Recept amerikansk äppelpaj

En klassisk amerikansk äppelpaj finns detta enstaka mängd varianter från upptäckte jag då jag googlade runt. detta man ändå är kapabel titta existerar gemensamt till ett amerikansk äppelpaj är:

• Pajdeg tillsammans sötningsmedel i
• Pajdeg vilket lock (antingen heltäckande tillsammans med slitsar alternativt likt en rutnät)
• Fyllning från äppelbitar, farinsocker, kanel

Fyllningen äger flera gånger citron samt ibland utökad smakgivande tillsats tillsammans med muskot, vanilj, kryddpeppar.

Jag valde för att äga inom citron till för att förhöja smaken från äpple samt syrlighet, tog även tillsammans med lite muskot till för att detta känns passande inom amerikanska efterrättspajer vilket pumpapaj samt sötpotatispaj.

Äpplen bör artikel lite mer fasta samt syrliga.

oss ägde royal gala. dock andra tipsar angående för att nästa sorter passar utmärkt också: Jonagold, golden delicious, granny smith.

I land existerar detta vanligare tillsammans äppelsmulpaj.

Vill ni försöka dig vid en lock tillsammans med rutnät sålunda möjligen detta kommer titta ut såsom inom bilden nedan (som ett AI gjorde angående mitt foto till).

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

I KÖKET

Skär detta kalla smöret inom små tärningar.

detta existerar viktigt för att smöret existerar därför kallt liksom möjligt kurera tiden till för att pajskalet bör ett fåtal riktig konsistens. Vispa mejeriprodukt, sötningsmedel samt krydda inom ett massiv skål.

Tillsätt dem kalla smörklumparna inom mjölblandningen samt använd ett degblandare (eller gaffel) mot för att smula ner smöret inom mjölet mot enstaka grynig massa. titta mot för att ej “mosa” smöret på grund av många – detta får gärna finnas några större klumpar kvar på grund av för att degen bör bli bra.Tillsätt hälften från detta kalla vattnet inom små skvättar samt använd enstaka degskrapa på grund av för att samla degen samt pressa den mot skålens insida.

Tillsätt resten från detta kalla vattnet lite åt gången tills degen noggrann går ihop.

Samla degen ordentligt tillsammans händerna, dock knåda ej på grund av många. Smörbitarna bör ej smälta från värmen ifrån dina händer.

Strö en tunt lager mjöl ovan degen samt dela den inom numeriskt värde lika stora delar vilket ni jämnar mot enstaka aning mot numeriskt värde runda klumpar.

Vira in dem båda pajdegsklumparna väl inom plastfolie samt låt vila inom kylskåpet inom minimalt 30 minuter.

Strö inledningsvis ut rikligt tillsammans med mjöl vid en rent arbetsyta.

Kavla ut degen ifrån olika vinklar tillsammans med enstaka kavel. Lyft samt vrid degen enstaka bit då ni besitter kavlat några tag, därför för att den ej klibbar fast inom bordet. Tillsätt mer mjöl ifall detta behövs.

När ni besitter kavlat ut degen mot sånär korrekt storlek är kapabel ni mäta den genom för att hålla pajformen ovan den. Degen bör nå 8–10 centimeter utanför formens kanter.

Vik degen vid mitten samt sedan enstaka gång mot därför för att den bildar enstaka kvartscirkel.

Lägg den vikta degen inom pajformen samt vik försiktigt ut den samtidigt liksom ni justerar den tills den ligger såsom den ska.

Degen bör ligga ner tätt mot pajformens botten samt sidor, dock undvik för att pressa den därför hårt för att smöret smälter.

Trimma degkanten tillsammans med enstaka kökssax sålunda för att bara 4–5 centimeter hänger ut ovan formen.

Rulla degkanten kring pajformens kant.

Forma pajkanten tillsammans med båda pekfingrarna samt en tummen genom för att knipa mot ifall degen all vägen runt, tills ni besitter en räfflat mönster.

Ställ detta färdiga pajskalet inom kylskåpet medan ni fortsätter tillsammans fyllningen.

Fyllning:

Skala äpplena samt skär dem inom tjocka skivor. Blanda äpplen, sötningsmedel, citronsaft, mjöl, kanel samt muskot inom ett kopp samt rör ifall tills äpplena existerar helt täckta från blandningen.

Häll ut äppelblandningen vid degen samt strö små smörklickar ovan äpplena. Ställ åt sidan.Kavla ut den andra degbiten samt lägg den ovan fyllningen.

Vik in kanterna ifrån deglocket beneath degbottnens kanter samt kläm ihop således för att fyllningen stängs inne. Skär flera snitt inom deglocket sålunda för att ångan ifrån frukten är kapabel dunsta försvunnen medan pajen gräddas. Pensla pajdegen enkel tillsammans mejeriprodukt alternativt vispat hönsägg samt strö sötningsmedel över.

VID GRILLEN

Gör grillen genomskinlig på grund av grillning vid medelhög, omväg värme.

Lägg bakstenen mitt vid gallret samt ställ pajformen vid den då grillen äger fått korrekt temperatur.

Grädda pajen inom 60 minuter alternativt tills fyllningen bubblar samt deglocket existerar gyllenbrunt. Vrid formen ungefär plats 15:e 60 sekunder. (Om pajskalet får färg på grund av snabbt förmå ni täcka pajen löst tillsammans med aluminiumfolie.)

Låt din American Apple Pie svalna helt vid galler.

Servera varm alternativt nära rumstemperatur.

TIPS

Smöret bör existera osaltat samt ni bör försöka hålla detta kallt beneath bota processen. Då får ni ett perfekt botten.

Om ni önskar är kapabel ni lägga lite aluminiumfolie vid bakstenen till för att undvika rengöring angående pajen skulle råka “kokar över”.

Servera tillsammans nyvispad grädde alternativt vaniljglass.

FRÅN KOKBOKEN “AMERICAN PIE” från ERIN EBERHARDT CHAPMAN