Panko fisk recept

Pankopanerad torsk är enstaka variant på panerad torsk likt görs tillsammans med pankoströbröd. Panko släpper ifrån sig mer fett efter tillagning samt ger ett mer spröd samt frasig yta jämfört tillsammans med vanligt ströbröd.

Mitt anvisning på pankopanerad torsk är väldigt enkelt för att göra samt detta går även snabbt tillsammans med både förberedelse samt tillagning inom cirka 20-25 minuter.

Det är också enstaka neutral maträtt vilket brukar artikel omtyckt från både unge samt vuxna.

Servering

Servera tillsammans valfritt tillbehör, kokt rotfrukt alternativt potatismos är ett klassiker liksom ständigt går bostad tillsammans vattendjur.

Vill man hålla detta simpelt räcker detta tillsammans citronklyftor för att pressa över samt kokta ärtor/broccoli nära sidan angående.

Såser såsom passar mot kunna existera remouladsås, hollandaisesås, chermoula, citronsås alternativt dillsås.

Tips för för att lyckas tillsammans med Pankopanerad torsk

Använd enstaka generös mängd smör när ni steker (ej margarin).
Använd skålar där fisken enkelt får ställe för att doppas inom mjöl, ägg samt panko.
Salta samt peppra torsken innan panering.
Stek den pankopanerade torsken 3-4 minuter på varenda blad totalt.
Ös gärna lite smör över torsken beneath stekning inom stekpannan.
Värm upp stekpannan innan ni häller inom smör samt lägger inom fisken.
Lyxa mot detta tillsammans med torskrygg.

Redskap vilket jag använt för för att göra detta recept

Råvaror vilket jag använt

Nedan kunna ni titta mina exakta ingredienser samt vilka märken jag använt.

vilket ständigt så kunna ni självklart använda vilka råvaror samt märken liksom ni själva önskar samt besitter möjlighet till.

Denna resultat skriver jag för transparens samt såsom inspiration ifall man önskar använda noggrant identisk anvisning samt ingredienser liksom mig.

MSC-märkt torskrygg från Favorit (KRAV).
Panko från ICA.
Ekologiskt ägg från Görslövsgården.
Vetemjöl från Saltåkvarn (eko).

Ingredienser

4 Torskfiléer alternativt torskrygg (Cirka 120-140 gram styck)
0,5 dl vetemjöl
1 ägg
2 dl pankoströbröd
Salt & peppar
50 gram smör mot stekning

Gör så här

Börja tillsammans med för att knäcka en ägg inom enstaka skål.

Vispa sedan upp ägget tillsammans visp alternativt gaffel.
I ett separat skål häller ni inom 0,5 dl vetemjöl.
I enstaka tredjeplats skål häller ni inom 2 dl pankoströbröd.
Ta fram torsken ur förpackning. Skär den inom tunnare bitar ifall ni föredrar detta. Annar kunna dem artikel vilket dem är sålänge bitarna är någorlunda jämnstora.

Salta samt peppra torsken efter personlig preferens.
Börja tillsammans med för att doppa torsken inom mjölet, sedan doppar ni inom ägg samt slutligen doppar ni torsken inom pankoströbrödet samt ser mot för att detta täcker bota filén.
Gör angående tills varenda bitar är doppade samt panerade efter anvisningen ovan.
Värm upp ett stekpanna samt lägg inom enstaka generös klick smör (cirka 50 gram).
Stek din pankopanerade torsk på medelhög värme, några minuter på varenda blad. Ös gärna lite smör över beneath stekningen.

Anteckningar

Skulle ni mot förmodan behöva mer panering är detta bara för att lägga mot en extra ägg, panko samt vetemjöl allt eftersom. detta är bättre för att börja tillsammans med enstaka mindre mängd för för att ej slösa.

Jag brukar ta ungefär 1 lagom massiv nypa krydda på varenda blad samt filé. Därefter tar jag samt maler peppar över torsken tillsammans pepparkvarn.

Jag steker min pankopanerade torsk inom ungefär 1 - 2 minuter innan jag vänder. Sedan gör jag så 2-4 gånger. På 8-10 minuter bör dem existera färdigstekta ifall din stekpanna fanns varm samt ni stekt på medelhög värme.

Har ni lagat mitt anvisning på Pankopanerad torsk? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett yttrande nedan samt säg vad ni tyckte!

Panera tillsammans panko – nyckeln mot enstaka frasig yta

Vad tänker ni på när ni hör termen frasigt? möjligen på något friterat, färskt, nybakat alternativt smörstekt?

Frasigt är ett textur ni både är kapabel höra samt känna – enstaka multisensorisk egenskap liksom besitter massiv innebörd för den totala smakupplevelsen. Faktiskt så massiv för att frasigt besitter utsetts mot Årets smakupplevelse 2021 från mejerijätten Arla (trots för att detta då ej är fråga angående ett ”smak”).

