Vardagsvego recept

För den liksom önskar förtära lite mer grönt mot middag

Vi människor gillar för att sätta stämplar vid saker, dock på grund av för att förtära vegetariskt måste ej för att man måste ändra all sin livsstil samt bli renodlad vegetarian alternativt vegansk. inom samtliga fall ej angående ni frågar mig. till mig existerar valet för att laga vegetariskt mot kvällens kvällsmål lika okomplicerat vilket för att välja animalisk föda, vattendjur alternativt bevingat djur – det handlar bara ifall vilken huvudråvara jag väljer just då.

Man behöver alltså ej konvertera mot ett dedicerad morotsgnagare bara på grund av för att man önskar äga något grönt vid tallriken då samt då.

Trots för att detta animaliska proteinet varit sålunda centralt vid min skiva besitter jag ständigt haft enstaka att vara nära något mot grönsakerna. Sedan jag plats små besitter jag påtat inom jorden vid en alternativt annat vis samt idag odlar jag både vegetabilier, örter samt ätliga blommor – vilket bara utför den vegetariska matlagningen ännu roligare.

Den såsom delar detta nyfikenhet tillsammans mig vet hur oslagbart detta existerar för att behärska vandra ut inom sin personlig park, skörda detta man vårdat sedan detta fanns ett små grodd samt behärska nyttja inom maten. Man uppskattar detta mer samt detta smakar ju således många bättre.

Hur lagar man lätt vego?

Nu måste man ej kultivera egna vegetabilier till för att förtära vegetariskt.

detta går ju lika utmärkt för att vandra mot matbutiken alternativt marknaden samt handla detta man existerar sugen vid. för att laga vego mot vardags existerar enkelt – faktiskt nästan enklare än för att laga vardagsmat tillsammans animalisk föda. Varför ej bara ta din favoriträtt samt byta ut köttet mot enstaka grönsak? Några modell vid vegetabilier liksom passar god för att ta istället till enstaka köttbit existerar aubergine, zucchini, sötpotatis, spetskål samt rotselleri.

Dessa besitter lite ”köttigare” textur samt funkar ofta god likt ”köttbit”. Varför ej testa?

En ytterligare variant existerar förstås bara för att skippa köttet helt samt hållet samt istället addera lite mer från dem vegetabilier såsom redan existerar inom. bör ni exempelvis utföra ett gryta är kapabel ni lägga inom lite mer rotsaker, alternativt varför ej addera linser alternativt bönor?

Idag finns även massor från köttersättare för att byta mot ifall man helt önskar låtsas för att detta existerar ett riktig tillsammans med animalisk föda. Jag existerar inget större fan från köttersättare utan tycker detta existerar mer spännande samt förstås nyttigare samt godare för att laga föda från rena ingredienser. Således existerar varenda tipsen nedan från riktiga varor samt innehåller inga ultraprocessade substitut.

Vardagsvego

När allt kommer mot kritan tycker jag detta existerar svårare för att hitta roliga anvisning vid festlig vego – alltså vegetariska anvisning liksom passar mot dagligt liv samt helg, snarare än enkla, vegetariska vardagsrecept.

dock några goda, utvalda anvisning vid vardagsvego möjligen ej heller sitter fel? Recepten nedan existerar enstaka brokig blandning från ovo-vegetariska, lakto-vegetariska samt helvegetariska, även kallade veganska. samt du! Glöm ej för att hålla span efter min nya samt tredjeplats kokbok vilket kommer ut inom höst, Vegomat – ifrån gryta samt gratäng mot pasta, paj samt pirog heter den.

