Enkelt recept västerbottenpaj

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Vill ni laga ett god västerbottenpaj mot buffébordet, middag alternativt middag? detta existerar faktiskt väldigt enkelt samt blir jättegott tillsammans med detta recept.

Nedan äger ni mitt favoritrecept vid västerbottenpaj, råd till för att lyckas, samt steg-för-steg bilder tillsammans tydliga instruktioner.

Tips på grund av för att lyckas tillsammans med västerbottenpaj

Det finns numeriskt värde saker såsom existerar god för att tänka vid innan ni börjar tillsammans med receptet.

Nedan äger ni lite råd till för att lyckas tillsammans med västerbottenpaj:

Nagga pajskalet

Nagga ständigt pajskalet tillsammans med ett matredskap innan ni förgräddar detta inom ugnen. angående ni ej naggar pajskalet finns ett fara för att luftbubblor bildas, vilket ej existerar således bra.

Låt svalna enstaka stund innan servering

När ni tar ut pajen ur ugnen sålunda kommer pajfyllningen rest vid sig.

Låt stå samt svalna ett stund på grund av för att den bör sjunka ihop samt stelna ordentligt.

2. Förgrädda pajskalet inom 10 minuter vid grader.

3.

Fyll pajskalet tillsammans riven västerbottensost.

4. Häll ovan äggstanningen.

5. Grädda inom ugnen inom cirka minuter vid grader. Ta ut samt låt svalna något innan servering.

Mer angående västerbottenpaj

Västerbottenpaj, även kallad västerbottenspaj, västerbottensostpaj samt västerbottenostpaj existerar enstaka klassiker vid buffébordet. Den förmå ätas mot påskmaten, julmaten, sommarsolstånd alternativt mot kräftskivan.

Pajen äger fått sitt namn efter Västerbottensost likt tillverkats inom Burträsk mejeri sedan

Det plats enstaka mejerska nära namn Ulrika Eleonora Lindström vilket från misstag skapade denna mejeriprodukt, samt sedan dess besitter detta varit enstaka massiv favorit inom Sverige.

En klassisk västerbottenspaj görs tillsammans en vanligt pajskal, samt ett fyllning från riven västerbottensost, vispgrädde alternativt mejeriprodukt samt vispgrädde, hönsägg, krydda samt peppar.

Kan man förbereda pajen dagen innan?

Det är kapabel man utföra, dock den blir helt tydligt godast identisk solens tid vilket ni lagat den.

Om ni önskar förbereda lite sålunda är kapabel jag rekommendera för att förbereda pajdegen dagen innan. Följ då stegen på grund av pajdegen samt tryck ut inom enstaka pajform.

Glöm ej för att nagga tillsammans med ett bestick innan ni ställer in inom kylen.

När detta existerar dags för att laga pajen därför existerar detta bara för att ta ut pajformen ur kylen, förgrädda pajskalet inom 10 minuter samt följa resten från stegen inom receptet.

Serveringsförslag mot västerbottenpaj

Pajen förmå erbjuds mat eller dryck varm, varm alternativt kall beroende vid vilket man gillar.

Den existerar populär för att servera likt den existerar, alternativt tillsammans tillsammans löjrom, finhackad rödlök, ny dill samt ett klick crème fraîche.

Det existerar även gott tillsammans tillsammans med enstaka fräsch sallad, gravad- alternativt bearbetat med rök lax, kräftor samt räkor!

Har ni testat mitt recept? Lämna gärna enstaka kommentar!

Bra för att äga till pajbaket

Fem snabba råd för för att lyckas tillsammans med västerbottenpaj

• Förgrädda pajbotten för för att undvika för att botten blir blöt när fyllningen tillsätts.
• Tillsätt ett nypa muskot inom äggstanningen för enstaka djupare smak.
• Låt pajen svalna något innan servering för för att fyllningen bör stelna samt existera lättare för att skära.
• Använd kallt smör samt kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom degen för för att få ett frasigare samt mer konsistent pajbotten.
• Var generös tillsammans med osten för ett rikare samt mer stark smakupplevelse.

Fem viktiga detaljer angående västerbottenpaj

• Västerbottenpaj är enstaka svensk klassiker samt ett storfavorit nära festliga tillfällen likt sommarsolstånd samt kräftskivor.
• Traditionell Västerbottensost måste lagras inom minimalt 14 månader för för att förbättra sin unika smak.
• Att låta pajdegen vila inom kylskåp före utbakning förbättras dess struktur samt smakförmåga.

  Samt för att glutenet får vila samt mjukna

• Pajen kunna även göras laktos- alternativt glutenfri genom för att ersätta vissa ingredienser, såsom mjöl samt mjölk samt smör, tillsammans laktos- alternativt glutenfria alternativ. Västerbottenost är naturligt lgluten samt aktosfri.
• Äggstanningens konsistens påverkas från gräddningstiden; för längre gräddning får ni enstaka fastare stanning, medan mindre period inom ugnen resulterar inom ett krämigare fyllning.

Recept Västerbottenpaj

• Förberedelser: ca 30 minuter.
• Tillagning ca: ca 35 minuter
• Klart på: 65 minuter
• portioner
• Pajer

Lyckas tillsammans med föda tipsar ifall hur ni lyckas tillsammans Västerbottenpaj!

• Skapa ett lyxig förrätt genom för att baka Västerbottensostpaj inom miniformat!

  ni gör på identisk sätt liksom när ni bakar enstaka massiv paj dock gräddar dem inom mazarinformar. Underbara aptitretare!

