Bästa recept cupcakes

Gå mot receptSkriv ut receptet

Hur kommer ni vid allting? existerar enstaka fråga jag hör ganska ofta. Hur orkar ni baka fräsch saker all tiden? existerar detta såsom brukar komma direkt efter den inledande frågan. Jag fråga istället hur man orkar förtära samt baka samma all tiden. Det existerar något djupt rotat inom mig vilket liksom ej riktigt är kapabel låta bli för att varje gång undra vilket liksom skulle hända ifall jag gjorde si alternativt därför.

Helt ärligt sålunda kommer jag vid mig egen tillsammans med för att börja baka alternativt laga något samt tänka för att idag följer jag receptet. Sen går detta tre minuter samt sålunda byter jag ut någon ingrediens mot enstaka ytterligare, kryddar olik. fråga ifall jag ej skulle kunna… samt sålunda existerar detta igång.

Men jag besitter ju begripet detta denna plats genom år för att detta ej existerar därför flera såsom existerar bekväma tillsammans med för att slå sig fri ifrån receptet samt följa sin personlig idé. Recept existerar jättebra, detta ägde ju varit konstigt angående jag ej tyckte detta då jag skapar min egna.

dock detta existerar faktiskt helt sant. Vissa existerar ju förbättrad än andra samt några existerar helt omöjliga. Vissa lyckas man inte någonsin tillsammans med fast varenda andra verkar erhålla perfekt konsekvens (jag tänker vid dig No Fail Fudge såsom failade sålunda hårt för att jag kunde klubbat ihjäl någon tillsammans den). dock detta känns även liksom för att allt flera vågar sig lite utanför recepten samt vågar testa lite ändringar.

ifall man för tillfället skulle vilja existera lite mer inspirerad inom köket därför kommer denna plats mina tre bästa råd. dem förmå man justera både mot matlagning samt bakning.

1. Använd en anvisning ni känner väl såsom utgångspunkt

När man önskar börja experimentera lite mer inom köket således existerar detta god för att börja inom små skal. Speciellt då detta gäller bakning eftersom detta existerar väldigt beroende från kemi samt hur ingredienserna reagerar tillsammans varandra på grund av för att resultatet bör bli utmärkt.

Använd en anvisning såsom ni känner väl samt såsom ni gjort flera gånger. Sen bestämmer ni dig till för att ändra enstaka sak tillsammans med detta. Baka precist identisk cupcakes dock byt ut ett sektion från vätskan mot kompott (vilket jag gjorde inom receptet nedan). Testa för att baka identisk kladdkaka men lägg mot jordnötssmör. vad likt helst! dock ta en anvisning såsom ni vet fungerar på grund av dig.

samt utför ej experiment ni ej känner dig trygg vid identisk solens tid liksom ni bör äga kalas alternativt middagsbjudning. detta existerar liksom upplagt till enstaka stressig situation.

2. Lär dig lite mer angående vilka ingredienser besitter liknande egenskaper

Den denna plats existerar faktiskt lite tricky. detta existerar ej ständigt sålunda självklart vad såsom kunna bytas mot vilket.

Olika typer från mjöl fungerar ej ständigt för att byta rakt från samt olika typer från sötning existerar olika söta inom jämförelse tillsammans sötningsmedel. samt visste ni för att äppelmos fungerar istället på grund av oval form samt smör? Bananer, jordnötssmör samt dadlar existerar andra utmärkt substitut då man bakar. ifall ni besitter allergier eller vill undvika vissa saker sålunda är kapabel detta existera god för att lära sig lite mer ifall alternativen man förmå byta mot samt hur detta fungerar.

ifall ni existerar intresserade från för att jag skriver mer angående detta därför hojta till!

3. samtliga goda domstol existerar tre

Det denna plats existerar mitt allra bästa råd då man planerar smaker alternativt nya recept! Tänk ständigt inom talet tre. vad menar jag tillsammans med det? Jo, angående ni bakar cupcakes samt önskar äga ett djup samt spännande smakkombination, välj tre smaksättningar/texturer.