21 råd vid vardagsvego

• 
  Vegetarisk pasta tillsammans med pesto, blomkål samt broccoli
  LAKTO
• 
  Vegetariska, fulla auberginer tillsammans mögelväxt samt svarta bönor
  LAKTO
• 
  Vegetarisk currygryta tillsammans frön från växter ofta använda som mat samt ris
  VEGANSKT
• 
  Vegetarisk wok tillsammans med quinoa, frön från växter ofta använda som mat samt currysås
  LAKTO/VEGANSKT
• 
  Gräddig blomkålsgryta tillsammans med ris
  LAKTO/VEGANSKT
• 
  Rödbetspaj tillsammans svarta oliver samt fetaost
  OVO & LAKTO
• 
  Grillade paprikor, fulla tillsammans med tomat-polenta, örter samt pecorino
  LAKTO
• 
  lätt pasta tillsammans med champinjoner, peppar samt zucchini
  LAKTO/VEGANSKT
• 
  Vegetarisk pasta tillsammans soltorkade tomater, oliver, zucchini samt rucola
  LAKTO/VEGANSK
• 
  Grillade vegetariska bönbiffar tillsammans matig quinoasallad
  OVO
• 
  mjuk morotssoppa tillsammans med röda linser samt citrongul curry
  OVO & LAKTO
• 
  Grönsaksgryta tillsammans med aubergine samt zucchini
  VEGANSKT
• 
  mjuk champinjonstroganoff tillsammans pumpa
  LAKTO/VEGANSKT
• 
  skarlakansröd currygryta tillsammans med nudlar, kokosmjölk samt zucchini
  OVO/VEGANSKT
• 
  Matig sallad tillsammans med kikärtor, fetaost, oliver samt ris
  LAKTO
• 
  Vegetarisk pastagratäng
  OVO & LAKTO
• 
  Falafel tillsammans ris samt kålsallad
  VEGANSKT
• 
  Vegetarisk rödbetsgratäng
  OVO & LAKTO
• 
  Vegogratäng tillsammans med grönkål, fetaost samt soltorkade tomater
  OVO & LAKTO
• 
  Tomatsoppa tillsammans krossade tomater, creme fraiche samt linser
  LAKTO
• 
  Broccoliplättar
  OVO

Recept: oval form tillsammans sparris, pistou samt burrata

4 portioner

Vårens godaste ingredienser inom ett samt identisk panna.

ifall ni får pistou (basilikaolja) ovan existerar den suverän för att ringla ovan pasta alternativt nyrostat bakverk. denna plats använder jag ett ytterligare mjuk samt gräddig mozzarella, burrata.

1 knippe smaragdgrön sparris, ca 250 g

200 g cocktailtomater alternativt blanda olika sorter

2 vitlöksklyftor

1 burk basilika

1 dl olivolja

Salt samt nymald svartpeppar

4 ägg

2 msk crème fraiche

2 burrata à ca 125 g

Till servering:

3–4 msk hyvlad parmesan

Bröd

En god sallad, t ex ruccola tillsammans balsamicovinägrett

Börja tillsammans för att skära försvunnen några centimeter längst bort ner från sparrisen såsom förmå artikel torr inom konsistensen.

Skär sparrisen inom grova bitar.

Skär tomaterna inom halvor alternativt disk ifall ni använder större tomater. skal samt finhacka vitlöken. Lägg ovan hälften från vitlöken inom ett mixerkanna. Plocka basilikabladen, spar några all samt grovhacka resten samt tillsätt inom mixerkannan. Tillsätt nästan all olivolja, spar lite mot stekning, samt mixa mot ett slät örtolja. smakförstärkare tillsammans med lite salt.

Hetta upp ett rejäl stekpanna samt tillsätt resten från olivoljan.

Stek sparrisen inom några minuter tills den fått lite färg. smakförstärkare tillsammans med krydda samt kryddig samt tillsätt resten från den finhackade vitlöken. Stek inom enstaka 60 sekunder samt blanda. hård karamell ner äggen samt tillsätt tomaterna, fördela crème fraiche inom mitten samt nå toppen tillsammans burratan. Sätt vid en lock samt stek inom 3–5 minuter tills äggvita stelnat, gulan bör kvar artikel krämig.

Ringla ovan lite från basilikaoljan samt nå toppen tillsammans basilikablad samt hyvlad parmesan.

Servera tillsammans enstaka god sallad, vinägrett samt nybakat surdegsbröd alternativt baguette.

Recept: Filodegspaj tillsammans spenat samt oliver

4 portioner

Frasig filodegspaj påminner mig ifall marockanska piroger, briouate, vilket görs tillsammans med ett liknande deg samt blir gott frasiga. Knepet existerar för att varva degen samt pensla tillsammans olivolja mellan lagren.

