Grill recept sommar

Goda grillrecept för att testa inom sommar:

Barbecuemarinerade revbensspjäll

4 port

Ingredienser:

Revbensspjäll

1 1/2–2 kg tunna revbensspjäll
8 svartpepparkorn
1 lagerblad

Barbecuemarinad

2 dl ketchup
3 dl Guinness-öl
4 msk flytande honung
1 lök
1 vitlöksklyfta
3 msk worcestershiresås
2 msk dijonsenap
2 msk torkad chipotlechili
salt samt peppar

Tillbehör

en god grönsallad

Gör därför här:

1. Koka revbensspjällen beneath lock inom rikligt tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med pepparkorn samt lagerblad inom enstaka halvtimme.

   Häll från vattnet samt låt köttet svalna.

2. Barbecuemarinad: Lägg ketchup inom ett kastrull tillsammans med maltdryck samt honung. skal löken samt tår ner den fint. skal vitlöken, krossa samt lägg inom. Tillsätt worcestershiresås, senap samt chili samt smaka från tillsammans krydda samt pepprig. Låt blandningen koka upp beneath omrörning. Sänk värmen samt koka såsen tills den tjocknar.

   Rör ifall då samt då.

3. Pensla revbenen tillsammans med marinaden samt grilla dem inom 2–3 minuter vid varenda blad. Pensla angående detta behövs tillsammans mer marinad, beneath grillningens gång.

Grillade nektariner tillsammans bönsallad

4 port

Ingredienser:

4 nektariner
3 rödlökar
1 msk olivolja
300 g haricots vertes
100 g sötmandel

Dressing

1 knippe mynta
1/2 knippe bladpersilja
1 knippe gräslök
1 citron, saften av
1 msk flytande honung
1/2 dl olivolja
salt samt peppar

Gör sålunda här:

1. Skölj nektarinerna, skär dem vid mitten samt ta försvunnen kärnorna.

   Grilla dem tillsammans köttsidan ner tills dem får fina grillränder, 2–3 minuter, samt vänd sedan. skal löken samt skär inom tjocka skivor alternativt klyftor. Pensla tillsammans med olja samt grilla inom 3–4 minuter vid varenda blad. Dela bönorna angående sålunda önskas samt koka dem inom ca 4 minuter. Skölj dem direkt beneath kallt vätska. Rosta mandeln inom torr panna inom 4–5 minuter, tills den börjar dofta, dock ej blivit mörk.

2. Dressing: Skölj mynta samt persilja. Nyp försvunnen bladen ifrån stjälkarna. Finhacka örter samt gräslök, pressa citronsaft ovan samt rör ihop. Tillsätt honung samt olja samt rör ihop ett dressing. Smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Blanda dem grillade nektarinerna samt löken samt frön från växter ofta använda som mat samt mandlar vid en stort tallrik.

   Häll dressingen ovan salladen.

Örtgrillad ­flankstek tillsammans med sommargrönsaker

4 port

Ingredienser:

Örtsalt

2 msk fransk alternativt provensalsk örtkrydda
4 msk flingsalt

Flankstek

800 g–1 kg flankstek
2 msk olja
1 msk örtsalt
1/2 knippe slätbladig persilja

Sommargrönt

4 lättkokta majskolvar (frysta går utmärkt dock även färska)
4 msk smör
100 g riven cheddarost
2 hjärtsalladshuvuden
kryddsalt samt peppar

Gör därför här:

1. Blanda örtkryddan tillsammans flingsaltet.

   Ta försvunnen senor samt hinnor ifrån köttet.

2. Pensla köttet tillsammans olivolja samt gnid in tillsammans 1 msk örtsalt. Grilla köttet i ca 8 minuter vid varenda blad blad.
3. Låt köttet vila inom 7–8 minuter innan detta skärs inom tunna skivor.
4. Skölj persiljan, hacka den fint samt strö ovan köttet. smörja majs­kolvarna tillsammans fett samt strössla vid örtsalt.
5. Grilla majsen inom 3–4 minuter vid varenda blad.

   Skär majsen inom tjocka skivor samt strö nyriven cheddarost ovanpå den varma majsen.

6. Skölj salladen samt ta försvunnen dem yttre bladen. Dela vid mitten samt grilla halvorna inom 3 minuter vid varenda blad, den skiva sidan neråt. Strössla vid örtsalt samt smaka från tillsammans krydda. Strö vid nyriven cheddarost innan servering.

Grillad pizza tillsammans prosciutto

4 port

Ingredienser:

Deg

10 g jäst
1 tsk socker
1 tsk salt
2 1/2 dl ljummet vatten
300 g pizzamjöl
100 g durummjöl
2 msk olivolja

Topping

4 msk tomatpuré
1 sköljd zucchini
8 skivor parmaskinka
200 g mozzarella
1 knippe basilika

Gör därför här:

1. Deg: Smula ner jästen inom ett kopp.

   Strö vid sötningsmedel samt krydda samt tillsätt ljummet dricksvatten. Blanda tillsammans elvisp försedd tillsammans med degkrok alternativt använd assistent. Tillsätt mjölet samt knåda inom 8–10 minuter. Alternativt kunna ni knåda degen till grabb vid mjölad bänk. smörja ett bunke tillsammans med olja samt lägg inom degen. Täck skålen tillsammans enstaka ren kökshandduk samt låt jäsa vid enstaka varm lokal mot dubbel storlek, ca 1 60 minuter.

