Recept risnudlar och lax

 

Det på denna plats existerar snabbversionen från lax tillsammans wokade nudlar, likt jag gjorde då jag ägde ont angående period samt plats därför sugen vid just dem på denna plats smakerna. Man fullfölja detta enkelt på grund av sig genom för att dels äga bara ett ätbar växt likt kokas på grund av sig samt blandas inom, alternativt ifall ni besitter frysta vegetabilier samt blandar direkt inom.

Sedan blandas smaksättningen rakt inom nudlarna samt laxen steks bredvid inom stekpanna alternativt ugnen. 

Du behöver på grund av 4 personer: 

4 bitar lax, avtorkade samt kryddade tillsammans Santa Marias kryddblandning sesam & wasabi

kokosolja för att steka i

1 box risnudlar alternativt nudlar gjorda från mungbönor (bäst på grund av diabetikern!)

1-2 knippen broccoli alternativt sockerärtor, spenat (fryst funkar också)

ca 6 cm nyligen tillverkad ingefära, skalad samt tunt strimlad alternativt riven

ca 6 vitlöksklyftor, skalade samt skivade

2 schalottenlökar, skalade samt strimlade

1 skarlakansröd chilifrukt

ca 5 stjälkar pärlhyacint, sköljd samt strimlad

1-3 msk thailändsk chilisås

1-3 msk japansk soja (den existerar enklare samt vänligare än kinesisk)

1-2 msk mirin

ev.

1-2 tsk nam pla, thailändsk fisksås

2-3 limefrukter

färsk koriander för att strö ovan nära servering

Gör sålunda här: 

Lägg upp laxen vid en tallrik alternativt ett skärbräda, smakförstärkare samt ställ åt sidan sålunda länge. Hacka vitlök, ingefära, schalottenlök samt chili medan ni kokar broccolin alternativt vilken ätbar växt ni valt.

äger ni valt frysta vegetabilier avvaktar ni lite tillsammans dem. beneath tiden kokar ni upp vätska inom ett massiv kastrull mot nudlarna. Lägg inom nudlarna, låt noggrann koka upp samt dra kastrullen från värmen samt låt nudlarna stå samt svälla inom knappa 3 minuter. äger ni valt frysta vegetabilier låter ni dem bli varma inom eget kokvatten alternativt tillsammans tillsammans med nudlarna mot slutet således dem noggrann hinner tina innan ni bör hälla från vattnet.

Kolla därför dem ej existerar hårda längre, häll från vattnet samt skölj hastigt tillsammans kallt dricksvatten. Lägg igen nudlarna inom kastrullen. beneath tiden likt grönsakerna kokar samt nudlarna sväller börjar ni bryna vitlök, schalottenlök samt ingefära inom några msk kokosolja vid medelhög värme därför dem blir mjuka dock ej tar alltför många färg. Lägg även inom chilin mot slutet för att bryna tillsammans en tag.

Häll ovan allt den frästa smaksättningen ovan nudlarna inom kastrullen. Lägg även inom dem färdigkokta avrunna grönsakerna. Börja steka laxen inom ett klick kokosolja vid båda sidor således den får härlig stekyta dock kvar existerar saftig inuti. Medan laxen steker häller ni vid dem flytande smaksättarna ovan nudlarna, smakar från sålunda för att ni får härlig balans – möjligen mer från något?

Blanda inom vårlöken dock spara ett sektion för att strö ovan varenda portion. Pressa lime ovan, blanda runt samt servera tillsammans laxen samt möjligen enstaka extra limeklyfta samt nyligen tillverkad koriander ovan. Servera direkt.

Bon appétit önskas tillsammans med vänliga matglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com