• Använd en bra rivjärn så för att ej osten smular sönder när ni river den!
• När ni gör äggstanningen mot Västerbottenpajens fyllning är detta utmärkt för att koka upp mjölken och/eller grädden först.

  Detta görs för för att undvika vattniga ”blåsor” inom pajen.

• En struktur inom metall, exempelvis aluminium, leder värmen bättre än porslin samt kopp. detta gör pajskalet frasigare. Tänk på för att grädda pajdegen lite längre angående ni använder enstaka form eller gestalt från glas.
• Var noga tillsammans med för att använda kallt smör samt isvatten när ni gör degen.

  Detta, tillsammans tillsammans med för att ni vilar degen inom frysen, borgar för ett frasigare pajbotten!

• Att både krydda samt sötningsmedel är naturliga smakförhöjare känner ni säkert mot, dock detaljerad hur kunna sockret hjälpa mot för att förhöja både smakupplevelse samt färg på din paj? Läs mer ifall detta samt fler råd för hur ni lyckas göra en perfekt pajskal inom vårt beprövade anvisning på pajskal mot Västerbottenspaj >>

Smakvarianter från Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj är enstaka variant från Västerbottenpaj där man tillsätter ett massiv skalad skivad lök.

Följ då bara ovanstående anvisning dock börja tillsammans med på låg värme inom enstaka stekpanna tillsammans olja från god standard alternativt ett blandning från smör samt olja, låta den skivade löken tillsammans tillsammans med enstaka nypa krydda svettas några minuter mot den blir tydlig samt noggrann börjar mjukna.
När detta är uppenbart låter ni löken svalna samt blandar sedan ner den inom ostblandningen innan pajen bör gräddas.

Västerbottenpaj tillsammans med sting

För enstaka traditionell paj dock tillsammans med ytterligare hetta - testa för att tillsätta lite Cayennepeppar alternativt valfri favoritchili, mot modell jalapeño.

Chili passar många utmärkt ihop tillsammans med Västerbottenost.

Olika typer från pajskal

Grahamsmjöl Man förmå även experimentera tillsammans olika typer från pajskal för för att ändra karaktär på smaken. När man tillsätter grahamsmjöl, vilket inom receptet ovan, får man ett lite större beska inom pajskalssmaken såsom passarmycket god ihop tillsammans med den gräddiga aromatiska samt faktiskt lite söta smaken från Västerbottensosten.

Vetemjöl detta går förstås god för att göra pajen på enbart vetemjöl för enstaka lite mer avskalad pajskalssmak ifall man verkligen önskar för att Västerbottenosten bör få ta så många område liksom möjligt.

Glutenfritt mjöl detta går också för att göra glutenfri pajdej, läs mer ifall detta längre ner.

Tänk på att pajskalet krymper - därför är storleken viktig!

Kavla ut enstaka botten likt mäter pajformens diameter plus höjden gånger 2,5. Exempel: för ett pajform liksom är 24 cm inom diameter samt 3 cm hög bör pajskalet mäta ca 32 cm inom diameter i enlighet med formeln 24 + (3*2,5)=31,5 cm.

Servera Västerbottenspaj med

• Västerbottenspaj passar mot ett mängd olika rätter samt inom ett mängd olika kontext samt fungerar både likt sidorätt samt huvudrätt
  
  
• Några modell på sådant vilket passar extra utmärkt ihop tillsammans pajen är olika typer från sallader såsom melonsallad, tomatsallad samt sommarsallad.

  ett melonsallad alternativt tomatsallad passar många god ihop tillsammans den smakrika pajen, samt både tomat samt melon är sådant liksom tillsammans sin svalka samt lite krispigt mjuka tuggmotstånd kompletterar detta gräddiga samt den djupa umamismaken.
  
  

• Gurka bidrar noggrann liksom vissa typer från melon tillsammans med enstaka saftig, krispig svalka likt passar utmärkt oavsett angående pajen erbjuds mat eller dryck kall alternativt varm.
  
  
• Precis såsom ett mängd gröna samt blandade sallader så passar olika typ från tilltugg samt röror tillsammans räkor utmärkt mot Västerbottenspaj.

  testa för att servera den tillsammans tillsammans med ett räkröra.
  
  

• Sist dock helt ej minimalt så måste den maximalt självklara parhästen inom skaldjurssammanhang nämnas, samt detta är förstås kräftor. Västerbottenspajen äger enstaka nästintill självklar lokal på kräftskivan. Läs mer här ifall anvisning samt inspiration mot kräftskiva >>
  

Fler råd, tricks samt variationer

• Perfekt gyllenbrun yta - Grädda Västerbottenspajen inom mitten från ugnen för för att få den vackert gyllenbruna ytan.
• Portionspajer - Gör små Västerbottenspajer direkt i enstaka muffinsplåt på identisk vis såsom inom ett pajform: kylapparat, nagga samt förgrädda skalet - fyll sedan tillsammans oststanningen.

  ni är kapabel även göra Västerbottenpaj i mazarinformar alternativt inom tartlettformar

• För enstaka slät paj utan "bubblor" - Sjud upp mjölk/grädde samt smält ner osten inom den, kyl ned samt vispa ihop den tillsammans med ägg, krydda samt peppar genom för att ni sjuder upp mjölkblandningen slipper du vattniga "blåsor" inom ostpajen.

Bilderna nedan samt huvudbilden är tagna från Frida.

Vanliga frågor ifall Västerbottenpaj