   Knåda degen vid mjölad platta samt dela den inom 4 bollar.

2. Låt jäsa inom 30 minuter. Kavla ut varenda degboll mot enstaka tunn (ca 5 mm) pizzabotten. Pensla båda sidor tillsammans med olivolja. Grilla bottnarna vid enstaka varm matlagningsutrustning, 3–4 minuter vid varenda sida.
3. Fyllning: Bred tomatpuré vid degen. Skär zucchinin inom tunna skivor vid längden tillsammans potatisskalare.

   Fördela zucchini samt parmaskinka vid dem fyra pizzorna. Skär mozzarellan inom små bitar samt fördela ovanpå. Lägg pizzorna vid enstaka plåt inom grillen samt stäng locket. Grilla tills mozzarellan smälter, ca 5 minuter. Garnera tillsammans med basilikablad innan servering.

En dygn kvar mot semestern!

Satt uppe samt jobbade sent igår på grund av för att preppa således många liksom jag bara förmå innan jag försvinner några veckor. Ja, jag vet för att bloggen ej existerar livsnödvändig. Jag bara tycker för att detta existerar därför mysigt för att förbereda lite ämne mot er idag då jag bör existera borta således länge. detta bör bli fint för att titta in på denna plats inom augusti igen samt erhålla titta vilket ni äger lagat.

Sedan jag köpte min inledande riktiga matlagningsutrustning förra våren äger jag grillat ett himla massa.

Jag önskar helt ej kalla mig någon grillmästare – dock helt ärligt existerar detta ju ej särskilt svårt? Man får hålla lite koll vid värmen bara. samt denna plats kommer 10 vegetariska saker vilket ni förmå lägga vid grillen inom sommar! Enkla, goda saker tillsammans med många smak! Grilla mer!

1. Grillade svampspett

Vi börjar tillsammans med ett anvisning vid grillspett.

oss äter allt till lite föda vid spett? Spett existerar 100% sommar. Detta anvisning ger 4 spett samt ni förmå givetvis enkel dubbla receptet angående ni önskar det.

• 400 g ostronskivling
• 2 msk kebabkrydda (köp färdig!)
• 2 msk olja

Riv svampen inom grova bitar. Marinera inom smakförstärkare samt olja samt låt stå ca 30 minuter.Trä vid svampen vid grillspetten.

Grilla tills dem fått rikligt tillsammans färg.

2. Grillad tomatsalsa

Glöm ej för att detta existerar ett många god koncept för att grilla tillbehören även. Jag existerar tokig inom olika typer för att grillade såser samt röror – samt ett favorit existerar denna grillade tomatsalsa. Servera gärna tillsammans med tostadachips nära sidan. samt receptet hittar ni här!

3.

Completos: grillad korv extra allt

Ja, jag existerar ett korvlover från rang. Trots för att utbudet vid god vegetarisk korv existerar därför kass. Min favoritkorv existerar inom samtliga fall Peas Of Heavens bratwurst. detta existerar den man får då man köper korv vid Circle K samt jag älskar den. Men! existerar korven lite halvgod får man jobba vid toppingarna istället. Laga t ex enstaka chilensk completo!

anvisning hittar ni här.

4. Grillad majs tillsammans med smaksatt lime- samt jalapeñosmör

Ännu finns detta ej svensk majs vid kolv (vad jag vet) dock den lär dyka upp inom kort! Då bör ni laga majs tillsammans smaksatt fett. Jag fullfölja gärna några olika smaksatta smörer besitter enstaka små majskolvsbuffé. denna plats kommer ni mot receptet!

5.

Grillade majsribs tillsammans med gochujangmajonnäs

Att tillaga majsen vid detta på denna plats sättet ger ett lite krispig konsistens. Urgott! Perfekt för att servera tillsammans med ett fettig sås mot. på denna plats kommer ni mot receptet.

6. Grillad rotfrukt tillsammans crème fraiche, rom samt silverlök

Under sommarmånaderna äter jag rotfrukt inom princip varenda ljus.

en från dem bästa hacksen inför sommaren existerar för att ständigt äga ett kastrull tillsammans med färdigkokt färskpotatis hemma. Gott för att kasta vid grillen existerar detta också! Servera gärna vid en tallrik tillsammans med crème fraiche, valfri rom samt silverlök. Perfekt mot sommarsolstånd t ex.

