Bläckfisk räkor recept

Pad Thai tros äga sina rötter inom den kinesiska köket, särskilt dem stekta nudelrätterna likt kinesiska immigranter förde tillsammans med sig mot Thailand. detta finns belägg på grund av för att rätten började tillagas inom Thailand vid 1930-talet, dock den blev populär ursprunglig beneath andra världskriget. på denna plats existerar enstaka variant tillsammans med räkor, bläckfisk, tofu samt cashewnötter.

Ingredienser:

• Risnudlar: 200 g
• Räkor: 200 g, skalade samt rengjorda
• Bläckfisk: 200 g, skivad
• Tofu: 150 g, skuren inom små kuber
• Cashewnötter: 50 g, rostade
• Ägg: 2 st
• Böngroddar: 100 g
• Grönsaker:
  • 1 morot, strimlad
  • 1 skarlakansröd peppar, skivad
  • 2 salladslökar, skivade
• Vitlök: 3 klyftor, hackade
• Fisksås: 2 msk
• Sojasås: 1 msk
• Tamarindpasta: 2 msk (eller 1 msk tamarindkoncentrat blandat tillsammans 1 msk vatten)
• Socker: 1 msk
• Lime: 1 st, skuren inom klyftor
• Jordnötsolja alternativt ytterligare neutral olja: 3 msk
• Koriander: ny, till garnering

Instruktioner:

1. Förbered risnudlarna: Följ instruktionerna vid paketet på grund av för att koka alternativt blötlägga nudlarna.

   Skölj dem inom kallt dricksvatten samt ställ åt sidan.

2. Sås: Blanda fisksås, sojasås, tamarindpasta samt sötningsmedel inom enstaka små kopp. Rör ifall tills sockret existerar upplöst.
3. Stek proteinet:
   • Värm 1 msk olja inom ett massiv stekpanna alternativt wok vid medelhög värme.
   • Tillsätt räkorna samt bläckfisken samt stek inom några minuter tills dem existerar genomstekta.

     Ta upp dem samt lägg åt sidan.

   • Tillsätt ytterligare 1 msk olja samt stek tofu tills den existerar gyllenbrun. Ta upp samt lägg åt sidan.
4. Tillaga grönsakerna:
   • Tillsätt återstående olja inom pannan.
   • Fräs vitlök, morot samt peppar inom några minuter tills dem börjar mjukna.
5. Tillaga nudlarna:
   • Skjut grönsakerna åt sidan inom pannan samt hård karamell äggen inom den tomma sidan.

     Rör angående tills äggen existerar tillagade.

   • Tillsätt dem kokta nudlarna, böngroddarna samt såsen mot pannan. Rör ifall väl sålunda för att allt blandas samt värms upp.
6. Blanda ihop allt:
   • Tillsätt dem lagade räkorna, bläckfisken, tofu samt rostade nötter. Blanda väl således för att allt existerar jämnt fördelat.
7. Servering:
   • Garnera tillsammans skivad salladslök samt nyligen tillverkad koriander.
   • Servera tillsammans med limeklyftor nära sidan.

Tips:

• Anpassa kvantiteten tamarindpasta, fisksås samt sötningsmedel efter smak.
• Om ni ej äger tamarindpasta förmå ni ersätta den tillsammans med limejuice samt lite socker.

Visited 2 times, 1 visit(s) today

Det existerar lite pyssel tillsammans paella, dock o, därför gott detta blir!

Den denna plats paellan existerar gjord vid hemkokt buljong, chilimusslor, räkor, samt djupfryst bläckfisk. detta existerar en god råd då ni bör laga paella, äga således flera komponenter såsom möjligt klara.
detta enda jag lagade direkt då jag lagade den på denna plats paellan plats kycklinglåren. idag ägde jag härlig kyckling ifrån enekologisk gård vid lut inom frysen. detta funkar även tillsammans kyckling steak, såsom ni hittar inom livsmedelsbutik.
(Paellan blir allra godast tillsammans smaragdgrön peppar, dock jag ägde bara skarlakansröd hemma då jag tog bilderna.)

Gör därför här

1. Tomatchilipasta: skal vitlöksklyftorna.

   Dela chilin vid längden, skrapa ut kärnorna samt skär fruktköttet inom mindre bitar.

2. Skålla, skal samt hacka tomaten. Mortla vitlök, tomat samt chili mot ett tjock smet. Tillsätt saffranet. Ställ åt sidan.
3. Kyckling: Bryn kycklinglåren inom fett inom enstaka stekpanna. Ta upp samt lägg åt sidan.
4. Buljong: denna plats tar ni fram hemgjord buljong såsom ni äger vid lut.

   Musselbuljong, skaldjursbuljong samt kycklingbuljong. Helst samtliga tre.

5. Komplettera eventuellt tillsammans med tärningsbuljong alternativt blandad med vätska konc buljong ifrån flaska.
6. Häll all buljong inom ett kastrull samt hetta upp.
7. Bläckfisk: ifall ni använder hel tub, skär den inom 1 cm-ringar. Strö krydda ovan bläckfiskringarna samt låt ligga ner inom 10 minuter.
8. Värm olivolja inom enstaka kastrull ovan medelhög värme samt fräs snabbt bläckfiskringarna inom 1‒2 minuter.

   Ta upp samt håll dem varma.

9. Räkor samt musslor:Skala hälften från räkorna samt spara resten mot servering. Plocka hälften från musslorna ur sina skal. Spara resten mot servering.
10. Skala samt hacka löken fint. Lägg lök samt olivolja inom ett paellapanna alternativt ett traktörpanna samt fräs vid medelvärme inom 5 minuter.
11. Häll inom den varma buljongen samt koka upp.

    Häll riset inom pannan, koka inom 3 minuter samt rör inom riset då samt då.

12. Lägg inom kycklingen, bläckfisken samt ärterna. Rör inom kryddpastan samt smaka från. Justera kryddningen tillsammans med salt.
13. Rör ej angående mera efter denna punkt. Sänk värmen mot nedsänkt, fortsätt för att sjuda tills tillräckligt vätska återstår för att gå vidare laga riset, ca 10 minuter. Häll eventuellt vid extra vätska ifall detta behövs.
14. Ansa samt strimla paprikan.

    Fördela dem skalade räkorna, musslorna samt paprikan ovan riset. Låt puttra utan lock inom 10 minuter, tills riset existerar nästan klart.

15. Ta pannan ifrån värmen samt lägg vid dem sparade räkorna samt musslorna tillsammans skal. Täck pannan tillsammans med lock alternativt aluminiumfolie samt låt stå inom ca 10 minuter.
16. Ta upp kycklingen samt skär bitarna inom skivor.

    Lägg igen inom paellan.

17. Servera direkt ur pannan tillsammans med citronklyftor.