Olika texturer förmå artikel bakelse, små frukter från växter, marängsmörkräm, kompott, hackad choklad, nötter osv. inom receptet nedan besitter oss hallon, vanilj, blåbär, citron, choklad samt chocolate chips vilket olika smaker. Mina absoluta favoritkombinationer är:

  • Päron, kardemumma samt mandel
  • Hallon, rabarber samt citron
  • Jordgubb, ljus choklad samt citron
  • Choklad, vanilj samt hallon

Med dem på denna plats recepten önskar jag visa hur enkelt detta existerar för att tillsammans med små ändringar erhålla tre helt olika smaker vid sina cupcakes.

ifall man utgår ifrån en utmärkt basrecept sålunda förmå man faktiskt variera sig inom all oändlighet.

Cupcakessmet

  • 100 g smör, osaltat samt rumstempererat
  • 1,25 dl socker
  • 2 st ägg
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 dl yoghurt
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 0,25 tsk salt

Hallonkompott

  • 100 g hallon
  • 2 msk gelésocker

Halloncupcakes

  • 1/3 smet
  • 0,5 dl hallonkompott

Chokladcupcakes

  • 1/3 smet
  • 30 g mörk choklad, hackad

Blåbärscupcakes

  • 1/3 smet
  • 0,5 – 1 dl blåbär

Swiss Meringue Buttercream

  • 4 st äggvita
  • 2,25 dl socker
  • 250 g smör, osaltat
  • 0,25 tsk vaniljpulver

Blåbärscupcakes

  • 1/3 marängsmörkräm
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk yoghurt, grekisk

Hallonkompott

  • Koka upp hallon samt tillsätt gelésocker.

    Följ anvisningarna vid förpackningen. Mixa tillsammans med stavmixer samt sila genom enstaka finmaskig sil till för att ett fåtal försvunnen kärnorna. Låt svalna.

Cupcakes

  • Vispa smöret mjukt samt fluffigt tillsammans tillsammans sockret. Tillsätt en oval form inom taget samt vispa noga mellan varenda. Tillsätt vanilj samt yoghurt samt vispa ordentligt.

    Rör ner vetemjöl, bakpulver samt krydda. Vänd ner detta försiktigt. Dela upp smeten inom tre delar samt lägg den inom varsin bunke. Tillsätt smaksättningarna inom dem olika bunkarna samt vänd ihop. Ställ pappersformar inom enstaka minimuffinsplåt samt fyll dem mot 2/3 tillsammans med smet. Grädda inom 175 grader inom cirka 20 minuter.

Swiss Meringue Buttercream

  • Innan ni börjar är kapabel detta existera enstaka god koncept för att plocka fram samtliga ingredienserna således för att ni äger dem tillgängliga.

    Dela smöret inom kuber, ungefär lika stora såsom ett matsked, samt lägg dem vid ett skiva på grund av för att bli rumsvarma.

  • Du bör vispa äggvitorna samt sötningsmedel ovan vattenbad. titta mot för att vattnet inom grytan beneath ej når botten vid skålen ni ställer vid. Då kokas äggvita samt blir förstörd. Börja värma vattnet tills detta puttrar. detta bör ej stormkoka. titta även mot för att detta ej existerar några fettrester inom skålen ni bör nyttja.

    Allra bäst existerar metallskålar alternativt glasskålar till detta. på grund av för att existera vid den säkra sidan kunna ni ta lite pressad citronsaft vid en hushållspapper samt gnida insidan från skålen tillsammans detta. hård karamell äggen försiktigt samt plats noga tillsammans med för att ej erhålla tillsammans med någon gula ner inom bunken. Blanda ner sockret.

    Ställ skålen tillsammans hönsägg samt sötningsmedel ovan kastrullen tillsammans med enkel kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Stoppa ner enstaka godistermometer (alltså ett digital gjord till matlagning samt bakning). Vispa all tiden, ni behöver ej oroa dig till för att detta ej blir stelt, detta bör detta ej bli än. Skrapa ner sockret ifrån kanterna från skålen sålunda för att allt sötningsmedel löser sig.

    då äggvita nått 60 grader tar ni från skålen ifrån värmen.

  • Antingen häller ni ovan blandningen inom enstaka mixen, typ Kitchen Aid alternativt därför vispar ni tillsammans med elvispen. Vispa dem varma äggvitorna tills skålen blivit ljummen/kall samt detta blivit enstaka tjock, glansig skum liksom bildar stärka höjder då ni tar försvunnen vispen. idag kunna detta artikel utmärkt för att äga lite hjälp ifall ni använder elvisp.

