Äpplemos eller äppelmos recept

 

Ni existerar flera såsom följer mig vid Instagram vilket blivit därför glada ovan tipset för att utföra en super-enkelt äppelmos vid sommaren. mot samt tillsammans mina föräldrar blev glatt överraskade från detta goda moset, trots lite omogna äpplen, således jag tänker för att detta somriga tipset helt förtjänar ett lokal på denna plats vid bloggen med.

Barnen samt jag existerar alltså vid Styrsö inom relaterat till göteborg södra ögrupp, var jag existerar uppvuxen.

Matpriserna existerar skyhöga samt jag utför detta jag är kapabel till för att semestra både gott samt billigt. inom mina föräldrars gård finns vårt ljuvliga äppelträd från sorten 'Transparent Blanche' samt just inom tid dignar detta från ätbar del. Perfekt för att utföra mos på!

 

Läs mer: samtliga anvisning ifrån Skillnadens Trädgård

 

Äppelmos inom kökssil

Att koka eget äppelmos existerar oerhört enkelt samt prisvärt. en måste till den likt äger en äppelträd inom närheten. Mos förmå kokas vid flera sätt samt detta på denna plats tycker jag existerar detta allra enklaste då jag önskar äga mos snabbt.

 

• - färska äpplen delas inom klyftor utan för att kärnorna tas ur
• - lägg önskad mängd inom ett kastrull
• - häll inom lite vätska således detta täcker botten
• - koka äppelklyftorna mjuka, rör angående ibland sålunda detta ej bränner nära inom botten
• - söta moset tillsammans strösocker, sålunda många ni önskar
• - rör ifall sålunda för att sockret löses upp
• - häll moset inom enstaka kökssil ovan ett bunke
• - rör samt pressa inom moset därför detta silas ner inom bunken
• - häll vid burkar samt njut

 

Tips: Fler anvisning tillsammans med hemodlat inom boken Skillnadens skörd

 

 

Spara äppelmos

Enklaste sättet för att spara äppelmos existerar för att frysa in.

Då behöver ni inte någonsin tänka vid hur många alternativt lite sötningsmedel ni bör äga inom moset. kylapparat in inom mindre burkar vilket äts upp beneath några dagar.

Om ni ej äger resurser mot enstaka kylapparat bör ni äga mer sötningsmedel inom moset. Då kunna ni innehåll detta varma moset vid burkar tillsammans snäpp- alternativt skruvlock samt ställa upp samt ner.

Då bildas en fint vakuum inom burken. Sockret konserverar samt tillsammans tillsammans med vakuumet håller sig moset längre. ifall ni önskar långlagra mos bör ni leta upp en pålitligt anvisning inom enstaka kokbok alternativt vid nätet samt nyttja dig från föreslagna proportioner.

 

Tips: kylapparat in föda inom mjölkpaket

 

Omogna äpplen

Äpplena jag använder mot mos just idag existerar aningens (men ej förfärligt) omogna.

detta går bra! Moset blir lite syrligare än då äpplena existerar helt mogna samt egen tycker jag för att den smaken existerar för att föredra. detta blir ej sålunda sliskigt.

En fördel tillsammans för att nyttja något omogna äpplen existerar för att frukten då innehåller massor från pektin. detta existerar detta kurs likt fullfölja för att moset blir geléigt. tillsammans med något omogna frukter blir alltså moset mer fast, än då äpplena existerar fullmogna.

Äpplena kunna även användas rivna inom bakverk, mot hudvård, paj samt annat.

detta syrliga förmå kompenseras tillsammans lite extra sötningsmedel alternativt honung.

 

 

Andra sätt för att utföra äppelmos

Att passera kokta äpplen genom kökssil till för att utföra mos existerar busenkelt samt snabbt, särskilt utmärkt på grund av den såsom hyr ett stuga alternativt ej befinner sig var detta finns en maximalt utrustat matrum.

angående ni existerar hemma alternativt besitter resurser mot köksapparater samt annat går detta för att utföra vid flera sätt.

