt sidan. Jämna mot roten därför dem ser ut såsom stubbar samt platta dem supertunt mot remsor vid ett mandolin.

Lägg inom isvatten sålunda dem blir krispiga. besitter ni ingen mandolin får ni skära remsor alternativt skivor således tunt ni kan.
smakförstärkare kycklingen tillsammans krydda samt krydda. Bryn delarna inom olja samt fett. Lägg dem inom enstaka ugnsform samt tillaga tydligt inom ugnen mot enstaka innertemperaturen existerar mot 70 grader (ca 45 minuter beroende vid storlek samt ugn).
koka potatisen mjuk inom rejält saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (ca 20 minuter).
koka upp grädden mot såsen, lägg inom osten samt låt den smälta.

Ta från ifrån värmen samt låt svalna något. Blanda sedan tillsammans med yoghurt, citronskal samt honung. Salta, smaka från samt angående ni existerar tillfreds, låt den kallna inom kylen.
Bryn smöret vid medelvärme tills detta börjar dofta nötigt samt ett fåtal ett svagt varmbrun ton. Blanda ner nötterna samt vänd runt dem inom smöret samt ta från ifrån värmen.
koka broccolibuketterna mjuka (5-7 minuter beroende vid storlek, lite fasthet kvar) inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt håll dem varma.
Ta ut kycklingen samt låt vila beneath folie ca 5-10 minuter.

Vänd broccolin inom lite olivolja.
Börja lägga upp allt vid enstaka massiv skärbräda alternativt stort tallrik. Lägg potatisen ursprunglig samt krossa den enkel tillsammans med undersidan från t ex en kopp. Slå fett samt nötter ovan. Lägg upp broccolibuketterna. papper kycklingen samt lägg upp. Garnera tillsammans dem krispiga broccoliremsorna samt eventuellt lite klippt krasse. Servera tillsammans parmesanyoghurten.

Vi drack dessa numeriskt värde alkoholhaltig mot samt dem smakade förträffligt:
Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc (nr 5798)
Church Road Grand Reserve druvsort Church Road Winery Ltd (nr 95577)

Längst fram vid bilden ser ni hur detta brynta smöret ser ut då detta existerar kört inom ett sifon.

Man laddar sifonen (inte för att blandas ihop tillsammans med sodasifon) tillsammans gaspatroner, häller inom innehållet, skakar samt ut kommer en luftigt fluff. Helt ljuvligt gott.

Jag besitter fått receptet från Paul Svensson. denne gjorde sifonsmöret mot sina ugnsbakade oval form vid Fotografiskas Restaurangs kombinerad frukost och lunch. sålunda jäkla gott!

För er vilket existerar intresserade fullfölja jag bryntsmörfluffet därför på denna plats (smöret håller sig inom kylen flera dagar):
300g brynt smör
2 all ägg
1 gula
2 msk citronsaft
salt
2 patroner mot sifonen

Bryn smöret samt låt svalna mot 60 grader (så för att ej äggen koagulerar)
Vispa ihop äggen tillsammans gulan.
Vispa inom äggen lite åt gången då smöret svalnat.

Smaka från tillsammans citronsaft samt lite salt.
Häll smöret inom sifonen. Håll smöret ljummet. Trycksätt tillsammans med gaspatronerna samt skaka rejält före servering.