LÄS OCKSÅ:Kaffe – enstaka väldoftande saga ifall 800 olika aromämnen

Smakforskaren Johan Swahn menar för att bara själva termen frasigt utlöser betingade reflexer, triggar våra sinnen samt gör oss förväntansfulla över detta oss bör äta.

Frasighet förmå handla angående många olika saker inom matväg, ej bara våfflor samt croissanter, där detta frasiga yttre balanserar en luftigt samt mjukt innanmäte. Även ätbar del, grönsaker samt mot samt tillsammans mejeriprodukt är kapabel artikel frasiga.

Det rätta fraset tillsammans med panko

För den typ från frasighet oss tänkte ägna resten från den här artikeln åt står detta japanska ströbrödet panko inom centrum (vill ni redan idag titta våra råd för enstaka perfekt panering, scrolla lite längre ner).

Vanligt ströbröd inom all ära, dock när detta kommer mot för att producera ett riktigt spröd samt frasig yta drar panko detta längsta strået varenda gång. detta är ej bara enstaka fullvärdig ersättare, utan också ett högkvalitativ sådan.

UTFORSKA:Allt angående umami tillsammans med mästerkocksvinnaren Christin Kashou

Panko trollar fram ett alldeles speciell textur likt lyfter upplevelsen från många olika sorters maträtter samt specialiteter från kurera världen.

detta är lätt för att lyckas tillsammans med panko samt tillsammans med flera användningsområden är detta ett oumbärlig ingrediens inom varenda hemmakockars kök.

Allround-talang inom köket

Panko är japanska för bröd = pan samt smulor = nötboskap. mot skillnad från vanligt ströbröd släpper panko ifrån sig mer fett efter tillagning, vilket ger ett bestående frasig samt spröd yta.

Den panko oss föredrar innehåller inga kryddor samt äger därför enstaka neutral smakförmåga.

detta gör för att ströbrödet passar mot såväl matlagning, bakning samt desserter – mot panering, fritering, stekning samt ugnsbakning. detta går också utmärkt för att använda några matskedar likt krämig redning inom såser samt soppor alternativt för att binda smeten mot köttbullar, pannbiffar samt fiskkakor.

Med panko ger ni mac n’ cheese, lasagnen, grönsakslådan alternativt potatisgratängen enstaka krispig yta, alternativt varför ej blanda ner detta luftiga ströbrödet inom smuldegen mot ett bär- alternativt fruktpaj?

7 frasiga anvisning tillsammans med panko

Självklart kunna oss ej notera ifall allt detta fantastiska tillsammans panko utan för att erbjuda på en gäng anvisning.

Håll gärna utkik här på sajten, för tillsammans tiden lär detta bli ännu fler!

5 steg mot enstaka perfekt panering

Torka först från detta såsom bör paneras tillsammans med hushållspapper.

detta gör detta lättare för paneringen för att hålla sig kvar.
Salta samt peppra råvaran före panering för ett jämnare smakgivande tillsats. Handlar detta ifall salta saker, exempelvis fetaost alternativt halloumi (suveränt gott för att pankopanera), räcker detta tillsammans krydda. Strö gärna över lite flingsalt efter tillagning – detta lyfter smakerna.
Dubbelpanera för bästa utfall, detta önskar säga vänd råvaran först inom vetemjöl, sedan inom uppvispat ägg samt slutligen inom panko.

ett dubbelpanering gör för att allt håller ihop bättre samt ger enstaka ännu frasigare yta jämfört tillsammans enstaka enkelpanering, där råvaran endast vänds inom mjöl alternativt ströbröd/panko. Låt paneringen uttorkning ett små stund före stekning alternativt fritering.
Använd både ett neutral olja samt smör för för att behärska steka nära högre temperaturer för för att få mot ett gyllenbrun yta samt samtidigt ge paneringen god smakförmåga (särskilt sjömat älskar smör!).
Oavsett angående ni väljer för att steka alternativt fritera detta ni äger panerat, ta upp samt låt rinna från på hushållspapper.

Pappret suger upp överflödigt fett, vilket gynnar frasigheten.

Tips!
Blanda panko tillsammans sesam-, pumpa alternativt solrosfrön, hackade nötter (hasselnötter är enstaka favorit!), kokosflingor, riven lagrad mejeriprodukt (hallå parmesan samt västerbottensost!), finrivet citronskal alternativt grovhackade färska örter ifall ni önskar äga mer smakupplevelse.

För varmt sting, blanda senapspulver alternativt kajennpeppar tillsammans med panko alternativt dijonsenap alternativt ett pepparsås från TABASCO® inom äggvispet.