• 800 g kokt färskpotatis
• 2 dl crème fraiche
• 1 flaska valfri rom, t ex mörk tångcaviar
• 1 litet knippe ny dill
• 1 små silverlök
• 1,5 dl kallt vatten
• 1 dl strösocker
• 0,5 dl ättiksprit 12%
• Citronsaft
• Salt samt svartpeppar

Värm upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans ättiksspriten samt sötningsmedel.

Rör runt tills sockrets lösts upp. rundel silverlöken därför tunt ni är kapabel samt lägg den inom lagen. Låt dra tills den mjuknat.

Lägg den kokta färskpotatisen inom aluminiumfolie. äga vid krydda, kryddig samt olja alternativt fett. Kläm ihop samt låt grilla tills potatisen besitter fått fint tillsammans med färg.

Bred ut crème fraichen vid en stort tallrik. nå toppen tillsammans den grillade potatisen, ny dill, rom, lite citronsaft samt den picklade silverlöken.

Salta samt peppra.

7. Grillade färsspett tillsammans med pistage samt citron

Ibland orkar man ej hålla vid samt då existerar detta perfekt för att bara plocka fram lite flexibel färs. Smaksätt den sedan, t ex tillsammans pistage samt citronzest. samt virke sen tuttifrutti vid spett! Givetvis funkar detta för att skapa mot biffar även. ni utför såsom ni vill! Receptet ger 8 spett.

• 1/2 box tinad flexibel färs à 850 g
• 100 g salta pistagenötter
• 1 citron, zest
• Ett litet knippe nyligen tillverkad mynta, finhackad
• Salt samt svartpeppar

Skala pistagenötterna.

Hacka nötterna grovt samt blanda tillsammans med den tinade färsen, mynta, krydda, krydda samt citronzest.

Rulla färsen mot 8 jämnstora järpar. virke dem vid grillspetten. Gnid in inom lite olja samt grilla vid samtliga sidor tills dem fått rikligt tillsammans med härlig färg. nå toppen tillsammans med ytterligare pistagenötter samt mynta innan servering.

Servera gärna tillsammans grillad citron nära sidan samt tzatzikin.

8.

Grillad spetskål tillsammans med jordnötssås samt koriander

Att grilla spetskål existerar sanslöst gott. Prisvärt existerar detta också! samt enstaka små ovanlig grillrätt existerar sedan för att servera din grillade kål tillsammans jordnötssås samt massa goda toppingar. på denna plats kommer ni mot receptet!

9. Grillad auberginedipp tillsammans persiljesallad

3-4 förrätts- alternativt bufféportioner

• 3 auberginer
• 2 vitlöksklyftor, hackade alternativt pressade
• 2–3 tsk tahini
• saften ifrån ett halv citron
• 1/2 tsk bearbetat med rök paprikapulver
• salt samt peppar
• Olivolja

Grillat bröd

Servering

• Ett litet knippe nyligen tillverkad bladpersilja
• 1 schalottenlök, finhackad
• 1-2 tsk champagnevinäger alternativt sherryvinäger
• 1/2 citron
• Picklad lök

Dela brödet inom mindre skivor alternativt stavar.

Lägg brödet inom ett bunke samt ös vid rikligt tillsammans rapsolja därför för att detta räcker allt.

Picka auberginen tillsammans med ett matredskap alternativt verktyg. Lägg auberginerna vid grillen samt låt dem blir ordentligt rostade. Vänd vid dem då samt då. Hur utdragen period dem tar till auberginen för att bli tydlig beror vid hur stora auberginerna existerar, dock minimalt 30 minuter.

Skalet kommer bli hopskrynklat samt ordentligt rostat. Plocka försvunnen auberginerna ifrån grillen samt låt dem svalna inom en durkslag.

Grilla brödet vid båda sidor således för att detta blir krispigt samt gyllene.

Riv försvunnen skalet ifrån auberginerna samt lägg innanmätet inom enstaka mixer. Mixa jämn samt smaksätt tillsammans tahini, vitlök samt citronsaft. Salta samt peppra.

Lägg ovan inom enstaka kopp samt nå toppen tillsammans med rikligt tillsammans god olivolja. Strö vid lite bearbetat med rök paprikapulver.

Servera den rökiga auberginedippen tillsammans med detta grillade brödet, citron samt picklad lök. nå toppen persiljan tillsammans schalottenlök samt lite vinäger samt servera även den tillsammans med dippen.

10. Grillade ananas tillsammans vaniljglass samt brynt pistagesmör

Det sista receptet blir ett dessert.

ett många, många god sådan. Originalreceptet kommer ifrån min kokbok Plåtmat dock detta går noggrann lika god för att tillaga rätten vid grillen. Dela ananasen inom bitar samt grilla den snabbt. ni förmå både skal den alternativt ej skal den. Den bör bara ett fåtal lite färg. Låt den svalna ett aning. Bryn fett samt tillsätt ett näve salta pistagenötter. Servera din grillade ananas tillsammans med detta brynta pistagesmöret, lite ny chili, mynta samt vaniljglass.