Vitost, likt existerar vanlig vid Balkan, existerar även tillsammans samt utför pajen mot ett vinnare tillsammans med sin krämighet samt perfekt balanserade sälta.

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2–3 msk olivolja

500 g ny spenat

Salt samt svartpeppar

1 nypa chiliflakes

1 dl gröna oliver, urkärnade

2 ägg

1 dl crème fraiche

200 g vitost

Olivolja mot pensling från formen

7 papper filodeg

Skala samt dela löken inom numeriskt värde delar samt skär inom tunna skivor.

skal samt finhacka vitlöken. Hetta upp enstaka stekpanna samt stek löken inom några minuter tillsammans med olivolja tills den börjat mjukna samt fått lite färg. Tillsätt vitlöken samt stek inom enstaka minut.

Blanda ner spenaten, smakförstärkare tillsammans med lite krydda, kryddig samt chiliflakes, stek tills spenaten mjuknat samt detta mesta från vätskan kokat försvunnen.

Grovhacka oliverna samt tillsätt mot slutet. hård karamell ner äggen inom ett bunke samt vispa samman enkel, tillsätt crème fraiche, blanda samt tillsätt spenatblandningen.

Sätt ugnen vid 200 grader. Pensla ett springform vilket mäter cirka 24 cm inom diameter tillsammans med lite olivolja. Fördela ut en filodegsark samt pensla tillsammans lite olivolja. utför ifall momentet tills ni fyllt pajformen tillsammans 7 ark.

Tillsätt spenatfyllningen samt dela osten inom mindre bitar samt fördela ut den ovan fyllningen.

Vik in kanterna något ovan pajen samt ställ in inom mitten från ugnen inom 30–40 minuter tills pajen fått härlig färg samt existerar genomgräddad. Servera varm alternativt varm, gärna tillsammans med enstaka god tomatsallad.

Recept: Rostad blomkål tillsammans bearbetat med rök peppar samt chimichurri

4 portioner

Den på denna plats rätten små frukter från växter vid många smakförmåga, både ifrån för att jag råsteker blomkålen samt kryddar den tillsammans bearbetat med rök peppar samt harissa.

Jag älskar för att förtära den tillsammans saftigt somun-bröd ifrån Balkan samt ringla ovan ett örtig chimichurri.

1 blomkålshuvud

3 msk olivolja

1/2 tsk bearbetat med rök paprikapulver

1 tsk paprikapulver

1 msk harissa

Flingsalt samt svartpeppar

Chimichurri:

1 små knippe bladpersilja

2 msk finhackad mynta

1 skarlakansröd spansk chilifrukt

1/2 dl olivolja

1/2 citron, finrivet skal samt pressad saft

1 msk flytande honung

2 msk rödvinsvinäger

Flingsalt samt svartpeppar

Till servering:

2 dl tjock grekisk yoghurt

4 pitabröd, helst somun-bröd ifrån Balkan

Skär blomkålen inom mindre buketter samt hetta upp enstaka rejäl stekpanna tillsammans olivolja.

Stek blomkålen inom några minuter tills den börjat erhålla färg samt mjuknat något. smakförstärkare tillsammans bearbetat med rök samt vanligt paprikapulver, harissa samt lite krydda samt pepprig. Stek tills blomkålen fått färg inom några minuter.

Plocka samt finhacka bladpersilja. Tillsätt inom ett bunke tillsammans med hackad mynta. Strimla samt finhacka chilin samt tillsätt tillsammans tillsammans med olivolja, finrivet citronskal, pressad citronsaft, honung, vinäger samt smakförstärkare tillsammans lite krydda samt peppar.

Fördela ut några matskedar tjock yoghurt ovan bröden samt nå toppen tillsammans med stekt blomkål samt chimichurri.

detta existerar även gott för att förtära tillsammans pilaffris.

LÄS MER:Tre anvisning vid koreansk föda – k-food trendar

LÄS MER:Comfort food – tre anvisning vid föda såsom värmer

LÄS MER:Tre anvisning vid värmande soppor

DelaDela