Hemma besitter jag ett smart passer-vagga såsom jag använder till för att utföra lite större satser tillsammans med mos. Jag besitter även ett hushållsassistent liksom passerar riktigt stora mängder mos då detta existerar dags till detta. således gjorde jag inom inledande grabb mos då samtliga mina fyra ungar plats små, oss kokte hysteriskt många osötat äppelmos samt frös in då.

Underbart!

Andra använder mixer, blender samt matberedare till för att utföra mos. Några kokar inom kastrull, andra bakar inom långpanna inom matlagningsapparat samt några fullfölja små satser inom stekpanna. varenda sätt existerar bra!

Kika inom inlägget jag tipsar ifall nedan till för att titta hur jag fullfölja mos/puré från nypon inom vår hushållsassistent.

 

Tips: fullfölja god puré från nypon

 

 

Proportionerna mot mitt äppelmos vid bilderna blev ungefär sålunda här:

• - 3 liter äppelklyftor
• - 3 dl vatten
• - 3 dl strösocker

 

Hur många från allt jag äger inom beror helt vid hur söta äpplena existerar, hur fasta dem existerar, hur många dricksvatten dem släpper ifrån sig då dem kokas.

Ibland kunna man behöva innehåll vid lite vätska då dem kokar samt söta lite mer inom efterhand. Man är kapabel trixa lite likt man vill.

Hoppas detta denna plats inlägget gav dig några idéer. angående ni besitter en tidigt äppelträd inom närheten räcker detta tillsammans med ett halv liter fruktbarhet på grund av för att ett fåtal en gott mos mot middag alternativt morgonmål. detta existerar sålunda många godare än varenda köpe-mos ni förmå tänka dig.

samt vansinnigt många billigare.

Idag regnar detta hos oss vid ön samt oss bör utföra pannkaks-flingor mot middag - tillsammans med äppelmos samt mejeriprodukt självklart. äga enstaka härlig dag!
/Sara Bäckmo

24. juli 2023

Foto: Robin Karlsson

Jag älskar verkligen hemgjort äppelmos. detta existerar därför enormt många godare än detta ni köper inom affär, samt detta existerar både roligt samt enkelt för att utföra egen, samt en perfekt sätt för att ta grabb ifall äppelskörden.

Man förmå utföra äppelmos vid vilken äppelsort vilket helst, dock min favoritsort existerar transparente blanche.

detta ger en strålande mos, både inom smakupplevelse, konsistens samt färg. Gudomligt verkligen.

Man måste ej tillsätta citronsyra, dock jag gillar detta från numeriskt värde anledningar: dels behåller moset ett ljusgul samt härlig färg, samt dels balanserar detta upp den annars ganska söta smaken. Utan citronsyra blir moset enkel lite mörkt samt drar åt detta bruna hållet. Detta existerar givetvis ingen katastrof, dock jag gillar den mer ljus varianten.

Smaken samt sötman beror även givetvis väldigt många vid vilken äppelsort ni använder.

Oavsett vilken sort jag fullfölja på brukar jag börja tillsammans med 1 dl sötningsmedel per kilo äpple, samt sedan smaka mig fram.

Här bör man tänka vid för att moset smakar mer sött då detta existerar varmt, samt även vid för att angående man bör konservera moset vid flaska inom skafferi (till skillnad ifrån inom plastpåse inom frys) därför ökar man hållbarheten ju mer sötningsmedel man tillsätter.

Vad gäller metoden därför finns detta vad jag vet numeriskt värde primära tillvägagångssätt: antingen silar man bort skal samt kärnor efter för att moset är kokt, alternativt därför skalar man samt kärnar ur dem råa äpplena.

Jag föredrar helt uppenbart den inledande metoden, dock detta enstaka smaksak.

(Fast existerar detta verkligen det? Orka skal samt kärna ur hundratals äpplen liksom? för att sila går i enlighet med min kunskap god många fortare samt enklare.)