    Kuberna tillsammans med rumsvarmt fett bör tillsättas ett inom taget. dem bör bli helt uppblandade inom marängen innan ni stoppar ner nästa. en utmärkt råd existerar för att räkna mot 15 mellan varenda. då allt fett existerar tillsatt ser detta ej alls speciellt trevligt ut inom skålen. detta ser maximalt ut såsom enstaka grynig massa. dock, detta existerar ingen fara! Fortsätt för att vispa vid medelhög hastighet inom några minuter.

    angående ej bunken existerar helt kall då ni tar vid den idag alternativt ifall frostingen ej går ihop, ställ den ett kvart inom kylskåpet samt testa igen. detta tar ett stund sålunda ge ej upp! då frostingen går ihop samt blir mjuk, mjuk samt glansig således tillsätter ni vanilj ett samt delar upp den inom tre delar. Vispa ner respektive smaksättning, blanda ordentligt.

    Fyll marängsmörkrämen inom spritspåsar tillsammans tyllar samt spritsa vid avsvalnade cupcakes. Servera dem rumsvarma.

Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg

Gå mot receptSkriv ut receptet

Ett riktigt god anvisning vid chokladcupcakes handlar ej bara angående för att tillsätta lite kakao inom sitt vanliga anvisning, alternativt ersätta lite från vetemjölet.

till för att erhålla enstaka riktigt saftig chokladcupcake tillsammans riktigt god chokladsmak därför behöver man tänka lite olik.

Skillnaden mellan chokladcupcakes samt chokladmuffins

Det existerar även massiv skillnad vid riktigt goda chokladmuffins jämfört tillsammans med perfekta chokladcupcakes. Båda bör artikel saftiga samt äga god chokladsmak, dock texturen vid dem behöver artikel lite olika.

Muffins bör äga ett lite kompaktare konsistens liksom fullfölja för att ni är kapabel avbryta den inom delar utan för att den smular till många. dock den texturen blir alldeles till massiv inom enstaka cupcake. var behöver man något lite luftigare, speciellt då man önskar fyllning dem tillsammans något gott, liksom mot modell dumlecupcakes tillsammans dulce dem leche-fyllning alternativt chokladcupcakes fulla tillsammans chokladpudding.

Hemligheten tillsammans riktigt utmärkt chokladcupcakes existerar för att nyttja varmt dricksvatten vilket vätska samt för att röra ut kakaon inom vattnet innan man tillsätter detta inom smeten. detta hjälper kakaon för att blanda sig förbättrad inom smeten sålunda för att detta ej blir klumpar. Vattnet ger även enstaka luftigare textur än gräddfil alternativt grekisk yoghurt vilket existerar perfekt på grund av chokladmuffins.

10 råd på grund av perfekta cupcakes

Här äger jag samlat mina helt bästa råd på grund av hur ni bakar perfekta cupcakes, allt ifrån förberedelser mot förvaring.

Till guiden:Hur bakar man cupcakes?

  • 50 g smör
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 st ägg
  • 1 dl vatten, varmt
  • 0,5 dl kakao
  • 2,25 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 1,5 tsk bakpulver
  • Värm vattnet därför för att detta noggrann börjar sjuda.

    Blanda ner kakao samt vispa mot detta går ihop, ställ åt sidan sålunda för att detta svalnar något.

  • Låt smöret bli rumsvarmt. Vispa detta mjukt samt luftigt tillsammans tillsammans socker.

  • Tillsätt ägget samt vaniljpulvret samt vispa ihop detta. Vispa ner kakaovattnet tills allt blandat sig ordentligt.

  • Sikta ner vetemjöl, krydda samt bakpulver samt rör ner detta försiktigt tillsammans enstaka slickepott tills allt noggrann gått ihop.

  • Ställ pappersformar inom ett muffinsplåt samt fyll formarna cirka 2/3.

    Smeten räcker mot cirka 10st cupcakes.

  • Grädda den inom 175 grader inom cirka 20 minuter. dem existerar klara då ett sticka kommer ut ren. Ta ut dem samt låt svalna helt vid galler.

Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg

choklad