Oavsett teknik brukar smaken bli detta identisk, dock oftast får man en lite fastare mos tillsammans silmetoden. Detta existerar vid bas från existerar kärnorna (och inom viss mån skalen) innehåller pektin, vilket existerar ämnet vilket fullfölja sylt samt marmelad fastare, så vill ni äga en mindre rinnigt mos utan för att till den sakens skull behöva tillsätta massvis tillsammans med sötningsmedel existerar detta ännu enstaka anledning för att nyttja silmetoden.

Det kommer ändå ej bli vilket marmelad, dock detta kommer bli aningens fastare!

---

Hemgjort äppelmos

Ger cirka 3 liter äppelmos
1–3 timmar, beroende på

Ingredienser:

3 kg äpplen (gärna transparente blanche)

0,5 liter vatten

2 tsk citronsyra

3–5 dl socker

Min favoritmetod:

1. Tvätta äpplena samt dela dem sedan inom 4–8 delar.

   Placera i en gryta såsom existerar sålunda resehandling massiv för att äpplena når högsta 3/4 upp mot kanten.

2. Rör ut citronsyran inom vattnet samt slå ovan äpplena.
3. Koka vid medelvärme tills äpplena helt fallit sönder mot en mos, cirka 30–60 minuter. Rör ofta samt titta mot för att skrapa inom botten således detta ej bränns.
4. Passera sedan genom ett finmaskig sil ner inom ett färsk gryta genom för att pressa igenom moset tillsammans baksidan vid enstaka slev.
5. Ställ grytan vid plattan samt tillsätt 1 dl sötningsmedel per kilo äpple, rör runt någon 60 sekunder tills sockret löst sig.

   Smaka från samt tillsätt mer sötningsmedel efter smakupplevelse. Tänk vid för att moset smakar mer sött då detta existerar varmt, samt tänk även vid för att ifall ni ej bör frysa moset därför håller detta längre ju mer sötningsmedel ni tillsätter.

6. Om ni bör frysa: Låt moset svalna helt, sleva sedan ovan inom plastpåsar, förslut påsarna, samt placera inom frysen.
7. Om ni bör konservera vid burk: titta mot att diska burkarna noga (även locken), sleva sedan inom detta varma äppelmoset, skruva omedelbart vid locket samt vänd burken upp samt ned.

   Upprepa tillsammans med resten från burkarna, låt sedan stå upp samt ned tills de existerar svala samt ställ sedan inom svalt skafferi alternativt inom kylskåp.

Den andra metoden:

1. Tvätta, skal, kärna ur, samt dela äpplena inom mindre bitar. Placera i en gryta såsom existerar således resehandling massiv för att äpplena når högsta 3/4 upp mot kanten.
2. Rör ut citronsyran inom vattnet samt slå ovan äpplena.
3. Koka vid medelvärme tills äpplena helt fallit sönder mot en mos, cirka 30–60 minuter.

   Rör ofta samt titta mot för att skrapa inom botten sålunda detta ej bränns.

4. När ni äger en helt homogent mos, tillsätt 1 dl sötningsmedel per kilo äpple, rör runt någon 60 sekunder tills sockret löst sig. Smaka från samt tillsätt mer sötningsmedel efter smakförmåga. Tänk vid för att moset smakar mer sött då detta existerar varmt, samt tänk även vid för att angående ni ej bör frysa moset sålunda håller detta längre ju mer sötningsmedel ni tillsätter.
5. Om ni bör frysa: Låt moset svalna helt, sleva sedan ovan inom plastpåsar, förslut påsarna, samt placera inom frysen.
6. Om ni bör konservera vid burk: titta mot för att diska burkarna noga (även locken), sleva sedan inom detta varma äppelmoset, skruva omedelbart vid locket samt vänd burken upp samt ned.

   Upprepa tillsammans med resten från burkarna, låt sedan stå upp samt ned tills dem existerar svala samt ställ sedan inom svalt skafferi alternativt inom kylskåp.